上海市餐厨废弃油脂处理管理办法测试题及答案.docx

1、上海市餐厨废弃油脂处理管理办法测试题及答案一、单选题（每题2分，共20分）1.上海市餐厨废弃油脂处理管理办法的主要目的是（）A.增加餐厨废弃油脂产量B.加强餐厨废弃油脂管理，保障食品安全，促进资源循环利用C.限制餐饮服务业发展D.提高餐厨废弃油脂处置价格2.本办法适用于（）行政区域内餐厨废弃油脂的产生、收运、处置及其相关监督管理活动。A.上海市B.北京市C.广州市D.深圳市3 .餐厨废弃油脂的定义不包括（）A.居民日常生活产生的废弃食用动植物油脂B.餐饮服务活动中产生的废弃食用动植物油脂C.食品生产加工中的含食用动植物油脂废水D.食品现制现售中的废弃食用动植物油脂4 .市绿化市容行政管理部门负

2、责（）餐厨废弃油脂收运、处置的监督管理工作。A.本市B.外省市C.国家级D.国际级5 .产生单位应当在每年（）向所在地区绿化市容行政管理部门申报本年度餐厨废弃油脂的种类和产生量。A. 1月B. 6月C. 10月D. 12月6 .收运单位确定的方式是（）A.直接指定B.招标投标C.申请即可D.随机抽取7 .处置单位的确定主体是（）A.区绿化市容行政管理部门8 .市绿化市容行政管理部门C.市场监管部门D.公安部门8 .收运联单的保存期限不得少于（）年。A. 1B. 2C. 3D. 49 .处置单位不得将未经处置的餐厨废弃油脂或者处置后不符合相应产品质量标准的产品（）A.转售或者用于其他用途B.作为

3、原材料C.进行科学研究D.进行环保处理10 .对擅自从事餐厨废弃油脂收运或者处置活动的，城管执法部门责令停止违法行为，并处（）罚款。A. 1万元以上3万元以下B. 3万元以上5万元以下C. 5万元以上10万元以下D. 10万元以上15万元以下二、填空题（每题2分，共20分）1 .餐厨废弃油脂的产生单位以及从事餐厨废弃油脂收运和处置活动的单位是餐厨废弃油脂处理的O2 .本市对餐厨废弃油脂实行符合产业发展导向的3 .收运单位应当按照市绿化市容行政管理部门的要求，在收运餐厨废弃油脂的车辆外部显示本单位、等信息。4 .收运车辆和收集容器的电子监控设备应当保持状态，并与区绿化市容行政管理部门的信息管理系

4、统实时联网。5 .处置场所安装的电子监控设备应当全天保持开启状态,并与的信息管理系统实时联网。6 .市和区绿化市容行政管理部门应当编制餐厨废弃油脂处理,做好餐厨废弃油脂收运、处置活动的应急处置工作。7 .产生单位应当设置专门的餐厨废弃油脂收集容器。其中，餐饮服务单位还应当安装符合要求的O8 .收运单位和处置单位应当将前款规定的记录台帐记录的内容以及按照本办法第二十二条第三款规定形成的检测、评价结果等信息，输入本单位的信息管理系统，并每月将信息管理系统记录的信息报送O9 .市绿化市容行政管理部门应当与市食品安全综合协调机构和市市场监管、生态环境、水务、公安、城管执法以及海关等相关行政管理部门加强

5、沟通，建立餐厨废弃油脂监管的制度。10 .任何单位和个人发现有违反本办法情形的，可以向本市相关行政管理部门或者举报。三、多选题（每题3分，共30分）1.餐厨废弃油脂处理的管理部门包括（）A.市绿化市容行政管理部门B.区绿化市容行政管理部门C.市场监管以及海关等行政管理部门D.发展改革、商务、生态环境、水务、公安、城管执法等部门E.教育部门2 .产生单位在餐厨废弃油脂处理方面的责任有（）A.建立健全相关管理制度B.发现问题立即处理并向相关行政管理部门报告C.将餐厨废弃油脂提供给任意单位和个人D.擅自从事餐厨废弃油脂收运活动E.按要求设置收集容器和油水分离装置3 .本市推进餐厨废弃油脂收运、处置的

6、经营模式。A.分散经营B.一体化经营C.多元化经营D.独占经营4,收运单位应当符合的要求有（）A.有与餐厨废弃油脂收运量相适应并依法取得道路运输车辆营运证的自有厢式货运车辆和收集容器，且车辆和收集容器安装电子监控设备B.有与餐厨废弃油脂收运量相适应的贮存、初加工场所以及车辆停放场地，其选址和污染防治设施符合国家和本市环境保护管理的有关规定，并安装电子监控设备C.有符合市绿化市容行政管理部门规定的信息管理系统D.有健全的企业管理制度E.无需具备任何特殊要求5 .处置单位应当符合的要求包括（）A.有满足处置需求的处置设施、计量与原料检测设备，经处置后的产品符合本市产业发展导向要求，采用的处置技

