中医营养学考试要点总结.doc

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1、莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿

2、莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇

3、蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈

4、蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿

5、肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇

6、膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇

7、膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈

8、芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆

9、芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆

10、芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇

11、莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅

12、莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅

13、莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆

14、蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄

15、蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇蒆螃羅袇膅薆袁袆芈螁螇袅莀薄蚃袄蒂莇羂羃膂薂袈羂芄莅螄羁蒇薁螀羁膆蒄蚆羀艿虿羅罿莁蒂袀羈蒃蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚆薈肅莈蒈羇肅膇蚄袃肄艿薇蝿肃莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄莈袀膀芆薃螆腿莈莆蚂腿肈薂薈膈芀莄羆膇莃蚀袂膆蒅蒃螈膅膅蚈蚄膄芇蒁羃芃荿蚆衿芃蒂葿螅节膁蚅蚁袈莃蒈蚇袇葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈

16、膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈

17、膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆

18、芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇

19、芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈

20、芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆

21、莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆

22、莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇

23、蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅

24、蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅

25、蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆

26、薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄

27、膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂蚀羂芆薅薃袈芅芄螈螄袂莇薁蚀袁葿螆罿袀腿蕿袅罿芁螅螁羈莃薇蚇羇薆莀肅羆芅蚆羁羆莈葿袇羅蒀蚄螃羄膀蒇虿羃节蚂羈肂莄蒅袄肁蒇蚁螀肀膆蒃螆肀莈蝿蚂聿蒁薂羀肈膀螇袆肇芃薀螂肆莅螅蚈膅蒇薈羇膄膇莁袃膄艿薇衿膃蒂荿螅膂膁蚅蚁膁芄蒈羀膀莆蚃袅腿蒈蒆螁芈膈蚁蚇芈芀蒄羆芇蒂 中医营养学 考纲 时间：2010年8月份 中医营养学考纲 总结时间：2010年8月份 第一章 绪论1什么事中医营养学？答;中医营养学是在中医药的指导下，应用食物来保健强身，防病治病

28、、促进健康的一门学科。2中医营养学有哪些观点？答：整体概念（一）人与自然的整体观（二）人与自身的整体观、平衡关系、药食同源 第二章 古代文献介绍1备急千金要方的作者是谁？食治篇出自该书拿哪卷？答：孙思邈 二十六卷2备急千金要方对中医营养学的主要贡献？答：论述了日常生活力所用的果、菜、谷、肉的性、味、药理作用、服用禁忌及治疗效果等，为现存医学书籍中最早的食料专篇，这也是该书对中医营养学的主要贡献。3食料本草的作者是谁? 该书的主要贡献？答：唐代的孟冼， 贡献是它从过去的药物本草独立出来，是我国现存整理的第一部食物本草，并明确以食疗作为主要内容，对中医药营养学的发展有着相当的影响。4养老奉亲书的作

29、者是谁？答：北宋的陈直 5养老奉亲书对老年保健主要的主要贡献？答：1饮食为重 无论防病治病，都应以饮食为先。 2药食同用 食药混合的 原料简单 无互作用 较之单纯药物作用缓和，更适合老年人的特点， 3忌粘硬生冷饮食6饮膳正要一书出自哪个朝代？作者是谁？答：元代 忽思慧7饮膳正要的主要贡献？答：1继承食、养、医结合的优良传统 2治未病，重食忌干 3主张饮食有节，注重饮食卫生 4重视妇幼饮食保健 5补充食物本草不足8本草纲目一书出自哪个朝代？作者是谁？答：明代 李时珍9本草纲目对中医营养学的主要贡献？答：1明代以前的食物总结2 食料经验丰富 3 重视饮食禁忌10随园食单出自哪个朝代？作者是谁？答：

