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1、精品文档信远阳光幼儿园个人工作总结岁月匆匆一转眼一个学期过去了，工作也将告一段落，现 将工作总结如下。幼儿的膳食工作在幼儿园的整体工作的重中 之重。很多家长在为自己宝宝选择幼儿园的时候，不仅注重幼 儿园的教育教学、设备设施、整体环境，还特别关心幼儿的膳 食。幼儿园孩子小，免疫力差，抵抗力弱，食品的选择需要慎 重又慎重。要用感官检查，嗅、看、摸（就是用鼻子闻、用眼看、用手触摸），看是否正常，最后再决定是否给孩子食用。 平时我还关注膳食方面的新闻报道，注意生活小常识的积累， 学习科学知识，不断提高自身的素质，提高鉴别能力，把好食 品安全第一关。库房管理也很重要，食品要随吃随进，调料库 和粮食库分开
2、存放，不积压，按照食品卫生法和防疫部门 的要求去做，确保幼儿食品的安全。关注每天、每餐幼儿的膳 食。菜量的大小要适宜，菜的质量要适合幼儿的年龄特点，既 让孩子们吃好吃饱， 又不造成浪费，合理使用好有限的伙食费。 不同的炊事员，在操作上各有特点，及时提醒他们应注意的事 项。我还利用老师端饭时间了解幼儿的进餐情况，及时发现饭 菜中存在的问题。 我是食堂这个家中之家的班长在各方面起到 表率和模范作用，影响和带动班组成员，发现他们的闪光点， 鼓励他们不断创新幼儿饭菜。这样，幼儿膳食质量才能不断提 高，伙房工作才会有个新局面。我和姐妹们共同做好我台食堂的食品卫生、 餐具的“一洗、二冲、 三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发 现工作中有不到位之处立即指出， 勒令改正及时到位。姐妹们能够认 真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证 了幼儿园工作正常运转。王爱华_02欢迎下载精品文档欢迎您的下载,资料仅供套考!致力为企业和个人提供合同协议， 策划案计划书，学习资料等等打造全网一站式需求3欢迎下载