医院2024年食源性疾病监测报告制度.docx

1、XXXX医院2024年食源性疾病监测报告制度为规范食源性疾病管理工作，保障人民群众身体健康,能够及时发现食源性疾病聚集性病例和暴发线索，提高食源性疾病暴发和食品安全隐患的早期识别、预警与防控能力，确保人民群众食品安全，依据中华人民共和国食品卫生法和2023年国家食源性疾病监测工作手册要求制定我院食源性疾病病例监测报告制度。一、食源性疾病定义：指通过摄食而进入人体的有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有害有毒物质所引起的疾病。二、首诊医生应做好有关食源性疾病的发现、救治、登记、报告等工作，

2、不得有瞒报、迟报、谎报病例情况发生。三、病例监测：（一）监测对象：1 .食源性疾病疑似病例：怀疑由摄入食品引起的感染性或中毒性等病例。2 .食源性疾病确诊病例：符合食源性疾病监测报告工作规范（试行）附录“食源性疾病报告名录中食源性疾病判定标准的病例。3 .食源性聚集性病例：具有可疑共同食品暴露史（同一种食品、同一个餐饮服务单位提供的食品或同一家食品企业生产的食品等）。在时间、地点（同一个村庄、工地、学校、单位等）分布上具有关联，有类似临床表现的食源性疾病疑似病例或食源性确诊病例。（二）暴发监测：1 .监测目的：贯彻落实食品安全法要求，按照食源性疾病监测报告工作规范（试行）要求，对经流行病学调查

3、确认的食源性疾病暴发信息进行收集、汇总、分析，为预防食源性疾病暴发提供技术依据。2 .监测内容：所有发病人数在2人及2人以上或死亡1人及以上的食源性疾病暴发事件。四、食源性疾病的发现：首诊医师接诊时发现、怀疑就诊者由于摄入食品引起的肠道或全身部位感染性或中毒性的病例。五、食源性疾病的救治：食物性中毒的治疗，需要根据中毒的人轻重程度以及进食食物的时间长短等具体情况进行治疗。如果是进食食物中毒的时间比较短，患者症状比较轻，建议可以进行催吐，可以使用筷子或者其他比较干净的器具压迫压住舌根部位刺激引起呕吐。效果不好者可以实施洗胃治疗，减少毒素的进一步吸收。如果中毒的时间相对比较长，患者出现恶心、呕吐、

4、腹痛、腹泻等症状，建议可以给予止吐、止泻，同时要注意补充液体，维持水电解质平衡。如果患者中毒症状较重，需要给予解毒的特效药物治疗。六、食物中毒的救治原则：（一）及时抢救：中毒的人要及时送医院抢救，采取有效的抢救措施，以减轻受毒者的病情。（二）及时禁食：中毒的人不能多吃和喝什么东西，以防使病情加重，可以喝点温开水。（三）及时排毒：要及时给中毒的人做排毒手段，以减轻中毒者的病情。如：洗胃或服用令毒物排出体外的药物。（四）正确治疗：要正确使用抗毒药物，以增强机体的抗毒能力。（五）加强营养：中毒后要补充营养，以恢复和加强机体的抗毒能力。（六）心理疏导：要定期对中毒的人进行心理疏导，以帮助其恢复心理平衡

5、七、食源性疾病病例监测上报实行首诊负责制。首诊医师具体负责监测上报工作，发现食源性疾病病例应及时填写食源性疾病病例监测信息表上报疾病预防控制科，疾病预防控制科专职人员在48小时内通过病例信息表内容录入“食源性疾病监测报告系统”进行网络上报。八、疾病预防控制科负责食源性疾病病例网络直报工作,负责食源性疾病病例统计上报、质量控制等。九、首诊医师必须认真填报各项信息，填写项目齐全、字迹清楚，内容填写完整（如：现住址填写到具体门牌号），不得有漏项、空项等。十、发现食品安全事故或食源性疾病，除采取抢救措施外，一般食源性疾病病例，应及时上报疾病预防控制科或通过院内上报系统上报病例。发现2例或2例以上疑似食源性疾病病例，按突发公共卫生事件处置，首诊医生应立即上报疾病预防控制科及相关科室，并上报疾病预防控制中心，配合其做好流调工作。十一、疾病预防控制科每月对院内的门诊登记日志进行一次核查工作，配合有关部门做好流行病学调查工作。十二、医务人员在医疗过程中，对疑似或确诊食源性疾病病例不按时上报、瞒报、迟报者、一经查实将给予院内通报，上报我院全面质量控制办公室，并要及时补报病例，情节严重者按食品安全法、食品中毒事故处理办法等规定追究刑事、法律责任。