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2006级烹饪工艺与营养专业毕业论文题目1. 浅谈面点的组合与运用2. 浅谈面点的风味3. 中式糕点发展的必由之路4. 浅谈油条的革新5. 浅谈食雕与冷拼的发展6. 食品雕刻未来发展前景展望7. 菜肴创新的思考8. 菜肴标准化问题研究9. 厨师素质问题研究10. 厨房安全问题研究11. 浅谈影响菜肴现状的因素12. 浅谈提高食品雕刻水平的途径13. 西餐少司制作与应用研究14. 西餐冷菜、热菜装盘形式讨论15. 试分析西餐传统名菜的成功之道16. 谈一谈你对西餐高档汤菜的认识17. 常用土豆类配菜制作与合理运用研究18. 中心厨房在校园餐饮中的应用 19. 营养早餐的设计与制作 20. 营养早餐的制作与销售 21. 从奥运餐饮看传统中餐的发展 22. 从奥运餐饮看厨师应具备的素质 23. 豫菜的起源、发展与传播 24. 中式快餐的发展 25. 浅谈我省旅游食品的开发 26. 我省传统小吃在旅游产业中的作用 27. HACCP在冷菜中的应用 28. HACCP在热菜中的应用 29. 浅谈菜肴的创新 30. 传统小吃工业化31. 浅谈餐饮营销策划