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1、精品文档2012 届高三生物一轮复习导学案（四十七）选修 1酵母细胞的固定化技术一、考点解读1 、知道酶、固定化酶、固定化细胞的优缺点2 、知道固定化酶和固定化细胞常用的方法3 、掌握固定化酵母细胞的制作方法、注意点及固定化酵母细胞的应用二、 课前导学1 、固定化酶是指用物理或化学方法将酶与固相载体结合在一起形成的仍具有酶活性的酶复合物。固定化酶的优点是什么？目前，制备固定化酶的主要方法有吸附法、交联法、包埋法。2 、固定化细胞是指通过各种方法将细胞与一定的载体相结合，使细胞仍保持原有的生物活性。固定化细胞的优点是什么？制备固定化细胞的方法主要是吸附法和包埋法。固定化细胞的缺点是只能用于生产细
2、胞外或分泌到细胞外的产物，而且由于载体的影响，使营养物质、氧气和产物的扩散受到一定的限制。3 、制备固定化酵母细胞的方法和步骤：（ 1 ）活化酵母细胞（如何做？有何注意点？）（ 2 ）配制氯化钙溶液（ 3 ）配制海藻酸钠溶液（有何注意点？）（ 4 ）将酵母液与海藻酸钠溶液混合（有何注意点？）（ 5 ）制作凝胶珠（如何做？有何注意点？）4 、如何判断凝胶珠制作是否成功？随意编辑精品文档三、 考点例析例 1 、下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是()配制 CaCl 2 溶液配制海藻酸钠溶液海藻酸钠与酵母细胞混合酵母细胞活化固定化酵母细胞A BCD 例 2 、(2010 年高考江苏卷)如图 1
3、表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图 2 是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是(多选 )()A 刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母细胞混合制备混合液B图 1 中 X 溶液为 CaCl 2 溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠C图 2 发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母细胞充分接触D 图 1 中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2 装置中例 3 、下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答下面的问题。酵母细胞的活化配制氯化钙溶液配制海藻酸钠溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合固定化酵母细胞（ 1）在状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复状态。活化
4、前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时。（ 2）固定化细胞的技术一般采用包埋法，原因是。（ 3）海藻酸钠融化过程中的注意事项是。（ 4）如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目。如果形随意编辑精品文档成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明。四、反馈矫正1 、固定化酶的优点是()A 有利于提高酶活性B有利于产物的纯化C有利于提高反应速度D 有利于酶发挥作用2 、关于固定化酶技术的说法正确的是()A 固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术B固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应C固定化酶中的酶无法重复利用D 固定化酶技术是将酶固定在一定空间内的技术3 、试分析
5、下图中，哪一种与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似()4 、研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不 需要适宜的 ()A 温度B酸碱度C水分D 营养5 、固定化细胞技术与固定化酶技术相比，所具备的特点是()A 成本更低、操作更容易、不能连续性生产B成本更高、操作更难、不能连续性生产C成本更低、操作更容易、能连续性生产D 成本更低、操作更难、能连续性生产6 、下列有关固定化酵母细胞制备步骤的叙述，不正确的是 (多选 )()随意编辑精品文档A 应使干酵母与自来水混合并搅
6、拌，以利于酵母菌活化B配制海藻酸钠溶液时要用小火，或间断加热C向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀D 将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl 2 溶液中，会观察到CaCl 2 溶液中有球形或椭圆形的凝胶珠形成7 、如图 1 所示，探究性实验装置共六个，六个装置中分别加入饱和葡萄糖溶液及两粒凝胶珠，实验开始时，小液滴都在C 点 (刻度管足够长，瓶内氧气充足)。六个装置分别在0 、15 、25 、 35 、 45 、 55 温度下，2每min隔 后，记录各个装置中小液滴的位置，并且描绘出坐标曲线图如图 2 。(1)实验目的是，自变量是 _。(2)锥形瓶中氢氧化钠溶
7、液的作用是，实验中小液滴移动的方向是_，理由是，移动的距离表示。(3)如果在制备醋酸菌细胞的实验中，海藻酸钠的浓度过低，请在坐标系中画出实验开始10min 后的曲线乙。(4) 工业生产中利用固定化细胞技术进行生产，从哪些方面可以达到延长利用固定化细胞时间的目的？ (至少两点 )。8 、某科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定碱性蛋白酶，以研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果（注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量），分析回答：随意编辑精品文档酶酶活活力力甲海藻酸钠浓度 /%乙使用次数（ 1 ）甲图显示当海藻酸钠浓度较低时，酶活力较低原因是。（ 2 ）固定化酶的活力随使用次数的增多而下降，由乙图可知，固定化酯酶一般可重复使用次，酶活力明显下降。随意编辑