酒店营运保障部门员工职能职责.docx

1、酒店营运保障部门员工职能职责营运保障部门（含财务部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、保安部）职级：2级直属上司：总经理直属部下：管理相关各部门员工需协调之岗位：酒店各部门职务概述：作为酒店的运营部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款与精神。于酒店日常营运中，须以开源节流之精神，为酒店争取最高的经济效益，并须尽力协助总经理完成酒店的当年经营毛利预算指标；同时协助总经理为酒店建立最佳的形象。予以客人提供优质、高效服务。廉洁奉公，坚持原则，不徇私情，不谋私利，以严谨的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。职责范围：1、直接向总经理负责，负责营运保障部门的日常管理工作。2、制定本部门的工作计

2、划，主持建立和完善所属各岗位的规章制度及工作程序与标准，并组织落实。3、制定服务标准和操作规程。检查和督导管理人员的工作和各部门的服务质量、服务规程、出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。4、计划与组织方面：协助总经理制定及执行其所分管部门的营运机制。协助总经理制定与执行每年的业务计划及其行动计划。协助总经理组织其所分管部门的架构编制与管理队伍。5、管理督导：（1）协助总经理争取酒店各营业点达到最高的经济效益。（2）协助总经理处理酒店营运中所遇到的任何决策性问题。（3）拥有所分管的部门之营运管理、指挥权力及其管理人员工作表现的评估权力。6、有针对性的组织服务人员学习外单位的技术和经验。7、做好酒店各部门、各班组的内部协调及其他相关部门的沟通合作。8、完成总经理指派的其他工作。9、对本部门的管理、服务和营销工作负全部责任。10、计划与组织方面：协助总经理制定及执行其所分管部门的营运机制。