7、术、工艺符合国家有关标准B.处置场所的选址和污染防治设施符合国家和本市环境保护管理的有关规定，并安装电子监控设备C.有符合市绿化市容行政管理部门规定的信息管理系统D.有健全的企业管理制度E.可以随意采用任何处置技术6 .关于收运联单，下列说法正确的是（）A.产生单位向收运单位交送餐厨废弃油脂时，需在收运联单上签字、盖章B.收运联单保存期限不得少于两年C.收运联单由市绿化市容行政管理部门规定格式D.收运联单可随意丢弃7 .处置单位在处置过程中应遵守的规定有（）A.按照处置服务协议的要求进行处置B.处置后的产品符合相应的产品质量标准C.处置场所排放的废水、废气、废渣符合国家和本市环境保护管理的有关

8、要求D.可以将未经处置的餐厨废弃油脂转售用于其他用途8 .产生单位、收运单位和处置单位需建立的记录台帐应如实记录的内容包括（）A.每日交送、收运或者处置的餐厨废弃油脂的种类B.每日交送、收运或者处置的餐厨废弃油脂的数量C.每日交送、收运或者处置的餐厨废弃油脂的时间D.相关单位名称9.市和区绿化市容行政管理部门对收运单位、处置单位进行评议时，会会同以下哪些部门（）A.食品安全综合协调机构B.市场监管C.生态环境D.公安10.以下哪些行为会受到处罚（）A.擅自从事餐厨废弃油脂收运、处置活动B.产生单位未按照要求办理餐厨废弃油脂产生申报C.收运单位未将餐厨废弃油脂送交本办法确定的处置单位处置D.处置

9、单位擅自停业、歇业四、判断题（每题1分，共10分）1 .本市鼓励通过改进加工工艺等方式减少餐厨废弃油脂的产生数量。（）2 .产生单位可以将餐厨废弃油脂混入餐厨垃圾等其他生活垃圾。（）3 .收运单位的车辆在收运餐厨废弃油脂时，电子监控设备应保持开启状态并与区绿化市容行政管理部门的信息管理系统实时联网。（）4,处置单位可以擅自停业、歇业。（）5 .产生单位、收运单位和处置单位应当按照市绿化市容行政管理部门的要求，逐步使用电子联单。（）6 .餐厨废弃油脂收运服务联单的保存期限不得少于一年。（）7 .市绿化市容行政管理部门与相关部门建立了餐厨废弃油脂监管的信息共享制度。（）8 .对病死及腐败变质的家畜

10、家禽等动物及动物产品，可作为原料生产食用油。（）9 .市和区绿化市容行政管理部门编制了餐厨废弃油脂处理应急预案。（）10 .任何单位和个人有权向本市相关行政管理部门投诉或者举报违反本办法的行为。（）五、简答题（每题5分，共20分）1 .简述餐厨废弃油脂处理的监管体制。2 .产生单位在餐厨废弃油脂处理中应履行哪些主要义务？3 .收运单位和处置单位在签订合同时分别需要向哪些部门备案？4 .请简述对擅自从事餐厨废弃油脂收运或者处置活动的处理措施。参考答案单选题1. B2. A3. A4. A5. A6. B7. B8. B9. A10. C填空题1 .责任主体2 .资源化利用3 .名称、标识4 .开

11、启5 .市绿化市容行政管理部门6 .应急预案7 .油水分离装置8 .绿化市容行政管理部门9 .信息共享10 .投诉多选题1. ABCD2. ABE3. B4. ABCD5. ABCD6. ABC7. ABC8. ABCD9. ABCD10. ABCD判断题1. 2. 3. 4. 5. 6. 9. 10. 简答题1 .上海市绿化市容行政管理部门负责本市餐厨废弃油脂收运、处置的监督管理工作，区绿化市容行政管理部门负责所辖区域内相关监督管理工作。市场监管以及海关等行政管理部门负责对产生餐厨废弃油脂单位的监督管理。发展改革、商务、生态环境、水务、公安、城管执法等部门协同实施本办法。市食品安全综合协调机

12、构负责跨部门综合协调工作。2 .产生单位应建立健全相关管理制度，发现问题立即处理并向相关行政管理部门报告；将产生的餐厨废弃油脂交由确定的收运单位收运，签订收运合同，不得提供给其他单位和个人或放任其收运；在每年1月向所在地区绿化市容行政管理部门申报本年度餐厨废弃油脂的种类和产生量；设置专门的餐厨废弃油脂收集容器，餐饮服务单位还应安装符合要求的油水分离装置；保持收集容器和油水分离装置的完好和正常使用，将餐厨废弃油脂单独收集，不得混入其他生活垃圾或裸露存放；向收运单位交送餐厨废弃油脂时，在收运联单上签字、盖章，联单保存期限不少于两年；建立餐厨废弃油脂的记录台帐，如实记录相关信息；按照要求逐步使用电子联单；接受相关部门的监督管理等。3 .收运单位签订收运合同后，应自合同签订之日起3日内，将收运合同报收运服务所在地区绿化市容行政管理部门备案；处置单位签订处置合同后，应自合同签订之日起3日内，将处置合同报市绿化市容行政管理部门备案。4 .城管执法部门责令违法行为人立即停止违法行为，处5万元以上10万元以下的罚款；违法行为人应将擅自收运或处置的餐厨废弃油脂交由符合本办法规定的收运单位或处置单位处理。若擅自从事相关活动扰乱市场秩序，情节严重的，依法追究刑事责任。