1、幼儿园托班个案观察记录与分析【四】观察实录：有一天，我们吃大杂烩，王xx小朋友拿到碗，先开始发呆，然后在教师的督促下开始吃饭。只看见她用调羹几粒米几粒米的吃，在一堆菜中寻找米饭，慢吞吞地吃。她看教师走了，她立刻将碗里菜一点一点地挑到桌子的盘子里。过了一会，她轻轻地跟教师说：“教师我不吃这些的，我要吃白饭”，我于是就想方设法哄着她吃，她一到嘴里又吐出来，之后我去装了米饭，我看到她端着米饭，很快就吃完了，可是餐盘里的菜一点都不动，她看到我走到她的面前，就说：“教师，我吃完了，我还要饭。”我说：“你的菜怎样没有吃？”她说：“我不爱吃菜。”案例诊断：1.挑食、偏食的习惯表此刻孩子身上，可是职责却在父母
2、任何一种习惯都不是一时养成的，它与家庭的饮食结构、家长处理孩子进食的态度以及家长自身的挑食、偏食行为有着密切的关系。王xx小朋友，就是由于家里的爷爷对她十分的宠爱，要什么给什么。在吃饭的时候，孩子吃得很慢，一顿饭一般要一个小时。对于自我不喜欢吃的菜，她常常挑出来，并且在家喜欢吃面包、饼干等零食，这样营养会很不平衡的。孩子挑食带来的直接问题是营养不平衡，人类是杂食动物，单一的饮食结构必然会带来营养不平衡，造成孩子营养不良或过剩的疾病。2.家长过于宠爱孩子，对于她的挑食行为未做过多矫正，不爱吃的食物允许她不吃，一味的迁就，让她习惯成自然。父母工作忙，没有太多精力顾及孩子，导致了她挑食，吃饭慢的习
3、惯。教育措施：1.家园配合，引导家长本身养成正确的饮食习惯“言教不如身教”。小孩子的模仿本事极强，如果大人们本身的饮食习惯不正常，或者常常随便以零食裹腹，自然没有理由去要求孩子遵守定时吃饭习惯。在经过与孩子的爷爷，妈妈交谈后，我把我的计划告诉了她们，以取得家长的配合和支持，让家长在家中用消退法配合对孩子进行矫正，不能迁就孩子，到达家园同步，教育一致，从而取得好的效果。2.经过故事，明白各种食物都有它的营养，挑食会让身体会差、个子长不高，还会影响智力的发展，是不好的，鼓励幼儿不挑食，每餐按时吃完，并做到一静三光。3.在日常生活中，注意小语的进餐情景。孩子肚子不饿当然吃不下饭，若只一味地强迫孩子进
4、食，反而会造成反效果，试着促进孩子的食欲，如：增加她的活动量，她的肚子真正感到饿了，自然不会抗拒吃饭。可适当减少孩子的饭、菜量，树立孩子的自信心，再逐渐增加食物量。4.创设简便愉快的进餐环境在孩子进餐时，加入一些简便、活泼的语气，让吃饭不再只是吃饭而已，将吃饭时刻与方式变成趣味的事情，并督促孩子谁先吃完谁当小教师，来管理别的孩子，这样也能激发孩子吃饭的欲望。在用餐前能够让孩子听听欢快的歌曲，营造简便愉快的气氛。5.同伴的进取示范孩子都喜欢模仿同伴的行为，能够借助故事、电视、图书等引导幼儿学习榜样，能到达好效果。有时孩子不愿尝试某种食物是因为对其不熟悉、不了解。比如家里平时就不吃胡萝卜，孩子在幼儿园吃时大多会排斥。所以，家里平时的饭菜应当相对多样化一些。遇到孩子不喜欢吃的食物，教师可请同伴在孩子面前津津有味地品尝，激发孩子进食的兴趣和愿望。6.遵循循序渐进的原则挑食的习惯不是一天两天能够改掉的，这需要具有足够的信心和耐心。家长应坚持鼓励和引导，逐渐培养孩子良好、健康的饮食习惯。第 3 页 共 3 页
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