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1、 各种食物的嘌呤含量表（仅供参考）食物种类嘌呤指数食物种类嘌呤指数食物种类嘌呤指数食物种类嘌呤指数食物种类嘌呤指数蔬菜类肉及水产类水果类豆类及豆制品白菜12.6瘦猪肉122.5虾137.7柠檬3.4豆芽菜14.6菠菜13.3猪血11.8白鲳鱼238.1桃子1.3绿豆75.1包菜12.4猪皮29.8白带鱼391.6西瓜1.1红豆53.2空心菜17.5猪肝169.5鲨鱼166.8哈密瓜4豌豆75.7蒿子16.3猪大肠262.2乌鱼183.2橙子3杂豆57芥菜12.4猪肾132.6海鳗159.5桔子3黄豆116.5榨菜10.2猪肚132.4牡蛎239葡萄0.9豆干66.5芹菜12.4猪肺138.7蚌
2、蛤436.3石榴0.8黑豆137.4苋菜8.7牛肉83.7鱼丸63.2鸭梨1.1熏干63.6芥兰菜18.5牛肚79枇杷1.3雪里蕻24.4牛肝169.5栗子34.6盐酸菜8.6羊肉111.5谷类食品莲子40.9韭菜25兔肉107.6糙米22.4红枣6蛋、奶类香菜20.2鸡心125白米18.1黑枣8.3鸡蛋白3.7葫芦 7.2鸡胸肉137.4糯米17.7葡萄干5.4鸡蛋黄2.6苦瓜11.3鸡肝293.5米糠54龙眼干8.6鸭蛋白3.4冬瓜2.8鸭肠121小米7.3瓜子24.2鸭蛋黄6.6丝瓜11.4鸭肝301.5小麦12.1杏仁31.7皮蛋白2小黄瓜14.3鸭心146.9面粉17.1花生96.3
3、奶粉15.7茄子14.3鳝鱼92.8高粱9.7腰果80.5青椒8.7草鱼140.3玉米9.4白芝麻89.5忌食：火锅、鸡精、咖啡、（鸡、肉、鱼）汤萝卜8.9鲤鱼137.1米粉11.1黑芝麻57洋葱3.5鲢鱼202.4麦片24.4银耳98.9菜花24.9海参4.2甘薯2.4香菇214.5宜食：牛奶+鸡蛋+钙片；多次少量饮水。菜豆29.7海蜇皮9.3芋头10.1蜂蜜1.2蘑菇28.4螃蟹81.6马铃薯3.6番茄酱3大葱13乌贼89.8酱油25姜5.3凤梨0.9注：嘌呤含量每100g超过150mg不宜食用；嘌呤含量每100g超过50-150mg急性发病期不宜食用；嘌呤含量每100g小于50mg适于食用；