中心学校食品安全隐患排查活动总结.docx

1、中心学校食品安全隐患排查活动总结食品安全无小事，在学校里，食品安全关系到广大师生身体健康和生命安全，关系到千家万户的幸福和安定，关系到我们社会的声誉和稳定。因此，在2024春季开学初，为进一步加强学校食堂食品安全，营造食品安全校园，甲地中心校开展了食品安全隐患排查活动。一、工作安排2024年2月28日上午，中心校食品安全工作小组对辖区内所有学校、幼儿园进行现场食品安全隐患排查，积极与学校交流检查过程中发现的问题，现场指导整改，与学校签订食品安全责任书，督促学校加强领导，认真落实食品安全主体责任。二、检查情况1、检查内容：主体责任落实情况；餐饮服务许可情况；“明厨亮灶”运行情况;环境卫生、“三防

2、设施情况;从业人员健康管理；落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置、用气用电安全等。2、检查结果：共检查学校13家（含托幼机构），有食堂的单位8家（4所小学，4所幼儿园），有许可证8家，已完成“明厨亮灶”改造8家。检查形式为查阅档案、现场查看、问询。经检查：8个单位食品安全工作落实到位,制度完善，管理科学，食堂卫生条件较好，运营良好，但也有个别单位存在一些问题。3、存在问题:(I)部分学校开学食品安全档案不齐全，未能够及时更新食品安全档案资料。(2)部分从业人员没有穿戴工作衣帽，个人卫生意识差。(5)一些学校食堂环境卫生差，打扫不彻底。针对以上问题，食品安全工作小组对检查单位指出了整改意见,责令其限期完成整改，同时督促学校管理人员加强对食堂食品安全管理，对从业人员加强培训，进一步把学校食品安全工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境，保障师生的食品安全！