30、清代 袁枚11随息居饮食谱出自哪个朝代？作者是谁？答：清代 王士雄 第三章 传统食品的制作1为什么要进行原料处理？答：1纯净要原料 2该变原料性能或功效 3便于储存和制剂 4矫正异味 改善口感2常见的传统食品有哪些品种？答：鲜汁 茶饮 露剂 速溶饮料 酒剂 蜜膏 米面食品 粥食 菜肴 羹汤等3酒剂的特点 制作方法？答：1冷浸法 2 热浸法 3酿制法 特点是1气味芳香，风味独特。 2利于原料中有效成分的提取。 3增强原料的功效作用。4鲜汁的特点？答;1营养丰富 2感官性好 3 生津止渴5茶饮的选材、制作方法、特点？答：一般选择质地轻薄，具有芳香挥发性成分的原料，如植物的花、果实、皮、茎枝、细根等

31、，尤以花 果为主。特点 1实用含挥发性成分的原料 2加减灵活、饮用随意，边泡边饮。 3利于存储，便于携带，饮用方便。 4多用于治疗外感轻症，饮用极识。 制作方法 将茶放入茶杯内，用开水冲泡，加盖浸泡十分钟后服用。6蜜膏的特点？答：1浓度高、体积小、稳定性好、利于保存、方便携带。 2作用缓和、疗效持久。 3服用方便、直接实用或用开水冲化饮用即可。 4所含蜂蜜就有一定的滋补作用。7米面食的特点？答：以谷类食物为主，具有健脾益气的功效，尤其实用于脾胃虚弱者。 2容易消化、利于吸收。8粥食的特点？答： 1制作方边、容易消化吸收。 2加减灵活，实用面广，老少皆宜。 3具有健脾胃的功效，尤其实用于脾胃病患

32、者。9菜肴的特点？答： 1形式多样，种类丰富，可以满足不同人群的口味需要。 2加减原料灵活，实用于不同体质，不同年龄，不同病症的特征需要。10羹汤的特点？答：菜式精致，美观诱人。 2荣润滑嫩、容易下消化。 第四章 饮食的应用1补益类的食物有哪些？答：补气类：粳米、糯米、小米、山米、黄豆、豆腐、牛肉、鸡肉、兔肉、鸡蛋、土豆、胡萝卜、大枣等，实用于气虚质。补血类：羊肉、猪肝、羊肝、牛肝、甲鱼、海参、菠菜、黑木耳、桑葚、等。实用于气虚质，血虚症。 滋阴类：鸭蛋、甲鱼、乌則、猪肉、鸭肉、桑葚、银耳，实用于阴虚质，阴虚证。 补阳类：核桃仁、韭菜、刀豆、羊肉、狗肉、虾等，实用于阳虚质，阳虚证。2祛邪类的食

33、物有哪些？答：辛温解表类、辛凉解表类、清热泻火类、清热利湿类、清热解暑类、清热利咽类、清热凉血类、通便类、利水类、祛风湿类、芳香化食类、温里类、行气类、活血类、止血类、化痰类、止咳类、安神类、收涩类。3哪些配伍应该提倡？答：相须：即性能功效相识的食物配合应用，可以起到相互增强的作用。 相使：以一种食物为主另一种食物为辅，能提高主食物的功效。 相畏：一种食物的不良作用，能被另一种减轻或消除。 相杀一种食物能减轻或消除另一种食物的不良作用。4哪些配伍应该避免？答：相恶：即两种食物合用，一种食物能够减轻另一种食物的功效， 相反：两种食物合用，可以产生不良后果。5食物禁忌的主要内容？答：生冷、辛辣、粘

34、带、油腻、腥瞻味、发物。6发物的概念和内容？答：指凡是能引发旧病复发或新病加重的一类食物，与食物过敏或不耐受有关。7不同病症的饮食禁忌？答：临床上常见的有表证、里证、寒证、热证、虚证、实证的饮食禁忌。 表证：慎用补益，润腻的食物，以免影响发散解表食物作用的发挥。 里证：慎用发散解表的食物。 寒证：慎用生冷、寒凉性食物。 虚证：虚证患者一般脾胃虚弱，消化能力弱，给予补益品不要过于润腻，以免妨碍脾胃功能。出现食欲不振，食后腹胀等现象。阳虚内寒者慎用生冷、寒凉之品。阴虚内弱者慎用要辛辣、温热之品。 实虚：如瘀血症慎用生冷之品，中医认为血遇寒则凝，生冷寒凉的食物会使瘀血加重，如湿热证应用粘滞，油腻的食

