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1、 我喜欢的一种美味 一、教学要求： 1、选择自己喜欢的美味写下来，突出它的色、香、味、形。 2、能在叙述的过程中融进自己的心理体验。 3、通过互动，培养小组合作和创新意识。能够完整的听完别人的介绍，并进行简单评价。 二、教学重点： 不同的美食有不同的特点，抓住色、香、味、形的重点，介绍你喜欢的美食。 三、教学难点： 调动学生的学习兴趣，让他们自己去发现介绍美味的方法，有步骤有重点的介绍，并通过创造性的互动，逐步培养学生的表达能力；激活学生的情感，促进运用语言能力的发展。 四、教学过程 （一）回顾美味，畅言美味。 1、三分钟短时听力训练： 出示：沁人心脾 芳香四溢 大快朵颐 滑嫩香辣 垂涎欲滴
2、意犹未尽 回味无穷 学生先看后听写，用其中一词说一种你喜欢的美味。 2、俗话说：民以食为天。让我们来一饱眼福。（出示图片） 3、谁来说说你喜欢的美味？（学生表述的基础上，提炼小结：点心、菜肴、水果、小吃都可以是我们喜欢的美味。）（出示：喜欢的美味） （二）确定主题，自拟题目。 1、学生表述时，教师要注意提炼出学生拟题的方法。 提示：刚才有位同学说喜欢吃臭豆腐，那你喜欢它什么特点？（虽然臭，却很香） 那就以又臭又香的臭豆腐为题，你介绍时，人家一听就觉得这的确是臭豆腐的最大的特点。同学们在拟题时就可以以美味的特点拟题：美味可口的大闸蟹、清香甘甜的葡萄干 2.还可以以喜欢的感觉拟题，如：我喜欢的XX
3、X；或者以介绍的口吻拟题：尝尝鲜嫩的白斩鸡、请吃丰盛的八宝饭 （三）介绍美味，学生点评。 1.喜欢的美味就要与人分享。古代文学家苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，就题诗写道：纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。你如果向大家介绍美味，可以介绍哪些什么？ （板书：形色美、做法妙、味道佳） 2.同学们就这样介绍：饺子的形状是味道颜色这样介绍好不好？ 那如何介绍美味，同学们才觉得想听呢？ （以中心句或总起句开头。如：妈妈包的饺子真可爱！它挺着雪白的大肚子，还穿了带花边的裙子，憨态可掬地躺在娄子里，好像在说：我可
4、是你最喜欢的宝贝呀！） 希望同学们在介绍美味时要尽可能的勾出同学们的食欲 （1）小组介绍：老师向大家介绍过蔡澜提菜篮这个节目，这位美食家曾说过：用普通的素材做出千变万化的食物来，这才是美食的最高境界。现在就请你就请你走进蔡澜提菜篮节目，通过你的推荐，让我们大家了解更多的美味！我们先在小组里交流一下，推荐出你们小组里的美食家，再请他来向大家介绍。 （2）班级交流：注意积累写法： （相机板书：煽情开头、围绕中心句展开介绍、引用诗文、各具特色） （3）课前，有些同学说：最不会介绍美味的做法，虽然见过，也从网上搜集到了做法的资料，但不会生动地描述出来。下面，老师就举个例子。 出示：菜谱上做法的介绍:
5、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫金包银。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。（指名读）这样搬出来介绍好不好？当然比较呆板。但如果这样介绍呢？ （出示：我笔下做法的介绍： 妈妈娴熟地将拌好油和蛋液的米饭倒进油锅翻炒,迅速炒匀炒干.这时,厨房里到处是蛋香味,把我这馋猫馋得口水直流。妈妈又将碧绿的熟青豆及鹅黄色的跑马蛋下锅，加盐、葱花，翻炒片刻后就出锅啦！凑近一闻，哇！好香！） 3.再回到小组，进行指导改进。 4.小结：书中自由黄金屋，书中自有颜如玉，我们的文章里只要能把读者的口水引出三千尺，就行了。