《英研究人员称豆腐将成为外科修复材料新宠.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《英研究人员称豆腐将成为外科修复材料新宠.doc（3页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、英研究人员称豆腐将成为外科修复材料新宠782oo5.,L26.No.2基础研究表4U酶反应试验设计及结果统计分析表Table4TableofexperimentaldesignandstatisticsanalysisonenzymeUserialnu号m.ber时间(11)温度()pH值VOI糖tLm体cOIsugar_llmelemperaturepttValue.,一oftreatmentconsumptlon(m1)酶学性质研究表明,U酶的最适pH值为5.0,在偏酸性环境中酶活力损失较小,在中性,偏碱性条件下不利于酶活的保持.U酶的最适温度为55,在75时失活.o.转移葡萄糖苷酶属于键
2、专一性酶,具有广泛的底物专一性.不同金属离子对酶活的影响不同.正交试验确定U酶的最佳反应时间为3h,温度为55,pH值为5.15.参考文献:【l】OanghofnerD,KellermarmJ,StaudenbauerWL,eta1.Puri?ficationandpropertiesofanamylopullulanase,aglucoamylase,andana1phaglucOsidaseintheamylolyticenzymesystemofThermoanaerobacteriumthermosaccharolyticumJ.BioscienceBiotechnologyandBi
3、ochemistry,1998,62(2):302-308.【2】KrohnBM,LindsayJA.Purificationandcharacterizationofathermostablealpha.glucosidasefromaBacillussubtilishightemperaturegrowthtransformantJ】.CurrentMicrobiology,1991,22(4):273278.【3】KowJenDuan,DeyChyiSheu,MingTseLin,eta1.Reactionmechanismofisomaltooligosaccharidessyn?th
4、esisbyalphaglucosidasefromAspergilluscarbonarious【J】.BiotechnologyLetters,1994,16(11):1151.1156.【4KitaA,MatsuiH,SomotoA,eta1.Substratespecificityandsubsiteaffinitiesofcrystallinealpha.glucosidasefromAs.pergillusnigerJ.AgriculturalandBiologicalChemistry,1992,55(9):23272335.【5】金其荣,王晓晴.o一葡萄糖苷酶的初步研究及其在异
5、麦芽低聚糖浆生产中的应用【J】.食品科学,1995,l6(4):20-24.【6】岳振峰,陈小霞,彭志英.o.葡萄糖苷酶研究现状及进展【J】.食品与发酵工业,2000,26(3):63.67.【7】陈必成,扈芝香.转移葡萄糖苷酶(transglucosidaseE.C.2.4.1.24)生产异麦芽寡糖的研究【J】.食品与发酵工业,1999,25(4):1.4.【8】岳振峰,彭志英,郑卫平.固定化酶法生产低聚异麦芽糖的研究【J】.食品与发酵工业,2002,28(3):6-9一英研究人员称豆腐将成为外科修复材料新宠据海外媒体报道,英国研究人员称,深受素食主义者喜爱的豆腐不久将被用来帮助患者恢复受损
6、的骨骼和组织.现在,英国国家科学,技术与艺术捐赠基金委员会已增加30万美元的投入,对以豆腐为主要成分的生物材料进行研究.负责此项研究的是布赖顿大学的马泰奥?桑廷博士.目前,许多用于组织再生的材料是用动物提取的,这些材料成本高昂,并且还可能会传播疾病.而脱脂豆腐则源于成本低廉的天然产品,它可以促进新骨骼的生长,并且完全可以实现生物降解.豆腐富含蛋白质,因此常常被素食主义者用以代替肉食.研究人员希望,以豆腐为主要成分的生物材料能够促进人体在外科手术后迅速恢复.他们说,牙科医生能够利用这种材料治疗牙周病,因为它可以使受损或植入的牙齿周围的骨骼实现再生.除可充当骨骼填充物外,这种生物材料还可以用在伤口包扎等其它方面.现在,有了英国国家科学,技术与艺术捐赠基金委员会提供的资金,研究人员将与专业的医疗人员共同工作,为外科手术研制出具有针对性的各种制剂.