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1、枇杷的功效与作用及食用禁忌导语：枇杷气微清香，味甘酸，因果实形似琵琶而得名。枇杷营养价值很高，富含纤维素、果胶、胡萝卜素等营养素，是药食两用的保健水果之一，其从花枇杷气微清香，味甘酸，因果实形似琵琶而得名。枇杷营养价值很高，富含纤维素、果胶、胡萝卜素等营养素，是药食两用的保健水果之一，其从花叶到果实、果核都有各自不同的功效，皆可入药。枇杷的功效与作用每年 5 到 6 月间，枇杷成熟，与樱桃、梅子并称为“三友”。本草纲目记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，枇杷的全身都是宝，除果实外，枇杷花、枇杷核等都有各自功效。1 、枇杷花枇杷花味淡，性微温，具有解表止咳的功效，主治伤风感冒、咳嗽咳痰等证。取枇杷花
2、20 克，蜂蜜适量，开水冲泡代茶饮，可治疗伤风感冒、咳嗽喉痛 ; 枇杷花、辛夷花等分焙干研末，每次 5 克，米酒调服，可治疗鼻流清涕。2 、枇杷核枇杷核味苦，性平，具有化痰止咳、疏肝理气的功效，主治咳嗽、疝气、水肿、瘰疬等证。取枇杷核 10 克捣碎煎煮，取汁加适量冰糖，可治咳嗽 ; 枇杷核适量研末，调酒外敷，可以治疗淋巴结核。3 、枇杷皮枇杷皮又称枇杷木白皮，功效与枇杷叶相似，鲜枇杷皮咀嚼咽汁可以治疗呃逆少食，取枇杷皮30 克水煎服，可以治疗呕吐。4 、枇杷根枇杷根味苦，性平，可以治疗虚劳久咳、关节疼痛。鲜枇杷根40 克洗净切碎，水煎服可治疗肺结核咳嗽; 鲜枇杷根 200 克，猪脚一个，黄酒
3、250 毫升，炖服可以治疗关节疼痛。枇杷果的功效与作用枇杷果的营养价值颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C 等，其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。枇杷果能够有效地补充机体营养成分， 提高机体抗病能力， 发挥强身健体的作用。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效与作用。1 、润肺止咳：枇杷果实包括果肉和果核在内。 前者能润肺止咳，后者能化痰止咳， 共奏润肺化痰、 止咳降气的作用。 用时，取枇杷 ( 果实 )100g ，剥开成两半，果核捣碎，加水煎汤服。2 、减肥瘦身：枇杷富含粗纤维及矿物元素，每百克的枇杷肉中含 0.4 克蛋白质、6.6 克碳水化合物，并且含有维生素
4、 B1和维生素 C。中医认为，减肥应以健脾、利水为本，而枇杷具备了这些功效。推荐枇杷粥，以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮 10 分钟即成。3 、清热解渴：瘦猪肉 150 克，切丁，用素油稍炒，加人调料调味，起锅前 1 分钟，放入去皮的枇杷 100 克，妙匀即成。分 2 次食用，连用 5 日，用于胃热津伤，胃气上逆，恶心呕吐，口渴欲饮等。枇杷叶的功效与作用除枇杷果外，枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材。 李时珍在本草纲目中说： “枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳，气下则火降，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。”枇杷叶具清肺胃热、降气化痰的功效与作用，
5、用于肺热干咳、咳血、胃热呕秽。 但枇杷的种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。1 、降胃止呕：批把叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。用时，取枇杷叶 20 克，陈皮 25 克，炙甘草 15克，生姜 3 片，水煎服用，每日2 次。2 、预防流感：批把叶有抑制流感病毒作用， 可以预防四时感冒。用时，取枇杷叶 ( 刷净毛 )60 克，水煎分两次服。3 、治愈咳血：将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成后入冰糖少许， 佐膳服用，可治肺癌热性咳嗽、咳脓痰与咳血者。吃枇杷的食用禁忌枇杷果实外皮有一层茸毛，因此最好去
6、皮后食用。吃枇杷时需要注意以下事项：1 、去枇杷的蒂部和皮：枇杷的蒂部即带把的那头，成熟枇杷的皮比较容易去，直接撕下就行了。2 、去尾：尾就比较麻烦，需先去皮后用两根指夹着向上拔，则整个尾部就摘下来了。 因为尾部也有绒毛和一些脏物， 所以必须祛除。与枇杷搭配相克的食物1 、白酒 +枇杷：酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质，攻击正常细胞，不利于健康。2 、牛奶 +枇杷：牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀。3 、小麦 +枇杷：小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与枇杷同食易生痰。与枇杷搭配相宜的食物1 、石榴 +枇杷：二者都含有苹果
7、酸与柠檬酸， 有助于增进食欲，帮助消化，增加体能和耐力。2 、蜂蜜 +枇杷：枇杷中的有效物质可抑制流感病毒，若配以有化痰止咳、疏肝理气等功效的蜂蜜，可润喉止咳，主治伤风感冒。3 、人参 +枇杷：枇杷对肺病和胃病有很好的疗效，若有人参、生姜、丁香等配合食用，可辅助治疗反胃、呕逆之症。枇杷的适用人群一般人群即可食用枇杷，孕妇、宝宝以及哺乳期妈妈皆可吃枇杷。孕妇在孕早期吃点枇杷可以改善恶心呕吐的症状。 枇杷营养丰富，枇杷能刺激消化腺分泌、对增进食欲、帮助消化吸收，这对于食欲不好的宝宝是很有帮助的。 而且由于枇杷的果实和叶还有抵制流感病毒的作用，因此可吃枇杷可以预防流行性感冒。 但需注意尚未成熟的枇杷切勿食用，会引起轻微中毒。据开宝本草记载，枇杷“味甘，寒，无毒”。此外随息居饮食谱中也提到：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之”。枇杷属于性寒之物，因此故脾虚便溏者勿食，不然容易引起腹痛腹泻等症。所以，枇杷也不宜多吃。