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1、运水烟罩工作原理运水烟罩是一种新型的环保产品，近年来，我厂一直致力研究运水烟罩的功能改过，经过多次反复实验,现在各项指标都有了显著提高，对油的净化率可达93%以上，对烟及气味的隔绝率可达50%以上。一、运水烟罩控制系统水循环原理（如图1）（一）主循环1、连好外接水源，插上电源，按使用方法加化油剂，水箱全自动满水。2、打开控制系统电源开关，水泵开始工作。3、水泵抽吸水箱中的水及化油剂经止回阀进入运水烟罩，循环开始。4、从运水烟罩回来的水进入水箱，部分水连烟油经溢流管排出，其余经主过滤网重新被水泵吸入。（二）循环换水水循环系统的水循环设定为每50分钟为一个循环，一个循环结束时，加清水的电磁阀会自动
2、打开,给系统补充清水，补充时间设定为2分钟，,原有污水会经溢流管排出水系统外，之后开始添加化油剂。（三）添加化油剂加化油剂按时间设定，每循环加化油剂的电磁阀会打开4秒钟，由水泵吸入约100克的化油剂，化油剂的给定时间为每一个大循环的开始，即刚加过清水。当化油剂用完时，控制面板亮灯指示，蜂鸣器响。（四）超温保护当系统循环水温过高时（一般调定超温温控温度55），系统自动断电。同时控制面板亮灯指示系统超温。（五）压力调整1、当系统压力过高时，可用闸阀1调整回流量，平衡系统压力。2、当系统工作压力不足时，可用闸阀2调整外接水源的进入量，补充系统水流量的不足。（六）缺水保护当水箱水位低于设定的水位时，缺
3、水感应探头会感应到系统缺水发出报警声。（七）欠压保护当外接水源低于0.05MPa时，欠压感应器会感应到，自动关闭系统循环。二、 运水烟罩油烟净化原理1、循环水进入运水烟罩进水管经喷头喷入烟罩内，由于喷头的设计比较独特，使水流呈扇形雾状喷出，且覆盖的面积也比较宽阔，不会出现水雾死角区。部分体积较大的水珠，经反射板反弹，可再雾化。2、油烟或炉烟由于系统的强制抽风，在往上流动的过程中与雾水交叉混合，此时由于风速不高，加入化油剂的水雾最大限度地与油烟混合并产生皂化反应，对油烟起净化分离作用，油及气味全随水而去。3、穿过雾水区的水气混合体在气水分离扇的旋转作用下，气体被抽风系统的风机抽走，水又流回水循环
4、系统。4、与油烟相遇过的雾水打在托水板上流回水槽，由水槽进入控制系统。六、运水烟罩保护与维护：1、经常检查控制箱内有无化油剂，应及时补充，无化油剂时会堵塞管道。2、每天使用完毕必须待控制箱内之污水放清，并清洗运水箱，清洗过滤器，确保箱内清洁。3、每月检查清洗运水烟罩及管道，检查喷水咀有否被堵塞，及时疏通。4、每月清洗离心分水扇卫生，检查分水扇是否转动灵活。5、当控制箱发出警报故障或缺水，缺化油剂时应及时处理，以免损坏控制系统。6、以上保养望用户能自觉维护，如用户不及时保养造成损坏，由用户自行负责。油烟净化设备工作原理利用静电吸附集尘的创新科技，使油烟瞬间转换成清净的空气。性能介绍1、净化单元电
5、场采用串级式多单元组合方式，可高效捕集不同粒径的油烟粒子，净化效率高，平均可达到91%以上。2、高频静电电源可自动调节电场强度，可以使油烟净化器设备在长期运行后仍保持较高的净化效率。3、高压电极与各净化单元一一对应，撞针式结构，随时可以观测各放电单元的工作状态，检修维护方便。4、电源设有过流、过压自动保护装置，保证设备的运行安全。5、各内部单元采用分体抽屉式结构，易于安装、清洗方便。体积小、重量轻、占地面积小。6、电源电路采用国际流行的低能耗双功率输出的开关电源电路,有全自动多功能保护控制电路, 设计完善,实用性强, 适应电源电压100V-240V宽电压范围，全数字控制电路，输出频率为无稳态锯
6、齿波高频频段, 对油类颗粒吸附性强,净化效率高。7、电场极板采用耐腐蚀材料，轻型优质铝板，设备使用寿命在8-10年以上。油网、运水烟罩工作原理对比一、油网烟罩工作原理油网烟罩是目前厨房配置中较简单、较经济、较常用的油烟抽气设备。它是通过抽气风机直接将厨房中炉灶产生的油烟强排到室外。这种烟罩虽经济实用，但不利于消防环保和卫生达标要求，且时间一长就出现油烟管道和烟罩内积油过多，影响排气效果、卫生难以清理及常时间高温不利消防。二、运水烟罩工作原理及特点：运水烟罩是目前厨房行业设备配置中较科学、较先进、较实用而且有利于消防环保和卫生达标要求的油烟净化排气系统。它主要由两部分组成：组成部分及工作原理：
7、、净化系统是通过电脑控制柜产生高压水雾，利用雾化水循环，再添加除油剂，对炉灶中产生的油烟加以过滤，使油烟在通过高压水雾时分离，油渍通过水循环系统排至下水道，排出室外的是净化后的空气。、抽气系统是油烟通过净化系统后，由抽气风机将净化后的空气排出室外，使排出的气体不带油渍。性能与特点：、隔油率为93%，隔烟及隔味率为55%，能有效解决空气污染及墙壁污柒问题。、具备防火功能，因洒水系统将烟罩罩体与排气管道分隔使风喉能避免被常时间的高温曼延，从而达到防火矛盾目的。、罩体全部采用进口不锈钢板制作，外型美观耐用，并因油污不易积聚，故便于清理及长期保持清洁卫生。、能降低操作范围温度为厨师提供更佳之工作环境。、如水源突然中断，烟罩仍能继续运转，不会影响厨房及操作人员的正常工作