35、物，以免湿热难清，水肿者慎用咸味食物。8服药期间的饮食禁忌？答：服药时忌生冷、粘腻、肉、面、五辛、酪、酒、嗅物等。服用补气药时避免食用萝卜。不宜用茶水送服药物，二者的时间最好错开。9饮食应用原则？答：全面膳食、辩证施膳、顾护脾肾、以食为主、饮食制度、饮食卫生、。10我国古代全面饮食的内容？答：五谷为养，五果为辅，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。11饮食制度的含义？答：进食的时间要有规律 进食量要有节制。12以食为主的含义?答：在实际应用中，常可以看到食物与药物同用的现象。 第五章 四季食养1春季食养要点？答： 1适当辛温发散 2少酸味，增甘味。 3慎用生冷之物。 2春季宜选用哪些

36、食物？答：大葱、洋葱、豆帕、香椿。3夏季食养要点？答: 1清热解毒 素体较弱的人会因中暑而突然晕倒，身热体嘲，大汉，面色苍白，四肢抽搐，牙关紧闭，或昏迷不醒。防止方法：防止在烈日下暴晒，注意劳逸结合，保证睡眠外，还应适量饮用清热解暑之品。如：绿豆汤,绿茶、酸梅汤、或干凉多汁的蔬菜水果，如西瓜、西红柿。2 饮食清淡 3长夏化湿 4烹饪方法 5饮食卫生 6不宜寒凉太过4夏季宜选用哪些食物？答：绿豆、西瓜、番茄、西红柿、绿豆汤、番茄汤、酸梅汤、莲藕、胡萝卜、苹果、牛奶、豆浆、山药、小米、5秋季食养要点？答：滋阴润燥 少辛温、多算味 分清温凉慎用辛辣、煎爆之品。6秋季宜选用哪些食物？答：芝麻、糯米、蜂

37、蜜、枇杷、乳品 梨7冬季食养要点?答：进补强身 少吃咸 慎食生冷8为什么冬季要进补？答：冬季重在养“藏”，在这段时间是进补的最佳时间，给予具有滋补作用的食物，填精补髓，为来年打好基础，人体经秋冬的阳气收藏，机能又渐趋旺盛，再加上冬至阳气始升，因此冬至以后人体闭藏之中蕴含着活泼的生机，乘此补进，功效较好。所以，可于此时填补精髓，为明春的养生防病打下基础。9冬季宜选用哪些食物？答：甲鱼、龟肉、猪血、鸭肉、银耳、 涮羊肉、狗肉粥。 第六章 不同体质食养1气虚质的食养要点？答：1适当进补、以补气为主。 2少食耗气之品，如莱菔子、白萝卜。 3慎过多滋补，油腻之物，如肉类、油炸食品，以免妨碍脾胃的功能。2

38、气虚质宜用哪些食物？答：粳米、糯米、小米、黄豆、牛肉、鸡肉、鸡蛋、兔肉、鹌鹑蛋、土豆、莲藕、胡萝卜、大枣等。3阳虚质的食养要点？答：1适当温补，以补阳为主。 2慎食生冷，寒凉性的蔬菜瓜果，如冷饮、冷食或性质寒冷的蔬菜水果，如西瓜、鸭梨等。4阳虚质宜选用哪些食物？答：核桃仁、韭菜、刀豆、羊肉、羊奶、狗肉、麻雀蛋、虾等。5阴虚质的食养要点？品、以防影响食欲。 3慎食辛辣刺激食品，如辣椒、花椒、胡椒、大蒜、酒等，以免伤阴津。6阴虚质宜选用哪些食物？答：猪肉、羊肉、猪肝、羊肝、牛肝、甲鱼、海参、菠菜、胡萝卜、黑木耳、鸭蛋、乌則、猪皮、鸭肉、桑葚、银耳等。7血虚质的要点？答： 1适当滋补，以补血为主。

