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1、2019最新济南版生物七下第一节食物的营养成分学案一学案第一节食物中的营养物质班级： 小组： 姓名： 自评： 组长评： 师评：一、学习目标：1、说出人体需要的主要营养物质 ，知道其作用及食物来源。2、举例说明无机盐和维生素的来源及缺乏症。3、通过探究活动的实施，加深体验科学探究的一般过程 ，提高学生的探究能力。二、学习重点：1、说出人体需要的主要营养物质 ，知道其作用及食物来源。2、举例说明无机盐和维生素的来源及缺乏症。三、学法：自主研学，小组合作交流四、教与学互动设计：【一】自主学习，整体感知一、食物的六种营养成分分别是 、。被称为“第七营养素”的是 。二、糖类、脂肪、蛋白质1 .被称为“三
2、大营养物质”的是 、。为什么。2 .食物中的糖类有哪些? .哪些食物中含有较多的糖类?3 .蛋白质是由 组成的。主要含在哪些食物中？4 .脂肪分为。它们都由组成。主要含在哪些食物中？ 。5 .糖类、脂肪、蛋白质的作用是什么？6 . 是最重要的供能物质； 属于贮备能源物质； 是构成 组织细胞的基本物质。7 .少年儿童及伤员病号应多补充 含量丰富的食物，为什么 C三、维生素A、B1、C、D分别在哪些食物中含量较多，缺乏症分别是什么？维生素的种类含量丰富的食物缺乏时的症状维生素A维生素Bi维生素C维生素D1 .可促进对钙的吸收。2 .和尚吃素，为什么不会的夜盲症？ 3 .比较不同果蔬中维生素 C的含
3、量，是根据维生素C的什么重要性质？四、水和无机盐水的重要作用：无机盐重要作用缺之症钙铁碘【二】合作交流，多边互动:课本第8页思考与练习1、2、3题答案1.2.3.【三】总结回顾，拓展延伸 【四】检测反馈，展示收获1 .下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源（）A.脂肪 B.水C.维生素D.糖类2 .你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（）A.镁 B.锌 C.铁 D.钙3 .下列物质不属于糖类的是（）A.葡萄糖 B.淀粉C.木糖醇 D.麦芽糖4 .脚气病例患者应该多吃的食物是（）A.精白面粉B.胡萝卜C.精白大米D.标准粉E.维生素B5 .根据本节课学习的内容完成下表。F.动物肝脏、胡萝卜G.粗粮、瘦肉H.青菜、鱼肉、蛋黄维生素种类缺乏时的症状食物来源脚气病蔬菜、水果维生素A佝偻病、骨质疏松症D.维生素CA.坏血病B. 夜盲症 C.维生素D3 / 36、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（）A、蛋白质和维生素 B、脂肪和无机盐C、维生素和无机盐D、蛋白质和脂肪【五】课堂学习反思：