《澳大利亚畜牧业考察报告.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《澳大利亚畜牧业考察报告.doc（5页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、澳大利亚畜牧业考察报告澳大利亚畜牧业考察报告一王德业坛i,澳大利亚畜牧业考察报告王德(黑龙江省蓄ij再覆.150040应澳大利亚哈索公司的邀请-我们于l997年1月16日至4月8日对澳大利亚进行了为期83天的学习考察先后走访了大学,研究所,实验站,检疫站,畜牧场,农场等4O多个单位,现将考察情况报告如下1自然概况澳大利亚幅员辽阔.人口稀少,国土面积768万km.人口近l800万,人口密度为平方千米z.3人农业用地4.6亿公顷-其中草场面积4.38亿hm,耕地2000万hm林业用地8700万hmt其中原始森林4300hmt人工林440(Ibm.澳大利亚地处热带和亚热带北部为热带,南部为亚热带四周
2、环海,气候温和,夏长冬短,年平均温度17C澳大利亚是畜牧业,农业比较发达的国家畜牧是养羊肉牛为主截止l996年末有羊1.2亿只,肉牛2360万头,奶牛289万头,猪260万头,禽3亿只,鹿20万头,驼鸟l0万只2澳大利亚畜牧业特点2.1规模化经营,机械化生产,社会化服务澳大利亚畜牧业早已形成产业化运行格局.所有畜牧场都具一定规模,饲养头数较多.生澳大利亚有l8万个农(牧)场t一般占地数百公顷至数千公顷,大型的数万公顷甚至几十万公顷.主要饲养牛和羊.一般小型场饲养肉牛几百头t养羊几千只,中型场养牛几千头,养羊几万只,大型场养牛几万头,养羊几十万只澳大利亚畜牧业机械化程度很高.一般小型场饲养1o0
3、200头奶牛几千只羊,几百头肉牛.只需12人经营.在我们考察的牧场中有一年出栏肉鸡6O万只的鸡场,仅由2个人管理.年出栏肉牛2500030000头的肉牛育肥场只有14个人.有一羊场饲养澳美羊000只t仅1个人管理.主要生产工序基本上实现了机械化和现代化=机械榨乳,机械剪毛,大型青贮康拜因大型遗料车(自动搅拌),大型铲料斗,大型运畜车是必备设施.猪场,鸡场喂料饮水全部自动控制农场(主要种植饲料)的机械化程度更高我们考察的Benoee农场t有耕地】500hm,草原2500hmt种植高梁小麦,豆类t饲养肉牛250头(基础母牛).农场主只雇用2个人,收获季节再临时雇用l2人.生产过程全部机械化.社告化
4、服务体系健全澳太利亚是一个经济发达国家,其交通,通讯等设施完善,科学技术比较先进一所为服务社会化提供了极为有利的条件.澳大利亚政府对畜牧业经济只进行宏观调控,但其隶属农业机构,如各类实验站,研究站则对农民进行技术咨询服务和技术推广工作.从事技术推广服务的人员队伍素质很高.大部分是受过高等教育的,每个人都能驾车去农户为其服务滁此,企业,商业,流通环节等都能主动为农户服收稿日期:1997一l125兰生(黑龙江省畜牧研究所)务服务的形式和方法灵活多样,真正实现了对畜牧业生产各部环节的全方位服务2.2低投八,中产出-充分发挥自然资源优势澳大利亚草原面积大t占国土面积的6O-居世界第一位澳大利亚畜牧业基
5、本上属草原畜牧业=而且主要靠天然草场.牛,羊全年放牧,隙种畜外基本不补料草地上无棚无舍无圈t只有围栏.在饲养条件和饲料上不搞高标准高投人,草食家畜以放牧为主t生产性能不追求高指标羊平均剪毛量L污毛)45kg,牛日增重40O500g左右(放牧饲养)-猪日增重5.0fi00g,奶牛平均单产45吨隙奶牛外全部本交配种(牛,羊,猪).由于低投人,澳大利亚畜产品价格比较低t所以在国际市场上有很强的竞争力.澳大利亚畜牧业在饲养方式上比较粗放,但在饲养管理上还是很科学的2.3畜禽良种化澳大利亚在畜禽品种上基本实现了良种化政府和企业对育种工作都很重视.国家有育种中心t科研单位和高等院校也负责育种工作,大型企业
