《[管理学]MBA麦当劳汉堡王案例作业.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[管理学]MBA麦当劳汉堡王案例作业.doc（2页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
麦当劳案例作业1. 画出制作汉堡的流程图2. 分析在高峰期两个公司的汉堡的生产能力与高峰期的需求的关系，他们可以生产足够的汉堡以满足需求吗？分析：每日高峰期为下午1点2点及6点7点。由于两家公司在生产模式上的差异，麦当劳人员效率更高，更能满足高峰时段客户的需求，并且可以提供更少的客户等待时间。但汉堡王提供定制点餐业务，更能满足一部份客户的个性化需求。3. 麦当劳和汉堡王在运作上的主要差异是什么？分析：麦当劳更注重标准化作业及团队协作。对于新人的培训适应时间更短，技能要求更低。麦当劳是柔性批量生产提供有限种类的产品，更容易达到更高的效率和产出。汉堡王公司为流水线生产，可根据客户需求定制汉堡。虽然也有很多协同工作，但是制作汉堡的关键流程调理每个工位每次只能由一人完成。并且，对于员工的培训时间相对更长。从公司的经营层面，麦当劳的快餐店为拥有，经营或许可经营。区域经理和许可经营店直接联系，保持麦当劳各连锁店运营的一致性。汉堡王经营方式为分区域的特许经营，但每家店都有自己独特的销售方式。4. 每个公司的运作管理与他们在市场上的竞争方式有什么关系？对公司的未来意味着什么？相比之下，汉堡王的运作管理更加能够吸引讲求个性化的年轻人。麦当劳追求更快的速度更多的店面更长的营业时间以满足客户需求。