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1、翅果油树种子油的脂肪酸成分分析中国油脂2007年第32卷第3期文章编号:1003-7969(2007)03008202中图分类号:TS222文献标识码:A翅果油树种子油的脂肪酸成分分析滕红梅,宋双红,王吉吉之(1.陕西师范大学生命科学学院,教育部药用植物资源与天然药物化学重点实验室,710062西安市;2.运城学院生命科学系,044000山西省运城市)摘要:采用索氏提取法提取翅果油树种子油,其出油率为32.50%.翅果油树种子油经甲酯化处理后用GCMS分析和鉴定其组成和相对含量.结果表明,从翅果油树种子油中分离鉴定出11种脂肪酸,其中饱和脂肪酸占8.70%,主要是棕榈酸和硬脂酸;不饱和脂肪酸占
2、91.30%,主要是油酸和亚油酸;并检测出支链脂肪酸和奇数碳脂肪酸12一甲基一肉豆蔻酸和十七烷酸,表明翅果油树种子油是一种值得开发的保健油脂.关键词:翅果油树;种子油;脂肪酸;GCMSFattyacidcompositionsanalysisofElaeagnusmollisseedoilTENGHongmei,SONGShuanghong,WANGZhezhi(1.CoUegeofLifeSciences,ShaanxiNormalUniversity,KeyLaboratoryofMinistryofEducationforMedicinalPlantResourceandNaturalP
3、harmaceuticalChemistry,710062Xian,China;2.DepartmentofLifeSciences,YunchengCollege,044000ShanxiYuncheng,China)Abstract:TheElaeagnusmollisseedoilwasextractedbySoxhletextraction,andtheoilyieldwas32.50%.TheoilwasesterifiedandthenanalyzedbyGCMS.11fattyacidswereidentifiedinElaeagnusmollisseedoil.Therelat
4、ivecontentofsaturatedfattyacidswas8.70%.andthemaincomponentswerepalmiticacidandstearicacid.Therelativecontentofunsaturatedfattyacidswas91.30%,ofwhich9一oetadeeenoicacidand9,12一octadecadienoicacidweremaincomponents.Branchedchainacidandoddnumbercarbonacid(12一methyltetradeeanoieacid,heptadecanoicacid)we
5、redeterminedinElaeagmo/sseedoil.Elaeagnusmollisseedoilhasadevelopingpotentialasahealthoilresource.Keywords:Elaeagnusmollis;seedoil;fattyacid;GCMS翅果油树(ElaeagnusmollisDiels)是胡颓子科(Elaeagnaceae)胡颓子属(Elaeagnus)植物,为落叶乔木或灌木,树高可达11m,胸径达1m,为中国特有树种,是经第四纪冰川作用后残留下来的孑遗植物之一,其自然分布范围有限,主要分布于山西省翼城,乡宁,平陆和陕西户县,生于海拔800
6、1500m低山丘陵区,每年45月份开花,89月份结果,目前已被列为国家二级保护濒危树种.翅果油树是一种具有较高经济价值和生态效益的稀有木本油料植物其种子油清香可口,在其产地被民间广泛食收穰日期:20061109作者简介:滕红梅(1969一),女,副教授/在读博士;主要从事资源植物学,结构植物学方面的研究与教学工作.通讯作者:王韶之教授/博士生导师用.关于翅果油树化学成分方面的研究,主要集中在对翅果油树体内矿质元素和黄酮类物质以及活性成分维生素E的研究上_】,杜俊民等人利用气相色谱仪曾对翅果油树种子中5种脂肪酸的化学成分做过报道_3.本文运用GCMS联用技术对翅果油树种子中的脂肪酸成分进行了较全
