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1、客房部主管岗位职责1 . 认真执行上级领导下达的营业和管理指令。2 .对上级经理负责，对本管区的工作负全面的责任。3 .负责完成上级经理制定的各项业务计划。4 .组织本部门工作例会，听取汇报，督促并监督工作进度，解决工作中的问题。5 .严格按照部门的工作流程和质量要求进行工作，检查监督下属工作。6 .对下属领班、服务员有着督导和培养的责任。7 .每天呈上一份本管区的工作报告交与本上级经理。8 .对酒店的重要客人要亲自接待。9 . 当公司发生紧急情况，应立即赶往出事现场，并协同上级经理根据公司领导的指示采取相应的行动。10 .抓好卫生监督管理工作，组织员工每天定时对营业区卫生的清理并做好严格检查
2、，确保卫生工作的完善。11 . 熟悉本部门房情、客情及各种消费项目，做好高峰时段客人协调工作。12 . 注意各种能源的合理使用，负责本区域节约节能，减少不必要的浪费。13 . 增强推销意识，搞好本部门的合理营销。14 . 抓安全， 抓防范 （放火、 防盗） ， 抓设备的维护， 确保工作的完善。15 . 要树立自己的威信， 全面提高自身素质， 办事公平不讲私人感情。16 . 办事要敏捷，合理处理好工作中出现的客人投诉问题。17 .服从上级经理的工作安排，认真完成交办的各项工作任务和临时任务。客房部领班岗位职责1 . 对本部门主管负责，对本管区的工作负有全面的责任；2 .负责对本管区服务员的督导与
3、培养工作；3 .调动部署的工作积极性，按时完成上级交办的任务；4 .搞好与宾客的人际关系，促使宾客的回头率；5 .做好班前、班后的工作，认真完成上级交办的任务；6 .对本管区进行勤检查，并做好工作纪录，每日对部门主管汇报工作情况，大事一事一报；7 .与平台、技师、保洁等部门人员搞好关系；8 .要认真为下属的上着想，尽量避免口出恶言或动粗；9 .要制定达成目标的方针与计划，并对目标有着强烈的欲望与气魄；10 .每天清点营业物品，并做好出库记录；11 . 做好每天的物品节约、节水、节电、防火、防盗等重要工作；12 . 克服万难，处理好本管区的一切事务；13 . 对本管区设备、设施负有检查与维护的工
4、作；14 . 按照部门经理的长期规划，做好配合；15 . 定时对本管区的员工进行礼节、礼貌和业务培训；16 . 要严于律己，率先重范，真正做到带头人作用；17 .确保宾客的消费安全，着重基础工作，不要疏忽小节；18 . 严格执行公司的各项规章制度，工作中坚持原则，办事公道。客房部服务员岗位职责1 . 对领班负责，对本管区负有全面的责任；2 .服从上级交办的工作任务（先服从后上诉） ，严格遵循公司及本部门的各项管理规章制度；3 .做好与技师、平台、保洁的工作关系；4 .客人在离开或睡觉时应及时告知妥善保管好自己的贵重物品， 以防丢失；5 .如有宾客定房，要问清客人的姓名、人数、手牌号以及到店时间
5、并向宾客讲清保留的时间， 挂上预订或保留的牌子 （保留时间暂定2小时） ；6 .保持仪表、仪容整洁大方，做到微笑迎客，以最佳的精神状态规范服务每一位客人，为企业的服务做好形象（不得做出有损公司形象的事件） ；7 .严禁服务员私自开房，开单等；8 .要有意识推销，灵活运用技术，促销是不得过于频繁，以免影响客人的心情；9 . 出品时要配备齐全，快速准确地送到指定的位置，以规范式服务达到客人满意的要求；10 .工作中若发生失误应及时报告部门领班，不得私自隐瞒，若因个人原因造成的损失，一概由本人承担；11 . 熟知本公司的各种价位，准确地为客人做好介绍；12 . 接受出品严格把关，不合格的产品严禁传出
6、；13 . 做好节能，降耗工作，坚决杜绝浪费；14 . 工作实间不可带有私人情绪；15 . 做好出品单据的保管，以免缺少单据，不许丢单，擅自改单、退单等，如发生类似的事情必须及时报告本部门上级；16 . 严格遵循听单与落单的程序，酒水单中记录好日期、手牌号、名称，字体要工整；17 .卫生工作按照公司卫生要求执行，搞好环境卫生和个人卫生，上岗穿工作服，衣着整洁；18 . 自觉维护公司利益和信誉；19 . 严格执行公司员工手册；20 .完成好部门所定的各项任务和临时性任务。客房 部吧员岗位职责1 . 认真执行领班所下达的各项指示，对本岗领班负责；2 .整理好工装，按时参加例会后方可上岗；3 .每天做好交班记录，清点物品如有缺货及时上报；4 .见到客人起立鞠躬问好，不做任何有损公司利益形象的事；5 .认真清理吧台卫生、墙面、地面，无水、无油污、无垃圾；6 .餐具清洗要按酒具消毒程序严格执行， 一浸、 二刷、 三冲、 四消毒；7 .工作时间禁止和服务人员进行非工作交谈几嬉笑打闹；8 .控制好吧台物品的流动，更不许员工使用；9 .学会正确使用及保养、消毒区域的各种设备；10 .每天做好日报表的整理工作，不营私舞弊。11 12