6、自己也搞育种-农场主主动接受良种从我们考察的牧场可以看出t他们饲养的均是优息品种:绵羊几乎垒部是澳洲美利权,生产性能始终居世界先进水平肉羊是l9世纪从欧洲引进的,长期以来进行了选育工作.主要品种有萨福克(1904年从英国引人),白萨福克(是澳大利亚新南维尔斯大学选育的),南方萨福克(1920年从新西兰引人),澳大利亚白萨福克(澳大利亚选育的).多塞特有3个品种,即多塞特当,无角多塞特和多塞特(也叫Horn多塞特)多塞特是从英国引进的澳大利亚肉牛业比较发达,主要分布在昆士兰地区.主要品种有海福特,安格斯,波拉门布列颠白牛,夏洛来,夏波来林肯红,短角,山塔,西门塔尔等,父系海福特,安格斯为主,母系
7、以渡拉门,山塔为主奶牛以荷斯担为主t占7o以上,其余有阿尔夏瑞士赫牛,短角奶牛,娟山牛等虽然生产性能偏低,但乳脂率,干物质很高.平均乳脂率在3.6以上,蛋白质3以上.澳大利亚有猪场5000个左右t饲养3O万头基础母猪主要品种有大白猪,长白猪,巴克夏,大黑猪,汉普夏,杜洛克,基本上搞三元杂交,以大白猪大黑猪为母本,以巴克夏,长白为父本,以汉普夏,牡洛克为终端父本.平均日增重5OO600g,肉料比1:3左右,屠宰体重95kg左右,屠宰率75左右.2.4畜产品加工档次高质量好澳大利亚畜产品加工要求严格t质量很高.我们考查的昆士兰_州Warwick肉牛屠宰厂,是澳大利亚比较大的肉类屠宰公司.工作人员3
8、50人,日处理肉牛2500头.设备先进一流程合理.生产过程从屠宰,去头,剥皮,开膛,去脏全部实现了机械化,电器化在屠宰过程中每个部位,每个脏器全部用热水冲洗消毒,车间之间也有热水消毒槽,卫生管理严格,标准很高.,.牧一论r;46黑龙江畜牧兽医1998年第4期3关于我省畜牧业发展战略的几点建议3.1合理,有效,均衡地乖j甩我店贲源,变赘源优势为产业忱势就资源总量来说,我省畜牧业拥有较大的发展优势,其主表现为:全省粮食总产量已超过300亿kg.商品量同专储量均居全国第一位所以精料优势明显;有近333.船万hm宜牧草原,尽管西部草原退化严重但承包后会加速改良速度;而且东部三江草场尚未完全开发,草山草
9、坡等还有一定利用潜力;目前,全省近350亿kg秸秆,大部分还未得到利用;农村产品总量也相当大,尤其是豆柏和豆饼无论是质量还是数量均居全国之首;品种资源人才资源及其他资源要素也十分丰富但是t我省比较丰富的牧业资源并未充分得到利用,一个突出的例于就是秸秆利用率仅为15?而与西部松嫩草场超载过牧貊l对应,东部,北部三江草场及草山草坡却载畜量过低一些地方年年卖壤难,家畜却实行粗放饲养?既转化不了多少粮食,又造成教益和效率低下.所以实施资源均衡,有效,合理利用战略具有十分重要的现实意义据我们初步计算t如果我省秸杆利用率由现在的l5提高到5o可满足320万头奶牛,一年的粗饲料需求.可以饲养190万头肉牛,
10、可见通过普及粗饲料处理技术来大大提高我省秸秆利用率t其经许意义是十分巨大的.与此同时,加快普及秸秆利用技术.也是适应草原承包后实行舍饲的配套措施t会对扩大我省草食家畜饲养规模,缓解西部牧区,中部农区的草畜矛盾具有重要作用3.2以高效为目标.实施低投入中产出产业策略,走出一条特芭发展之蓐高产与高效之间虽然有关系,但并不完全平行?就是说?高产未必高效我省奶牛,牛肉,绵羊等草食家畜品种近些年得到了不断提高.但总体上看生产水平不高t一般产奶母牛胎平均泌乳4t左右,一些国有大型奶牛场则高些.可以达6.5t以上.如果借鉴澳大利亚的经验,对改良母牛育成牛等实行中等成本的培育.并使其获得中等水平的生产性能?我
