特殊食品知识竞赛测试题及答案.docx

1、特殊食品知识竞赛测试题及答案一选择题1 .根据中华人民共和国食品安全法规定，以下不属于特殊食品是：（D）A.保健食品B.特殊医学用途配方食品C.婴幼儿配方食品D.食用农产品2 .保健食品可以宣称以下哪种保健功能？（八）A.辅助改善记忆B补脑C.提高智商D.改善大脑发育3 .下列关于保健食品的说法正确的是（A）。A.包装上印有蓝帽子标志B,所有保健食品都有调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功能C.保健食品对人体健康有益，人人都应服用D.保健食品应该尽早服用，以达到防病治病的目的4 .通过网络销售保健食品，需要在经营活动主页面公示的信息包括（ABC）A.食品经营许可证B.产品注册证书或者备案凭证C.保

2、健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”等消费提示信息D.进货查验记录5 .禁止利用包括（ABCD）在内的任何方式对保健食品进行虚假宣传。A.会议B讲座C.健康咨询D.网络营销6 .下列关于保健食品的说法，正确的是（D）。A.蜂蜜”等普通食品可以声称具有保健功能B.保健食品可以与普通食品混放销售C.保健食品可以与药品混放销售D保健食品应当在保健食品销售专区或专柜销售7 .关于保健食品广告,下列说法正确的是（D）。A.表示功效、安全性的断言或者保证8 .声称或者暗示广告商品为保障健康所必需C.利用广告代言人作推荐、证明D.显著标明本品不能代替药物8.特殊医学用途配方食品是指为满足（ABCD）人群对

3、营养素或膳食的特殊需要。A.进食受限8 .消化吸收障碍C.代谢紊乱D.特定疾病状态9 .特殊医学用途婴儿配方食品包装标签不得有以下内容（A）oA.婴儿和妇女的形象B.产品的渗透压C请在医生和临床营养师指导下使用D.适应的特殊医学状况10 .保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生（ABc）危害。A急性B.亚急性C慢性11 .以下不属于婴幼儿配方乳粉的是：（D）。A.0-6月龄，1段B.6L2月龄,2段C.12-36月龄，3段D.36-48月龄，4段12 .保健食品广告应符合以下哪些要求（ABCD）。A.真实合法B.不得含有虚假内容C.不得涉及疾病预防D.不得涉及治疗功能13 .保

4、健食品的标签、说明书，不得包含以下哪些内容（ABD）oA,虚假内容B.涉及疾病预防C.载明本品不能代替药物D.涉及治疗功能一判断题1 .特殊医学用途配方食品必须在医生或临床营养师指导下,单独食用或与其他食品配合食用。（V）2 .根据上海市食品安全条例等规定，特殊食品生产企业属于高风险食品生产企业。（V）3 .保健食品广告内容应当经国产产品生产企业或进口产品代理人所在地省、自治区、直辖市市场监督管理部门审查批准,取得保健食品广告批准文号。（V）4 .销售婴幼儿配方乳粉，应当核对食品标签、说明书内容是否与注册或者备案的标签、说明书一致，不一致的不得销售。（）5 .保健食品广告可以通过明星作推荐。（

5、6 .在经营保健食品的场所应标注保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”等消费提示信息，网络经营保健食品的无需标注。（X）7 .食品生产经营者不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者。（）8 .特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。（）9 .中华人民共和国食品安全法实施条例第三十八条规定:对保健食品之外的其他食品，不得声称具有保健功能。（）10 .要通过正规的渠道购买保健食品,索要正规的销售凭据,切忌通过非法传销、会议营销、电话营销等途径购买保健食品。不参加任何以产

6、品销售为目的的健康知识讲座、专家报告、免费试用等活动。（V）IL选购保健食品要认准产品包装上的保健食品标志及保健食品批准文号，依据其功能有针对性地选择，并按标签说明书的要求食用，切忌盲目使用。（）12 .保健食品广告应当显著标明广告批准文号、保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病、保健食品标志、适宜人群和不适宜人群。（V）13 .保健食品标签上应显著标注保健食品不是药物,不能代替药物治疗疾病。（V）14 .保健食品同特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品都是特殊食品。（V）15 .保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性和慢性危害。（）16 .保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致。（）17 .如发现保健食品虚假宣传等违法违规行为，可及时向当地市场监管部门举报，也可拨打投诉举报电话12315。()18 .谨防保健食品欺诈和虚假宣传，选择保健食品要做到警惕药到病除专家义诊权威证明免费服务健康讲座。(V)