会议服务PPT课件.ppt

1、会议服务目录v一、会议服务流程；v二、会议操作程序；，准备工作v、会议中服务、会场结束；v三、会议有哪几种台型；v四、操作中应注意哪些方面；会议服务流程会议准备会前检查迎接客人会场服务会议回型（茶点服务）续会服务结束工作结帐程序 会议操作程序：二、会议中服务：、客人来到会议室时，服务员应礼貌热情地向客人问好：“您好，欢迎光临！”或“各位早上下午晚上好，欢迎光临！”，并以手势示意，请客人进入会议室入座；、待先到达的客人入座以后，服务员从客人右侧进行茶水服务（茶水倒七分满），从主席台或领导开始，会议人数到齐后，送上小毛巾，上小毛巾时从客人左侧提供服务，从主席台或领导开始；、通常分钟左右为客人更换烟

2、灰缸，添加茶水等，但要尽量不打扰客人开会，特殊情况可按客人要求服务；VIP接待个烟缸需更换、会议期间服务员站于会议室门口直至会议结束；、会议中间休息时，要尽快整理会场，补充和更换各种用品；会议操作程序三、会议结束：、会议结束时，服务员应站在门口，微笑地向客人道别：“您慢走（各位慢走），再见！”，并请会务人员签单；、会议结束后，要仔细地检查一遍会场，看是否有客人遗忘的东西和文件等，设备设施是否有损坏，要认真做好记录；、关掉一部分灯光，保留可操作的光线，包括走道的灯，回收干净的杯垫；、将会议后的用具、设备整理好，关闭空调、风机、电灯，做好充分的节能工作，并关好窗户，锁好会议室门；、若产品订货会结束后，服务员协助客人清理会场，保证酒店设备设施不被损坏；会议台型v会议台型分为已下几种；v课桌型、回字型（双回型）、影院型、U字型（双U型）、一字型、马蹄型、导宇型、接见式、宴会影院式U字式回字式课桌式宴会接见式会议台型：课桌式：会议台型：v影院型：会议台型：v接见式：操作中应注意哪些方面v、三轻：说话轻、操作轻、走路轻；v、用眼睛多观察客人的动态，服务在客人开口前；v、客人的个人喜好；v、提供的设施设备；v、放茶叶的量：菊花朵、绿茶杯底的2/3；Thank you!