《客房产品的概念PPT演示课件.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《客房产品的概念PPT演示课件.pptx（35页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、客房产品的概念,1,前厅部,酒店的构成部门,2,餐饮部,3,客房部,4,学习目标：,客房产品的基本要求 客房产品的基本要求 客房产品的特点 客房的种类 不同星级酒店客房的基本要求,5,什么叫客房产品？,客房产品是饭店产品最大的构成，是最核心的产品。 客房产品的好坏是从客房面积、客房类型、客房设备用品、客房服务项目、清洁卫生状态、维护保养好坏、服务人员的服务水平等方面衡量的。,6,客房产品的基本要求,7,客房产品的基本要求,客房空间 客房设备 供应物品 客房运转 客房卫生,8,客房空间,客房空间是客房的基础 面积不得小于14平方米；卫生间不小于4平方米；高度不低于2.7米,9,客房设备,10,找
2、找看？,11,客房运转,12,客房卫生,卫生，是客人选择酒店住宿的首要条件 “四无”？,无水迹，无皂迹，无发迹，无灰尘,13,客房安全,设备完好 保护客人隐私,14,客房产品的特点,价值不能贮存,易坏性最大的商品 只有24小时寿命的商品,15,所有权不发生转移,是出租客房和提供服务，客人获得的是使用权和居住权,以暗服务为主,“三轻”说话轻，走路轻，操作轻,随机性与复杂性,16,客房的种类,单人间 大床间 双人间 三人间 豪华间 总统套间 特殊客房 特色楼层,17,21,23,24,女士客房,所谓女士客房是根据女士的心理和生理、审美观等专门为女士设计的客房。 女士客房产生的最主要原因：女士在现代
3、社会中的地位越来越突出，而且经济地位也开始独立，导致价值观念的转变，甚至有的女性从家庭角色和社会角色中解脱出来。 女士客房的设施：暖色调、免打扰、贵妃椅、洋娃娃、小饰品、鲜花、水果、护肤品、香水、ELLE杂志 等。,25,女性客房布置要求,房间：品牌家具/彩壳电器/环绕音响系统/互联网接口/宽大舒适床/色彩明快沙发靠垫/走入式衣柜/宽大全身镜/家居化床上用品/茶具饮品/熏香 卫生间：盆栽花木或鲜花/面积宽敞/光源调节器/化妆镜/品牌卫生用品,26,上海瑞吉红塔大酒店女性客房,27,28,29,北京国贸饭店行政楼层酒廊,30,主题客房,客人需求分：老年客房、青年客房、新婚客房、单身女性客房、儿童
4、客房 地域文化分：民俗风情客房、乡村风格客房、海底世界客房、世界风情客房、太空世界客房 历史时代分：史前客房、未来主流客房 其他：电影套房、摇滚之夜套房、小说客房、监狱客房、梦幻客房,31,成都京川酒店三国文化客房,成都京川酒店是一家四星级三国文化为主题的酒店，根据不同楼层和房间，设立了以三国演义重要人物命名的特色客房，如“蜀汉帝宫”、“诸葛相府”（诸葛亮）、“关将军府”（关羽）、“张将军府”（张飞）、“赵将军府”（赵云）和“孙府”（孙权）等。客房的布置和布草的配置都相应采用中式格调并富于三国文化色彩，客房的家具被制作成仿古式样，以古铜色为基调，体现了古色古香的雅致和华贵。客房内放置三国演义等
5、相关书籍，摆设一些地方特色饰物、书画和相关艺术品，还配备了别样的游戏器具“三国华容道” “诸葛相府”正堂，“孔明抱膝长啸”大幅国画赫然在目，表现了诸葛亮年轻时躬耕隆中，素怀大志，常抱膝长啸，抒发慷慨情怀。另一侧书写了杜甫的七言律诗咏怀古迹：“诸葛大名垂宇宙，宗臣遗像肃清高。三分割据纡筹策，万古云霄一羽毛。”高度而中肯评价了诸葛亮的智慧谋略、高风亮节和万古功绩。吧台上摆放着诸葛亮生动而肃穆的木刻像，一把绘有孔明肖像的团扇，配上他“淡泊明志、宁静致远”的著名格言，点出了诸葛亮高尚的人格操守。可以想象，贵宾下榻此间，自然会期望沾点诸葛灵气，从此指挥超群，宏图大展。,32,案例：奇特的酒店,在德国首都
6、柏林，有一家名为“动力岛城市旅馆”的酒店，这家柏林最古怪的酒店是由40多岁的作曲家拉尔斯斯特劳根亲自设计、筹备、开办的。整栋酒店虽然只有3层，但酒店的门都经过了恶精心修饰，客房内的装饰布置也是独具匠心，各具风格。每间客房都是拉尔斯亲自设计的，都可以说是世界上独一无二的。在一个名为“自我陶醉一刻钟”的房间里，客人可以从特殊涉及的镜墙和天花板、家具中看到327个自己的影像。 再如酒店有一间“美容治疗屋”，雪白的墙壁上有各色的毛线做装饰，屋内摆放的是形似医院用的手术台的床，浴室被漆成了温暖的粉红色，这一切都使来自喧嚣都市的人们感到前所未有的放松和舒适。 对于那些喜欢寻求刺激的客人，酒店还为他们提供了
7、所谓的“监狱客房”，客房内设施非常简陋，还有一个通向阳台的，供客人“逃跑”的大洞。如果你觉得还不够过瘾，这里还有一种装饰得像狮子笼一样的客房，客人住在里面就像被困在牢笼里的狮子一样，十分新奇刺激。 最具特色的还有“颠倒客房”。房间内用于装饰的桌椅都被绑在了天花板上，而用来睡觉的床却被隐蔽在了地板下面。猛一看，还真有些世界被颠倒了的感觉。此外，客房卧室的床板和洗脸池都是用废旧的啤酒桶改装的。可以说，房间的每个角落都显示出与普通酒店的不同,33,案例导入： 我国星级饭店评定标准与客房产品价值,星标体系: 必备条件+评分表 （2003） 必备条件： 客房数量：2-star hotels:20Rs(o
8、r suite)/4、5-star hotel: 40Rs 客房面积：70%客房的面积(不含卫生间和门廊)不小于20m2；（4-5star） 客房类型：有四个开间的豪华套房(5star),有三个开间的豪华套房（4star） 服务项目：送餐服务24小时, 18h提供加急服务(5-star) ； 18h提供送餐服务,无加急洗衣服务要求（3star）。 设施设备及服务项目评分表， 10个项目610分，客房项目占了192分（地理位置、周围环境、建筑结构、功能布局为28分；共用系统为35分；前厅为59分；餐饮92分；会议设施与商务中心35分；公共及康乐设施136分；安全设施8分；员工设施8分；其它17分）， 是最大一项。 五星420分 反映服务项目、服务行为服务质量评定检查表 五星95% 设施设备维修保养及清洁卫生评定检查表 服务与管理制度评分表,34,2003版、2010版星评中【客房部分】数据,35,