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1、。A：开荒前的准备工作：一、仔细阅读相关运营标准：客房主管开荒前要先阅读运营标准中“开荒清洁程序及标准”（运字 06 第 027 号）；以及硬件手册 ，了解有关门牌、挂画等物品的安装标准。二、工程检查：1、 工程整体竣工， 系统投入正常使用之前，客房应对交付使用的营业区域进行全面彻底的检查，书面列出存在的问题，交项目经理和店长，督促施工队限期落实整改。2、 整改和修补工作，应一个楼层，一个区域的进行，整改一层，验收一层，然后安排客房服务员进行开荒清洁。3、 如某个房间工程问题较多，可暂缓开荒， 待工程维修完毕后再进行清洁，避免重复劳动。4、具体检查项目：1) 进行前期的工地现场监理；2) 前期
2、工程跟踪；3) 客房电源检查：电容、电压；开关是否错位；插座是否有电源；检查去电插孔是否失控；4) 客房照明检查；5) 冷热水系统检查：所有龙头水压、水温；6) 电梯运行检查；7) 墙面、墙角的检查：检查墙角是否开裂、渗水、有无色差；检查墙面是否开裂，有无色差；检查卫生间墙砖接缝是否开裂，有无破损（白水泥或硅胶）8) 窗帘及窗户的检查： 检查搂层， 公共区域各类设备设施的使用情况； 检查每个窗户是否都安装了窗把手， 窗户的限位器是否到位， 使用能否正常； 检查纱窗的使用情况，窗台是否有渗水现象及窗户的漏风情况。 检查窗帘轨道是否安装牢固， 厚帘拉环四否灵活，长短，颜色是否统一，检查厚帘的尾端是
3、否固定。9) 客房家具的检查：检查客房所有家具是否有开裂，脱漆，脱皮，松动等现象；检查床架、床头板是否牢固，有无开裂，起翘、倾斜等现象。10) 地面、地漏的检查：检查客房地板是否有隆起，翘裂现象，是否有严重划痕，接缝大小；检查所有贴脚线是否牢固，有无遗漏； 检查卫生间地坪是否有渗水开裂，色差现象，低频是否外倾斜；检查地漏下水是否畅通，是否缺地漏盖；11) 卫生间瓷砖检查12) 淋浴房检查13) 通讯影视系统的检查： 检查有限电视的接收情况； 检查电话机的使用情况， 有无拨号音或分机号码；检查宽带的上网信号是有或无。14) 小五金的检查： 检查挂衣架、 防撞门吸、 衣钩、毛巾架、 皂架、面池拉杆
4、、 面池塞、牙具托盘、镜子、淋浴喷头、软管、龙头是否牢固，水龙头有无滴水现象。门锁，铰链的检查：检查所有门锁开启是否正常，锁孔有无不对称； 门把手有无损坏；铰链是否牢固。1。15)卫生洁具的检查：检查面盆是否开裂，下水是否畅通，拉杆是否正常，水温是否平衡；检查恭桶有无开裂渗水现象，下水是否畅通，盖板是否松动，能否直立，水箱运作是否正常；检查淋浴器是否使用正常，软管是否有沥水现象。16) 房间墙画的定位，各类标贴的定位。库房（办公室）、布草间、消毒间B：准备阶段：1、 实地考察：开荒前期应首先到酒店进行实地考察，调查各部位的大小、位置等信息。2、 进场时间：根据物品进场时间的前后，落实物品储存，
5、周转场地。注意：如果因某些原因，来货品的时候，库房还未准备好时，可将货品分类摆放在不同的库房或房间，并在房外门面上张贴“物品到货清单” 。（每间房按照部门分类：前台、餐厅、客房等，房间内按照物品性质分类、分区域摆放：棉织品、工具、药剂、客用品等）。3、 专人负责：库房必须指定专人负责，货物验收、领用、出库必须有专人负责，保证帐物相符。4、 制定计划：根据实地考察的信息，制定库房开荒计划和使用计划（棉织品、消耗品、工作车、工具、药剂等）分别摆放在什么位置？摆放多少？5、 开荒清洁：将各库房、布草间、消毒间清洁干净，以便随时来货、随时入库。6、 设施进屋：如此时屋内还没有安装布草架、布草柜、保洁柜
6、等设施，要考虑下列问题：1) 此类设施的制作规格应符合公司硬件手册的基本要求。2) 如此类设施由施工方制作，最好要求在相应的屋内进行制作，方便搬移。C实操阶段：7、 物品到位：按照标准及事先计划好的各屋物品摆放数量、位置，将各类物品（棉织品、消耗品、工具、药剂、工作车、杯子等）码放整齐。8、 张贴标签：物品摆放后应在相应的位置张贴“标签”，请参见开业指导中有关“客房表单样稿”一文，其中已经制作好了“标签”样品，按照张贴位置的规格，适当调整后，打印出来直接使用即可。（张贴标签要物品摆放到位后，再打印，以防有变）9、 制度上墙：可参照开业指导中“客房表单样稿”，并根据酒店自身情况适当调整后，打印出