7、面的分析和鉴定,旨在为翅果油树的开发利用提供科学依据.1材料与方法1.1原料,试剂翅果油树果实由山西运城绿源有限公司提供,采自山西省平陆县山区.石油醚(沸程6090),苯,氢氧化钾,无水甲醇和丙酮均为分析纯,水为超纯水.1.2主要仪器日本岛津GCMSQP2OlO型气相色谱一质2007年第32卷第3期中国油脂83谱联用仪(日本SHIMANZU公司);FZ102微型植物粉碎机;Q/BKYY312000型电热恒温鼓风干燥箱;SL202N型药物电子天平;HH一6B数显恒温水浴锅;RE一52AA旋转蒸发仪;MILLIQ超纯水仪;索氏提取装置等.1.3实验方法1.3.1翅果油树种子中脂溶性成分的提取将翅果
8、油树果实去壳,剥取种仁,于3O烘箱中干燥至恒重,粉碎后过4O目筛,精密称取2O.00g置于索氏提取器中,用200mL石油醚回流提取10h,冷却后于旋转蒸发器上回收溶剂,得到色泽金黄透亮,具有清香味的翅果油.1.3.2样品的甲酯化取翅果油200L于10mL具塞试管中,加2mL石油醚/苯(1:1,),然后加入2mL0.4mol/mL的氢氧化钾一甲醇溶液,摇匀,静置20min,加水至10mL,摇匀静置,待分层清晰后取上清液,丙酮稀释lO倍后作为色谱分析试样.1.3.3GCMS分析条件GC条件:RTX一5MS5%diphenyl一95%dimethylpolysiloxne型弹性石英毛细管(0.25m
9、m30rfl,0.25m);柱前压99.8kPa;载气为高纯度氦气(99.999%);柱内载气流量1.46mL/min;分流比为20:1;汽化室温度为250;进样量2L.升温程序:柱温6O,以5/min升温至260.MS条件:EI源,离子源温度200,接口温度250;电子能量7OeV;倍增器电压0.9kV;溶剂延时4min;扫描范围40600amuo2结果与讨论采用索氏提取法提取翅果油树种子油,得出种仁含油率为32.50%.采用GCMS分析翅果油树种子油中的脂肪酸组成,其脂肪酸甲酯的总离子流图见图1.各色谱峰相应的质谱图经人工解析及NIST27和NIST147谱库检索定性,采用面积归一化法计算
10、出各成分的相对百分含量,结果见表1.,1.0000.75皿圈1托0.500.25III1.L.l-_U.J.J5.0l0.0l5.020.025.03O.O35.O4O.O时间(min)图1翅果油树种子脂肪酸甲酯的总离子流色谱图由表l可以看出,翅果油树种子油中含l1种脂肪酸,其中饱和脂肪酸7种,分别为棕榈酸,硬脂酸,花生酸,十八烷乙酸,十七烷酸,肉豆蔻酸和l2一甲基一肉豆蔻酸.不饱和脂肪酸4种,分别为油酸,亚表1翅果油树种子脂肪酸组成及相对含量编号肭酸相量油酸,棕榈油酸,花生烯酸,不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的91.30%,其中亚油酸占50.38%,油酸占40.36%.所鉴定的成分中,5种饱和脂肪
11、酸即花生酸,十八烷乙酸,十七烷酸,肉豆蔻酸,l2一甲基一肉豆蔻酸和2种不饱和脂肪酸,即棕榈油酸和花生烯酸均为首次报道.两种主要不饱和脂肪酸的含量与杜俊民等人的结果有一定的差异,我们分析认为这可能与种子的来源不同,脂肪酸的提取方法不同有关,需要做进一步的研究探讨.尤其值得注意的是,翅果油树种子油含有支链,奇数碳的脂肪酸l2一甲基一肉豆蔻酸和十七烷酸,这在其他植物中很少见到.许仁博在研究抗癌药物时发现,奇数碳的脂肪酸具有抗癌活性.翅果油树种子油含有支链,奇数碳的脂肪酸,表明其种子油可能具有一些独特的生理功能.3结论翅果油树种仁含油率为32.50%,不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的91.30%,其中亚油酸含量占50.38%,油酸含量占40.36%.另外,还含有支链,奇数碳的脂肪酸l2一甲基一肉豆蔻酸和十七烷酸.翅果油具有较高的保健营养价值,具有很好的开发利用前景.参考文献:1张红梅,吴国梁,郝燕燕,等.翅果油树研究进展J.山西农业大学,2002,22(3):278280.2闫桂琴,孙建华,魏凯雁,等.稀有濒危植物翅果油树种群黄酮类化合物多样性研究J.植物研究,2003,23(4):443448.3杜俊民,侯相林,齐永琴.翅果种子油的脂肪酸组成和理化性质研究J._中成药,2005,27(9):10701071.4许仁博.脂肪酸的抗癌作用J.粮油食品科技,1988,12(3):44.