39、2慎食过于滋补、粘滞、油腻之物。 3慎食辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、胡椒、大蒜、酒等，以免耗伤阴血。8痰湿质的食养要点？答：1化痰祛湿，以补血为主。 2饮食清淡、容易消化。 3慎食肥甘厚味，如肥肉、糕点、糖果。9痰湿质宜选用哪些食物？答:海藻、海带、紫菜、萝卜、杏仁、扁豆、蚕豆、绿豆、茶叶等。10气虚质的食养要点？答：1 梳肝理气，调理脾胃为主。 2慎食辛辣等燥热之品，如葱、姜、蒜、辣椒等以免生热。 11气虚质宜选用哪些食物？答:橘皮、韭菜、佛手、刀豆、玫瑰花等。12瘀血质的食养要点？答：1适当活血化瘀，辅助疏肝理气。中医认为气为血帅，气行则血行。 2慎食生冷凉寒食品。中医认为血遇寒则凝，容

40、易引起血脉流通不畅。13瘀血质宜选用哪些药物？答：山楂、茄子、酒、醋、黑木耳等。14特异质的食养要点？答：1饮食清淡、容易消化。 2慎食辛辣、腥膳、发物，少食或避免容易引起过敏的食物。 第七章 不同人群的食养1月经期的食养要点？答：1饮食清淡，富于营养。 2避免是生冷寒凉之物。月经期应避免生冷寒凉食物，如冷饮、冷饭、生食，阳虚体质者更应注意。血脉不畅而引起月经不调，痛经等疾病。 3避免辛辣燥热食品，如辣椒、芥末等。辛辣助热，致血分蕴热，热迫血行，致月经量增多，阴虚、湿热体质尤应注意。2妊娠期的食养要点？答：1饮食全面 2饥饱适中 3饮食禁忌（不宜过食生冷、不要过食甘肥、不要过食辛辣、忌抽烟喝酒

41、） 3母乳喂养的优点？答：1滋养人体 乳汁味道甜美，是由血化生而来的，营养成分丰富，是适合婴儿生长发育所需要。 2防病抗病 母乳中含有抗体，可以怎增强小儿防病抗病能力，所以母乳喂养的新生儿不容易患病。 3易于消化 乳汁来源于母亲，较之与其他动物的乳汁，更容易消化吸收。 4卫生方便 母乳清洁卫生，不易为邪毒所染，世界卫生组织大力宣传提倡母乳喂养。4幼儿期、儿童期的食养要点？答：1饮食全面，预防营养不良。 2避免损伤脾胃 3培养良好的饮食习惯 儿童期的要点：1食物多样性 2培养良好的饮食习惯 （从小培养 持之以恒 定时定量）5老人食养要点？答： 1合理进补 2饮食清淡 3饮食有节 4常吃延年益寿的

42、食物 5饮食禁忌 （忌坚硬、忌粗俗、忌生冷、忌辛辣、忌饮酒）6山药面、菊花延龄膏、养生酒的组成和功效？答：山药面：山药250g,面粉500g 聪耳明目、延年益寿 菊花延龄膏：菊花250g 蜂蜜适量 疏风、明目、平肝、延年 养生酒：桂圆肉（龙眼肉）250g 枸杞子50g 当归30g 菊花30g 白酒1000ml 补血益精，养身健体。 第八章 不同需要的食养1润肤美容的食养要点？答：1全面膳食、荤素搭配。 2饮食务过，饮食务偏，饮食清淡。 3少食辛辣，油腻之品。2红颜酒、琼玉膏的组成、功效？答：红颜酒：核桃肉100g 甜杏仁30g 红枣50g 蜂蜜适量 白酒1000ml 补益脏腑、悦泽容颜琼玉膏：

43、人参50g 茯苓200g 生地200g 蜂蜜适量 益气养阴 驻颜益寿。3乌发养发的食养要点？答：1以益气养血，补肾调肝，祛风凉血为主。 2饮食多样化，满足机体多方面的营养要求。保证充足的动物蛋白，以利皮毛的生长，多摄入含维生素较多的物质，适量补充无机盐及微量元素，以满足乌发的需要，多食植物性油脂，以润泽毛发。3尽量做到清淡适口。过食膏粱厚味对皮发的维护保养不利。 4饮食禁忌，应少食动物性油脂，避免饱和脂肪酸摄入过多。4芝麻枣糕的组成、功效？答：黑芝麻500g 大枣500g 补肝肾，健脾胃，乌发养发。5明目增视的食养要点？答：1 老年人，体虚者以滋补肝肾为主，年轻人，湿热证清热凉血为主 2少食辛