7、来直接使用即可。D开荒工作的具体实施：首先应注意安全培训：1、 蹬踏家具及窗台要垫好抹布或报废棉织品；2、 使用强酸、强碱清洁剂必须按规定的比例稀释后方可操作；3、 清洁灯具及电器设备时必须先切断电源，确认安全后方可操作；4、 高空清洁作业必须按规定系好安全带，采取应有的保护措施；5、 卫生间台面不能沾染有颜色的液体及清洁剂，如果不慎污染要立即用清水冲洗干净。2。6、 有关工具、药剂等安全操作流程。第一遍（粗开荒） ：清洁目的：初步去除各部位（客房、楼道、楼梯、库房、布草间、消毒间）的大块垃圾和沉积的尘土。人员安排：逐层清洁，每层二个工作组，从通道的一头向另一头清扫。第一组：清除大块垃圾（各类
8、物品的包装、泡沫塑料、塑料袋等）。第二组：清扫窗框、窗台、地脚线、地面等位置沉积的尘土。注意：可边清洁边收集较大的包装、塑料袋等，用于在走廊等处铺设地毯保护。第二遍（细开荒） ：清洁目的：按运营标准清洁各位置，并补充物品，使客房基本达到接待宾客的条件。人员安排：不少于2 人为一组，按项目清洁各部位，可设置：高空组、家具组、卫生间组、库房组、物品组等。操作顺序：根据“由上而下“的清洁原则，高空组操作完毕，家具组再进行，再清洁地面，最后由物品组补充物品。例：高空组清洁：空调、窗帘、窗框、日光灯等。家具组清洁：电视机、桌、椅、床头柜、行李架、床头板、床架、灯具、开关、地脚线、地面等。卫生间组清洁：卫
9、生间门、面台、马桶、沐浴区、不锈钢件、地面、灯具、开关等。物品组：按标准摆放、补充房间内各类物品，要做到专人负责、数量清楚、随补充随记录。注意： 1、根据“由上而下”的清洁原则，高空清洁完毕后（至少高空不会有灰尘会掉下来的时候），再由家具组进行清洁。2、清洁时要求各组员工随时注意检查自己所负责的各类设备、设施是否完好，并总结报告给客房主管。3、建议在房门外张贴房间情况记录表 ，由主管随时检查、了解房间状况，施工方看到后也会比较清楚此房间还存在哪些问题。4 、高空和家具要保证清洁质量，防止重复劳动。5 、各库房、布草间、消毒间要做到无尘土，以便物品的补充和摆放。6、根据各组工作内容的不同来发放清
10、洁工具和药剂，避免造成浪费或不安全的情况。7、补充物品一定要结合各项物品摆放标准（服务手册及运营标准）先进行实地培训，保证质量一次到位：床垫翻转标记、空调盘线等。第三遍（精细开荒） ：清洁目的： 清洁客房内各位置的细节卫生，如：油漆迹、 水泥或因工程修补而造成的新污渍。人员安排：根据工作量的具体情况，设置2-3 组专项清理组。3。注意： 1、清洁期间，员工仍要注意随时检查各类设备设施是否完好有效。2、如仍有施工人员进入房间作业，要注意物品保护，可要求施工人员在施工位置附近铺设地面保护，并佩戴鞋套， 施工作业结束， 员工应及时清洁并检查。3、如此时工作车等专用清洁工具已经到货，可直接发给员工使用
11、，并随时检查员工是否按照标准整理、使用工作车，以便部分新员工逐渐按标准养成良好的清洁使用习惯。E其它：1、 一般施工人员在完工后，会对自己操作留下的废料、垃圾、污渍进行一次清洁工作，一般清洁效果比较粗糙。如施工人员进行自清洁时，客房人员已经进入酒店，需考虑如下事情：1) 施工的工人不是专业的清洁人员，可能会因清洁不当而造成设备设施的损伤，如：用钢丝棉清洁木地板、用有腐蚀性药剂清洁大理石台面及不锈钢件等情况。2) 安排客房员工和施工人员一同开荒， 发现问题及时报告， 并与施工人员沟通， 制止此种现象。2、 房间床垫和椅子上面的塑料包装要等开荒结束后，或施工结束后再自行拆卸。3、 电视机在开荒阶段，可将电视机屏幕朝墙面方向摆放，以保护屏幕。4、 电视机和空调遥控器最好能够统一收起来保存，防止丢失，每层留下 1 个遥控器用于检查和调试即可，开业前再统一摆放。5、 楼道一定要做地毯保护，保护材料可用废弃的包装、塑料袋，或者跟施工方要一些塑料布，并要求施工方穿鞋套等方法。6、 垃圾的清理和清运工作要统筹安排，并注意楼顶露台等部位的垃圾清理。7、 注意清除所有电器、洁具表面的商标、挂牌和标贴。4。欢迎您的下载，资料仅供参考！致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书， 学习资料等等打造全网一站式需求。5