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1、第三单元第 28 课物质的变化 牛奶变塑料教学目标：1. 能提出探究活动的大致思路；能利用简单的表格、能选择自己擅长 的方式，表述研究过程和结果。2. 愿意合作与交流，关心日常生活与科学有关的社会问题。3. 认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。教学难点：对牛奶变化的探究。教学重点：对实验探究的概括教学准备：牛奶、醋、食盐、柠檬汁、啤酒、烧杯、玻璃棒。 课时安排：1 课时教学过程：一、谈话导入、提出问题1.同学们，你们喜欢喝牛奶吗？你知道为什么要喝牛奶吗？关于牛奶，你还想知道什么问题？2. 这节课我们就来学习与牛奶有关的知识，看看牛奶和某些物质混合 后会发生怎样的变化。 板书设计：牛奶的变化二
2、、猜想假设1.要求：以小组为单位进行猜想牛奶与其它物质混合后有什么变化。 问：用什么方法来验证你们的猜想？三、制定方案1. 同学们前面已经准备好了实验材料，下面我们以小组为单位，共同第 1 页探讨牛奶有什么变化？小组内猜想讨论。汇报交流实验方案。四、实施探究1. 提示：做实验时一定要记录实验现象，遵守正确的实验步骤。老师 巡视指导。学生分组动手实验，并做好实验记录。2. 通过刚才的探究，大家都知道牛奶里放入不同的物质，发生的变化 是不同的，谁能具体说说哪些东西能让牛奶发生哪些变化？各组汇报实验结果。五、拓展延伸（一）交流有关饮用牛奶的知识1. 牛奶是我们经常饮用的食品，谁能告诉大家一些你了解的
3、有关饮用 牛奶的常识？学生交流。2. 小结：大家知道的真多，有了这些科学的方法，我们在饮用牛奶的 时候，就会更科学、更合理（二）、用牛奶做胶水1. 先展示自制的牛奶胶水，让学生试用，效果很好。2. 讨论：如何制作牛奶胶水？小组讨论交流。汇报讨论方法。3. 根据自己的爱好，自己制作或小组同学一起制作，制作完后大家相 互试用一下，看谁的胶水粘性大。第 2 页4.展示交流。（三）做酸奶引导学生将课堂上学习的科学知识应用于生活。六、板书设计8.牛奶的变化牛奶中放醋，出现混合物凝集现象将啤酒加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有絮状物产生将食盐加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶没有变化将柠檬汁加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有沉淀物生成第 3 页