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1、观点：理由：（二）阅读说明文味道是怎么来的？，完成 27-35 题。（24 分）味道是怎么来的？九一最近，美国珀杜大学的科学家发现了基本味觉酸甜苦咸鲜之外的第六种基本味道：肥。 敏感的味觉是长期进化的产物，能帮助动物寻觅营养，避开毒素。“味道”如何被感知人的舌头大约有 8000 个味蕾，每个味蕾大约由 100 个味觉受体细胞组成。味蕾主要分布 于舌头前半部分、后部和舌头两侧。科学家曾认为不同地方的味蕾感受到的味道不一样， 后来却发现舌头上的味蕾都有能力感受到基本味道。味蕾中的味觉细胞感受到食物中味道的刺激后，一般会产生神经信号，这种信号传到大脑 中，由大脑辨别食物的味道。这就是味觉产生的过程。
2、当然，唾液也是影响味道感知的一大因素。食物溶解在唾液里后，化学物质才能被味蕾上 的接收器感知。感冒时为什么吃饭不香如果味觉只有六种，那我们感受到的千千万万种味道是怎么来的呢？这里面还有鼻子的功 劳。我们每个人大概有 384 种不同的嗅觉细胞。鼻子闻到的味道大约占我们感受到味道 的 80%-90%，这大大丰富了我们的味觉感受。所以如果你感冒了，会发现吃饭不香，这 是因为鼻子被堵住了。肥胖会改变味觉吗实验发现，严重超重的肥胖老鼠比正常体型的老鼠品尝甜味的味觉细胞更少，同时对苦味 的反应能力也很弱。但是不管胖瘦，老鼠对鲜味的反应都一样，这种味道多与美味的肉类 食物有关。因此有科学家推测，这可能是胖人
3、更爱吃肉食的原因。色彩会影响味觉吗人们对颜色的期许味道，影响了人们对食物真实味道的品鉴。增加或改变食物的颜色，相 当于变相增加食物的美味程度。美丽的食物容器在这方面的效用，与颜色类似。噪音会降低食欲吗飞机、火车餐不好吃，一个重要的因素是飞行的噪音和行驶的轰鸣声影响了我们的味觉， 大家或许有过打雷时吃东西会觉得没什么味道的经验。口味差别为什么大有的人喜欢吃臭豆腐，有的人想想就受不了，这就是味觉的原因。味觉是基因和环境共同 作用的产物。基因通过影响味蕾接收器的结构来影响我们对食物的选择，这决定了人的先 天喜好。研究表明，差不多每个人都不同程度的更喜欢甜食，我们天生就对甜味有更积极 的响应，而母亲在
4、怀孕早期的晨吐失去电解质和钠的严重程度，会影响胎儿对咸味的偏好 程度。环境则决定了人的后天喜好，会让我们接受一些原本可能并不喜欢的味道。随着年龄的增 长，我们的味觉也会退化，因此老人的口味一般更重。（科技日报2015 年 8 月 21 日）27.第六种味道指什么？【 】（2 分）A.甜B. 鲜C. 肥D. 咸28.一个味蕾有多少个左右的味觉受体细胞组成？【 】 （2 分）A.6B.100C.384D.800029.先天通过什么来影响我们对食物的选择？【 】 （2 分）A.舌头的形状B. 鼻子的大小C. 身体的高矮D. 味蕾的结构30.吃菜的时候，常常感觉舌头的两侧被辣着、中部却很少。原因是什么
5、？【 】（2 分） A.舌头中部味蕾分布少、两侧分布多B. 舌头中部是凹下去的、两侧凸起来C. 舌头中部颜色更浅些、两侧更深些D. 舌头中部接触菜更少、两侧接触多31.下列是人们吃东西时感受食物味道过程的示意图。“味觉细胞感受到” 应该处在什么位 置？【 】 （2 分）食物溶解在唾液产生神经信号传到大脑大脑辨别到A.在 之前 B.-之间 C.-之间 D.-之间32.影响人们味觉的主要因素，除了有先天基因的外，还有什么？【 】 （2 分）A.性格B. 环境C. 身高D. 肤色33.小明、爸爸、爷爷和奶奶常常抱怨妈妈做的菜不合口味。一家人都很苦恼。请你根据 文本内容，给妈妈提至少两条做菜的建议。（
6、4 分）建议一：建议二：34.作者为什么说“有科学家推测”，不说“有科学家认定”？ （4 分）答：35. 味道是怎么来的？这篇说明文很有意思，标题是问句、小标题也是问句。你觉得 好不好？根据文本内容说明理由。（4 分）观点：理由：三、写作 （30 分）（一）写一封简短的书信（5 分）36.赵光明同学在“希望小学”五年级（1）班就读。最近，他遇到一件很烦恼的事，着迷于 学校“植物角”的花花草草，连上课都没心思。请你写一封信给赵光明同学，想办法帮他解除解除烦恼。（你的个人信息：未来小学五年 级某班 张小丰。写信日期：9 月某日）（二）根据下面的提示写一篇习作，自己拟一个题目（25 分）37.以“牙齿和舌头闹别扭” 为内容，展开想像，编一个小故事。