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做一道拿手菜教学设计.docx

1、做一道拿手“菜”教学设计和平镇民航希望小学武洪利一、教学目标知识与能力 :了解“菜肴”的制作方法,运用揉、团、压、搓等彩泥制作方法表现生活中各式各样的“菜肴”,体验彩泥材料带来的美感。过程与方法 :通过欣赏各式的菜肴作品,提高学生的观察力和分析能力,通过彩泥制作“菜肴”提高学生的动手能力,表现能力和创新能力。情感态度与价值观:通过彩泥制作,感受彩泥带来的创作乐趣,养成作业时细致耐心的态度和习惯。二、教学重难点教学重点 :用彩泥把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆地表现出来。教学难点 :根据实际的造型与色彩,加以创新。三、教学策略在学习中采用“欣赏探究尝试”的教学策略,课堂教学中主要采用 “

2、激趣导入欣赏交流尝试探究欣赏提升联想创作展示评价”几个教学环节,探究彩泥塑造的方法,体验彩泥造型、色彩的丰富变化,让学生感受彩泥塑造的魅力,发现彩泥的表现力,从而让学生乐于用彩泥来表达自己的所感所想,体验彩泥带来的创作乐趣。四、教学过程教学程序教学活动激趣导入1情境创设:美食协会招聘小厨师昨天老师收到了一封信,信的内容为美食协会要举办“美食进课堂”活动,想聘请几位能干的小厨师,想参加的话首先要在班级选出厨师代表,考核题目就是:请你做一道拿手菜。2出示课题:请你做一道拿手菜。(设计意图:创设活动情境激发学生的学习兴趣。)欣赏交流学做小厨师:1提问:你知道哪些菜?教师讲解各种美食的分类,有肉类、

3、蔬菜类、 主食、海鲜、等。2欣赏菜肴。(设计意图:视觉欣赏美食)3提问:你最喜欢吃哪些菜呢?除了这些你还喜欢吃哪些菜?它们哪些地方最吸引你呢?说说他们的颜色和形状。4学生回答后教师小结:造型:有块状的、 条状的、 丁状的等, 还有的做成鸡鸭鱼等形状,以及各式各样的蔬菜和点心形,丰富多样。色彩:色彩鲜艳、搭配漂亮,让人看了就想吃。(设计意图:让学生切身说一说自己喜欢吃的菜,不仅激发学习兴趣, 还能在思考中回忆菜肴的样子。视觉感受美食。 )尝试探究1同学们还记得做彩泥得基本手法吗?尝试作出以下形状。( 1)球 - (揉)( 2)饼 - (压)( 3)长条 - (搓)( 4)五角星 - (捏)( 5

4、混色 - (搓)插入微视频(设计意图:让学生体验制作感受,自己发现制作方法,培养学生的探究能力。)欣赏提升1欣赏学生彩泥作品图片,都做了哪些可口的菜肴?颜色和形状是什么样的?用了哪些方法?3提问学生:你想做什么样的美味佳肴?(设计意图:通过欣赏作品,说自己的想法,开阔学生思路,同时激发学生创作欲望。)联想创作厨艺大比拼:作业要求: “美食节”要求1用彩泥做一道拿手菜。2造型逼真,颜色丰富,摆盘有创意。(设计意图:明确作业要求,鼓励学生大胆实践。)展示评价小厨师展风采:1展示学生的作品,学生自评、互评作品。2介绍菜名,简述制作过程,让学生说说你是用什么颜色的彩泥和方法捏制自己喜欢的菜肴。2给同学作品提些建议。(设计意图:培养学生学会美术评价语言,能够从美术的审美角度评价作品。)课后拓展运用其他的材料制作菜肴,运用绘画、拼贴等方式表现今日的菜肴。

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