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1、2015 年上半年食品安全工作 总结 半年来，按照县委、县政府和县食安委的统一部署，XX 县 商务局加强领导，明确责任，不断加大宣传，认真履行食 品安全监督职责，扎实抓好全县酒类流通、生猪定点屠宰 肉品的质量安全监管。1-6 月，年全县共计定点屠宰生猪 XXXXX 头，同比增长 21.2%，县城生猪屠宰进点率 XXX%，乡镇生猪屠宰进点率 97%以上，全县生猪定点屠 宰场生猪肉品出场合格率 XXXX%，没有发生生猪肉品质量 安全和酒类流通安全事故。 一、加强领导，明确责任，食品安全监管工作协调有 序 为加强对商务领域食品安全的监管工作，重点突出对生 猪肉品质量安全、酒类流通质量安全的监督管理，
2、明确一 名副局长主要负责，主抓生猪定点屠宰工作和酒类管理工 作，并建立了商务局食品安全工作协调机制，以便对商务 领域食品安全工作统一协调安全监管、检查工作的实施。 制定下发了XX 县商务局 2015 年食品安全工作计划， 明确了 2015 年食品安全工作任务和责任目标。 二、加强宣传力度，进一步增强全民食品安全意识 为全面落实食品安全工作各项任务，确保工作质量和成效， 我局切实加大了实施放心肉工程的宣传力度，工作中充分 利用宣传栏、宣传横幅等形式及 XX 商务之窗等网络媒体， 加大了对食品安全法、生猪屠宰管理条例、酒 类流通管理办法等法律法规的宣传力度。半年来，在 “3.15 消费者权益日”、
3、县首届政务公开活动日和 6 月县里组 织开展的安全生产宣传活动和食品安全宣传周期间，通过 设立咨询台、宣传板报和发放宣传资料等形式进行宣传， 共发放宣传资料 XXXXX 余份，接受群众咨询 80 多人次， 同时通过“XX 商务之窗”及时宣传食品安全工作信息，取得 了较好的宣传效果。 三、突出重点，加强监管，食品安全常态化管理有序推进 （一）加大投入，进一步完善县城生猪定点屠宰场升级改 造。上半年县城屠宰场积极筹资对屠宰场附属设施进行了 完善，相关工程施工已完成，我县城区肉品放心工程的实 施得到了更有力的保障。在规范检验检疫上，实现机械化 屠宰与科学化检疫检验的同步进行，有效规范生猪定点屠 宰、
4、检验检疫的管理，确保市场肉品供应安全。 （二）认真落实屠宰企业食品安全第一责任人制度。我局 与全县 15 家屠宰场（点）签订了肉品质量安全责任状， 屠宰场企业郑重承诺：严格执行肉品质量安全责任制；守 法诚信经营；建立肉食品质量安全可追溯体制；严格生猪 收购、屠宰加工、检疫检验；不宰杀含“瘦肉精”的生猪；严 格执行病害猪无害化处理。 （三）严格落实食品安全台帐管理制度。开展了对屠宰场 （点）执行生猪进场（厂）查验登记、生猪产品流向登记、 病害猪（肉）无害化处理登记、生猪货主和肉商（用肉单 位）备案登记等情况和酒类流通经营商进货台账、销售台 账以及酒类产品流通随附单使用情况督查，进一步完善屠 宰环
5、节生猪肉品质量安全和酒类流通质量安全可溯源制度。 （四）组织开展专项整治行动。5-6 月组织开展了严厉打击 制售病害肉及肉类掺假行为专项整治行动和 5-11 月打击生 猪私屠滥宰确保肉品质量安全专项整治工作，期间共出动 联合执法检查 6 次， 32 人次，检查屠宰企业 11 个（次）， 没有发现私屠滥宰不法行为和制售病害肉及肉类掺假行为， 确保了上市生猪肉品质量安全。 （五）加大日常执法监管力度。1-6 月，共出动商务综合执 法 41 次，XXXX 人次，检查督查酒类经营户 12 家，定点 屠宰场（点）21 家（次），有力打击了商贸领域不法行为。 四、下一步工作打算 在下半年的工作中，我们将进一步加大工作力度，健全工 作体制机制，严厉打击商务领域违法行为。一是进一步加 强执法队伍建设，提高执法水平，塑造公正、廉洁、文明、 高效的执法形象。二是密切配合有关部门，针对突出问题， 搞好专项整治。三是加强宣传教育，增强群众和经营者的 食品安全意识。