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京酱肉丝拿得起放不下发表于2012-10-31 11:00收藏到我的 常做 做过 想做 菜品口味：酱香 主要工艺：炒 所需时间：十分钟 制作难度：简单 所用厨具：炒锅136301000(176人评价)加入到菜单食材明细 里脊肉 一斤 大葱两根 姜适量 甜面酱少许 料酒10克 盐20克 淀粉少许 糖15克 生抽20克1 里脊肉切丝 加盐 少许淀粉 料酒腌制2 大葱切细丝码放盘底3 干豆腐切大块 装盘4 准备甜面酱 葱 姜切碎5 热油放腌制好的肉丝煸炒八分熟6 另起锅热油放葱姜呛锅7 倒少许甜面酱翻炒8 加糖 少许生抽 炒制好的酱汁9 最后倒入先前炒制好的肉丝 大火翻炒片刻10 出锅装盘11 出锅装盘 把炒好的肉丝直接扣在葱丝上面12 再配上干豆腐13 一点肉丝少许葱丝 放在干豆腐上 卷起来吃 味道很不错的