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1、旅游与酒店管理专业高铁服务方向教学计划（中职中专）一、招生对象与学制：1、 招生对象：本专业招收初中毕业生或具有同等学历者(体检、面试须符合 铁路部门岗位标准)；2、 学制：全日制三年。学习期满，成绩合格，颁发国家承认学历的中专文凭。 二、培养目标 ：本专业培养德、智、体、美全面发展的，具有正确的人生观、世界观、价值 观，具有良好的道德情操和自主学习的能力，掌握高速铁路服务基本知识、基本 技能和铁路客运基本要求，能适应社会主义市场经济建设和高速铁路发展需要， 能从事高速铁路基础服务的中等专业技能型人才。三、人才培养规格（一）知识、能力、素质结构1、 知识结构：掌握高速铁路客厢服务标准、客厢设备
2、使用管理、高铁旅客运 输流程的基本知识；了解旅游地理、市场营销方面的相关知识；能够运用高铁乘 务知识与技能开展各项乘务服务工作。2、 能力结构： 掌握高铁乘务的语言交际基本原则、技巧以及礼仪；普通话 水平标准；能够运用英语进行简单的服务对话；具有一定的岗位实践能力、综合 服务能力及应变能力；有气质、形体美。3、 素质结构：热爱祖国、热爱人民、树立科学的世界观和正确的人生观价值 观；有理想、有道德、有文化、有纪律；有良好的职业道德、敬业精神和心理素 质；身体健康；有开拓和创新精神。（二）职业资格证书要求本专业实行“学业证书+职业资格证书”的多证考核和培养模式，对专业考 核合格、德、智、体等方面符
3、合要求的学生，发给相应的学业证书。同时要求学 生参加相关职业资格技术证书考试（如普通话等级证书考试、导游证、铁路客服证书考试等）。(三)就业方向及岗位全国铁路行业从事高铁动车车厢乘务、高铁动车餐吧乘务及高铁动车车站客 运、检票、售票、安检、商贸、ZTK 列车乘务、餐车服务等相关岗位的工作。 四、课程结构与学时分配表模块名称课程类别学时合计比例%公共课理论教学实践教学26424851229专业基础课理论教学实践教学35296488 28课程教学理论教学 240专业课 320 16 实践教学 80理论教学 340素质技能课 57627实践教学 23674合计1896基础模块军训 602岗位实训基本
4、技能模块 专业技能模块就业创业毕业模块办公自动化 模拟训练创业毕业实习326410480131926合计646总 五、教学进程安排计2542计划学时课程类别序号课程名称学分考核方式总学时理论 实践教学 教学1一2二3 4 5三6备注161616 16 16161职业道德与法律2*32322公共 2语文8*128128044基础 3英语8*128646444课4计算机应用基础8*128128445硬笔书法23282426应用文写作4*6432324小计32512264 24816160 0 0 07铁路概论4*646448旅游地理4*64644专业 9高铁服务心理学4*64644基础 10高铁乘
5、务英语8*128646444课11公共关系学4*6464412营销训练4*6432324小计2844835296 4 412813铁路运输法规4*64642214高铁餐吧服务实务 2*3216162专业15高铁旅客运输服务 6*9696326课1617高铁客运安检实务 4高铁动车客厢服务 4*646464323244小计20320240800028 1018素 19服务行业普通话形体训练44646416848562222质技 20能基础礼仪与形象设 计4648564课 21职业化妆2*321220222高铁服务专业礼仪 4*64856423感恩教育课程23232224心灵启示课程2323222
6、5自我管理教程23232226职业沟通教程23232227团队合作教程23232228养成和尝试教育23232229挫折教育23232230演讲与口才46432 324小计31 基础模块军训362.557660340 236 4 4 8 8 1260岗位实训3233基本技能 办公自动2模块 化专业技能模拟训练 4 模块32643264课34创业、毕创业 0.5101035业模块毕业实习 1648048016 周小计25646646周 学 时 合 计24 2422 24 22总 计 141 2542 1196 1346 384 384 352 384 352 注：1、 “考核方式”一项内标注*的
7、为考试课程、其余为考查课程。2、 “岗位实训课”采取模块选修形式进行。表示集中强化训练。3、 军训课两周，60 学时。安排在第一学期开课前。4、 为学院特色课。六、主要专业课简介1、 铁路概论2、 铁路运输法规3、 高铁乘务英语4、 旅游地理5、 高铁服务心理学6、 高铁餐吧服务实务7、 高铁旅客运输服务8、 高铁客运安检实务9、 高铁动车客厢服务七、工学结合实习基地 1、校内实训基地（1）高铁动车模拟客厢实训舱学分：4学分：4学分：8学分：4学分：4学分：2学分：4学分：4学分：4学时：64学时：64学时：128学时：64学时：64学时：32学时：64学时：64学时：64实训功能：客舱模拟实验，客舱播音技巧，服务情境实训实训项目:客舱服务技能训练，服务礼仪情境实训（2）校外实训基地在新增高铁线路、高铁车站等校外实训基地，建立校企共享，共赢运营 机制，确保企业参与专业建设的积极性，完成学生岗位技能的培养，共同探索高 铁服务人才培养的新举措。