44、辣大热之品。如辣椒、酒剂等。6猪肝绿豆粥、青葙子速饮食的组成、功效？答：猪肝50g 绿豆50g 粳米100g 补肝、清肝、明目。7健脑益智的食养要点？答：1饮食清淡，容易消化。 2多饮水、多吃含水量较多的蔬菜，水果。 3避免食用辛辣、油腻之物（如辣椒、酒、胡椒、肥肉）8枸圆膏、莲肉膏、大枣粥的组成，功效？ 莲肉120g 茯苓60g 粳米150g 白糖适量 益脾和胃、安神长智大枣5枚 茯神10g 粟米100g 健脾养心 安神益智9避免吃那些食物有力于润喉清音答：避免食用细辛辣，油腻之物（如辣椒、胡椒、酒、肥肉）10青龙白虎汤、罗汉果饮的组成、功效？答：鲜橄榄3个 鲜萝卜100g 清肺化痰，解毒利

45、咽。罗汉果1个 清肺、润喉、止咳11减肥轻身的食养要点？答：1胖机理复杂，多属标实本虚之症，宜标本兼顾，补泻同用，或健脾化食、或消道通肺、或疏肝利胆、或温阳补肾、理气活血、以健脾化湿和温阳利水为重点。2 少吃脂肪含量较多的食物，如肥肉，动物内脏，少吃煎咋、肥厚等油腻食物。如油饼、油条、烤鸭、尽量减少脂肪的摄入。 3少吃咸的食品、如咸菜、甜面酱、腐乳。12凉拌三皮、玉米须茶的组成、功效？答：西瓜皮200g、黄瓜皮200g、冬瓜皮50g 清热、利湿、减肥，玉米须适量 利尿降解、泻热利胆13健腰强骨的食养要点？答：1全面膳食、补益强壮，以补肾为主，兼顾其他脏腑。 2调理时宜兼舒筋、通络之法。3多食含

46、钙丰富的食物，如牛奶，虾皮等。14地仙煎的组成、功效？答：山药50g，牛奶100ml，甜杏仁20g 补肾虚，坚筋骨，益颜色。15归参鳝鱼羹的组成、功能？答：鳝鱼500g 党参15g 当归15g 葱姜适量。 补肾虚，除风湿，壮筋骨。 第九章 内科疾病食疗1感冒的膳食原则？答：1宜多食新鲜蔬菜、水果、多饮水。 2感冒期间应以清淡又能促进发汗的食物为主。 3伴有腹泻或消化不良者，应慎食油腻性食物。2葱萁汤、紫舒汤、金银花的组成、功效及应用？答：葱白10g 豆萁10g 宣解肺寒 此方中葱白味辛，性温，有发表通阳的作用，豆萁味辛、甘、微苦、性凉、有解表出烦的作用，二者配合就有发表解寒之功，可用于风寒感冒轻证。 紫苏10g 粳米10g 宣解肺寒 紫苏味辛，性温，善于发表解寒，开宣肺气、行气宽中，粳米味甘，性平，可补益中气，两位配伍，共奏解表散寒，行气宽中，调和肠胃之功效，尤其适合风寒感冒兼肠胃病状者。 金银花20g 茶叶6g 冰糖适量 辛凉解表 宣散风热 方中银华味辛，性凉，既可清疏散，又可清热解毒，茶叶味苦。甘、性凉，可清头目，出烦热，利小便，生津液，冰糖和诸味，三者相结合可辛凉解表、宣散风热。3气管支气管类的膳食原则？答：1患病期间不宜吃刺激性食物，饮食宜清淡，饮食过冷，过热均可加重病情，应尽量避免。 2少吃油腻