11、们认为在经薪上可能是可取的就是说在营养结构基本合理的前提下,适当调低饲养成本(对于个体奶户而言?可能已经很低了,所以不在此列).加大秸秆用量,走低投人中产出之路.也许是一些小型牧场可以采取的办法当然,这要算全面成本帐3.3加速畜牧业现代化进程,在产加远销诸环节大力普厦机械化澳大利亚的畜牧业如前所述是现代化的,机械化的产业.给我们印象最深的就是各种畜牧机械的广泛应用.尤其是产品或活畜运输.多数由大型托挂车由公路完成.效率非常高.我省的牧业除饲料机械和孵化外机械化,自动化水平均不高t在产前产中,产后多环节上极需装备的现代化在建设畜牧大省的形势下.畜牧业必须由传统产业向现代化产业过渡,尤其是市场化,
12、信息化的时代,投有快捷,高效的加工,运输系统.就不可能实现二高一优的产业发展目标,也就不可能建成畜牧业大省所以在今后一个时期,随着高速公路建设的快速发展,饲料,活畜及畜产品的运输要逐步转向中近途以公路为主,长途以铁路为主,空运为辅助运输格局;在榨乳,牧草收集.蛤斟蛤水等环节,全面实现机械化在畜产品加工领域则要瞄准国外市场,坚持高起点,逐步提高精深加工水平和产品利用层次,走出一条快速高效实现现代化之路无论是追求资豫的优化配置.还是求得产业的效益最佳.迅速提高现代化水平,都必须走好产业化发展路才能实现因为只有发展产业化,才能解决资源优化配置,产业结构与产品结构适应市场需求以及提高产业现代化水平和效
13、益水平等一系列问题;只有面向市场,上述建议才是有的故矢的,才可能具有现实意义固而上述几个环节只有纳人产业化整体之中才可能得以实现.(007)畜牧业的根本出路在于产业化李海蛛(黑龙江省畜牧局?哈尔滨?15904o畜牧业傲为国民经井的一个基础产业部门,应该是产加销衔接紧密的一个整体,具有相对完整的产业链.但是在计划经济体制下,畜牧业基本没有摆脱小农经济的生产方式?接照计划价格对畜产品实行统购统销制度,畜牧业仅仅做为柳级畜产品的生产部门,为城市居民提供消费品t为加工部门提供原材料,畜牧业产前,产后环节与生产环节严重脱离,并被分别归属于不同的行政管理部门这就造成了畜牧业产业链的残映和把整个产业过程被人
14、为分割开来实行管理的局面.在市场经济条件下,从畜牧业内部来看,当前存在着两大突出矛盾t一个是千家万户的小生产与千变万化的大市场之间的矛盾千家万户的分散经营t由于存在着生产选择的盲目性t牵海林男t4o岁,大学.黑龙江塔畜牧局副局长收稿日期19971216经营方式的封闭性和商品交换的滞后怀,很难与激烈竞争,千变万化的大市场相适应.二是生产企业比较效益低与I-T.,流通企业比较效益高的矛盾,就是我们经常所说的养猪一年不如杀猪一天.一瓶牛奶不抵一瓶汽水,使畜牧业在整个市场竞争中处于不利地位.因此,畜牧业如果不改变传统的产业组织状态,不仅自身很难迅速发展,而且很难与第二产业,第三产业相互协诃.势必影响整个经济的发展.这一切都在呼唤着一种符合社会主义市场经济要求的.能够整体推进畜牧业和畜牧经济改革和发展的形式.畜牧经济产业化战略就是这样应运而生了.畜牧经济产业化是农民进人市场的主要方式和主要依托一是整体推进畜牧经挤工作的最终落脚点.所谓畜牧经济产业化.就是从农村经济体制和经济发展的实际出发.按照市场经济的规则,通过将畜牧业的产前,产中,产后诸环节联结整合为一个完整的产业系统把一家一户的分