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1、主要病原细菌 1.葡萄球菌 2.链球菌 3.炭疽杆菌 4.多杀性巴氏杆菌 5.沙门氏菌 6.大肠杆菌 7.破伤风梭菌,生物学特性,革兰氏阳性球菌，直径为0.81.0微米，镜检时呈单个、成对、四联或不规则的簇群； 无芽孢，不运动； 兼性厌氧菌，在好氧条件下生长最好； 可在15%氯化钠和40%胆汁中生长,一、葡萄球菌,大多数菌株产生类胡萝卜素，使细胞团呈现出深橙色到浅黄色，色素的产生取决于生长的条件，而且在单个菌株中可能也有变化 所有的菌株产生凝固酶，人和动物来源的菌株通常可凝固兔、人、马和猪的血浆。 可分为金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌和腐生葡萄球菌。,生物学特性,致病性,金黄色葡萄球菌为条件致病
2、菌，菌株致病力的强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶： a.溶血素：外毒素，能损伤血小板，破坏溶酶体，引起肌体局部缺血和坏死； b.杀白细胞素：可破坏机体的白细胞和巨噬细胞； c.血浆凝固酶：当金黄色葡萄球菌侵入人体时，该酶使血液或血浆中的纤维蛋白沉积于菌体表面或凝固，阻碍吞噬细胞的吞噬作用。葡萄球菌形成的感染易局部化与此酶有关； d.脱氧核糖核酸酶：金黄色葡萄球菌产生的脱氧核糖核酸酶能耐受高温，可用来作为依据鉴定金黄色葡萄球菌； e.肠毒素：金黄色葡萄球菌能产生数种引起急性胃肠炎的蛋白质性肠毒素，分为A、B、C、D、E五种。,致病性,金黄色葡萄球菌是化脓感染中最常见的病原菌，临床表现多种多样
3、，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。 主要引起畜禽的化脓性疾病，如创伤感染、脓肿和蜂窝织炎等。,致病性,葡萄球菌性食物中毒是葡萄球菌肠毒素所引起的疾病，可引发不同程度的急性胃肠炎症状，恶心、呕吐最为突出而且普遍，腹痛、腹泻次之。 当金黄色葡萄球菌污染了含淀粉及水分较多的食品，如牛奶和奶制品、肉、蛋等，在温度条件适宜时，经8-10小时即可相当数量的肠毒素。,分布,在自然界中广泛存在，空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。 作为人和动物的常见病原菌，其主要存在于人和动物的鼻腔、咽喉、头发上，50%以上健康人的皮肤上都有金黄色葡萄球菌存在。 被污染的食物在室温20-22放置5小时以上时，病菌大量繁殖，并产生肠毒素。,葡萄球菌皮肤感染,流行病学,季节分布，多见于春夏季； 中毒食品种类多，如奶、肉、蛋、鱼及其制品。 人畜化脓性感染部位常为污染源。,抵抗力,几乎所有的消毒试剂以及热加工过程对金黄色葡萄球菌都有严重的破坏作用。 菌体8030min可被杀死。但肠毒素可耐受100 30分钟不被破坏。 该菌对青霉素、庆大霉素高度敏感。,检测步骤,-直接镜检 采集病料涂片，经染色后镜检，做出初步判断。 -分离培养与鉴定 将病料接种于血液琼脂平板，根据其生物学特性进行判定。,