食品药品安全物联网冲锋在前.doc

1、食品药品安全 物联网冲锋在前在食品安全追溯体系中，物联网技术得到了大规模、多层次、全方位的应用。根据各试点的经验，蔬菜追溯方案采用集成电路卡(IC卡)技术模式，交易数据存储在IC卡上，通过IC卡进行传递，可实现对经营者的追溯;猪肉追溯方案采用无线射频识别(RFID)溯源标签技术模式，可同时实现对猪肉本身和经营者的追溯。“毒胶囊”的出现凸显食品药品监管盲区媒体曝光多地厂商用废旧皮革为原料熬制成工业明胶，卖给药用胶囊企业。经检测，13种胶囊产品重金属铬含量超标，最多达90余倍。而国家食品药品监管局要求修正药业等药企的13种药用空心胶囊产品暂停销售和使用。一“铬”激起千层浪。对于“毒胶囊”的出现，老

2、百姓愤怒并恐慌着：“如果连药都是带毒的，不知道以后要怎么办?”针对食品药品安全监督问题，在今年全国“两会”期间就有人大代表提出建议，搭建全国性物联网平台，让消费者通过手机就能方便地了解食品药品的真假和“来龙去脉”,并为政府监管提供有效手段。我国食品药品安全事件频现，最核心的问题是缺乏安全有效的溯源技术手段。传统技术手段在进行“全过程监管”中存在着较多的“盲区”:企业生产者缺乏对原材料鉴别好坏的有效方法;流通领域食品药品容易被“调包”;食品药品采用的身份标签是一维、二维条码，很容易被仿制;监管部门也缺乏对食品药品生产、销售全部环节有效监管的方法。目前我国物联网产业链正加速成长，技术手段逐步成熟。

3、其中，无源安全电子标签(RFID智能标签)的生产成本越来越低，现在已可控制在0.1-0.2元，在食品药品中普遍使用已成为可能。如果用它代替目前的条码，并搭建全国性的物联网平台，在所有食品药品生产相关企业推广使用，不仅消费者可以方便地了解食品药品的“来龙去脉”,也为监管部门实施有效监管提供了便捷高效的技术保障。实现有效监管物联网为不二选择国家发展和改革委员会、工业和信息化部近日联合公布的食品工业“十二五”发展规划提出“培育新兴食品产业，淘汰落后产能”.“十二五”时期，中国将推进食品安全可追溯体系建设，推进物联网技术的示范应用，完善食品生产企业的信息化服务体系，构建质量安全、绿色生态、供给充足的中

4、国特色现代食品工业，实现持续健康发展。当前食品安全监管依然是“以打为主”.然而，这种“以打为主”的监管模式根本无法根治问题食品。所以，将食品的来龙去脉搞清楚，将责任按岗分配，唯有依靠科技。在目前的整体技术条件下，使用物联网成为不二选择。在食品安全追溯体系中，物联网技术得到了大规模、多层次、全方位的应用。根据各试点的经验，蔬菜追溯方案采用集成电路卡(IC卡)技术模式，交易数据存储在IC卡上，通过IC卡进行传递，可实现对经营者的追溯;猪肉追溯方案采用无线射频识别(RFID)溯源标签技术模式，可同时实现对猪肉本身和经营者的追溯。据了解，从2010年开始，成都、杭州等10个城市启动肉类蔬菜流通追溯体系建设试点。目前，第一批试点城市已经建立起较为完善的肉类蔬菜流通追溯体系，形成了一套较为完整的经验。比如在江苏无锡，一些西红柿，它们的条形码上带有溯源系统。你只需登录网站，输入生产日期，一张西红柿的“前世今生图”就呈现在眼前，包括它们的生产地、种子来源、肥料、基地名称、生产过程，甚至包括生产当天的温度、湿度、“生身父母”农户的名字，统统都可以清楚获知。在上海，部分生猪更是戴上了“智能耳标”,一头猪从生产、疫病防控、出栏、屠宰、检疫直到分割、销售、上餐桌的“来龙去脉”一目了然。物联网技术大面积深度应用与食品安全，将给整个行业带来巨大的增长空间。