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1、GB5497-85 粮食、油料检验水分测定法本标准适用于商品粮食、油料含水量的测定。1 105恒重法1.1 仪器和用具1.1.1 电热恒温箱；1.1.2 分析天平：感量 0.001g;1.1.3 实验室用电动粉碎机或手摇粉碎机；1.1.4 谷物选筛；1.1.5 备有变色硅胶的干燥器(变色硅胶经呈现红色就不能继续使用，应在 130140温 度下烘至全部呈蓝色后再用)。1.1.6 铝盒: 内径 4.5cm、高 2.0cm。1.2 试样制备从平均样品中分取一定样品，按下表规定的方法制备试样：试样制备方法表粮 种粒状原粮和成品粮大 豆花生仁、桐仁等分样数量,g3050 的不少于 90%3050 不少于
2、 90%约 50 剪碎制备方法除去大样杂质和矿物质,粉碎细度通过 1.5mm 圆孔筛除去大样杂质和矿物质,粉碎细度通过 2.0mm 圆孔筛取净仁用手摇切片机或小刀切成 0.5mm 以下的薄片或花生果、茶籽、桐子棉子、葵花子等油菜籽、芝麻等甘薯片甘薯丝甘薯条约 100约 30约 30约 100约 100取净果(籽)剥壳,分别称重, 计算壳、仁百分比; 蓖麻籽、文冠果等 将壳磨碎或研碎;将仁切成薄片取净籽剪碎或用研钵敲碎除去大样杂质的整粒试样取净片粉碎，细度同粒状粮取净丝、条粉碎，细度同粒状粮1.3 操作方法1.3.1 定温:使烘箱中温度计的水银球距离烘网 2.5cm 左右,调节烘箱温度定在 10
3、52。1.3.2 烘干铝盒：取干净的空铝盒,放在烘箱内温度计水银球下方烘网上,烘 30min 至 1h取出,置于干燥器内冷却至室温,取出称重,再烘 30min，烘至前后两次重量差不超过 0.005g, 即为恒重。1.3.3 称取试样：用烘至恒重的铝盒(W0)称取试样约 3g,对带壳油料可按仁、壳比例称样或 将仁壳分别称样(W1，准确至 0.001g)。1.3.4 烘干试样：将铝盒盖套在盒底上，放入烘箱内温度计周围的烘网上,在 105温度下烘 3h(油料烘 90min)后取出铝盒,加盖,置于干燥器内冷却至室温,取出称重后,再按以上方法进行复烘,每隔 30min 取出冷却称重一次,烘至前后两次重量
4、差不超过 0.005g 为止。如后 一次重量高于前一次重量，以前一次重量计算(W2)。1.4 结果计算粮食、油料含水量按公式(1)计算：W1 -W2水分(%) = 100 - (1)W1 - W0式中: W0 - 铝盒重，g；W1 - 烘前试样和铝盒重，g；W2 - 烘后试样和铝盒重，g。对带壳油料按仁、壳分别测定水分时，则带壳油料含水量按公式(2)计算；水分() = M1 A + M2 (1 - A) - (2)式中：M1 - 仁水分百分率，；M2 - 壳水分百分率，;A - 出仁总量百分率，。双试验结果允许差不超过 0.2，求其平均数，即为测定结果。测定结果取小数点后第 一位。采取其他方法
5、测定含水量时，其结果与此方法比较不超过 0.5%。2 定温定时烘干法2.1 仪器和用具：同 1.1。2.2 试样制备：同 1.2 2.3 试样用量计算：本法用定量试样，先计算铝盒底面积，再按每平方厘米为 0.126g 计算试样用量(底面积0.126)。如用直径 4.5cm 的铝盒，试样用量为 2g;用直径 5.5cm 的铝盒， 试样用量为 3g。2.4 操作方法用已烘至恒重的铝盒称取定量试样(准确至 0.001g)，待烘箱温度升至 135145时，将盛有试样的铝盒送入烘箱内温度计周围的烘网上,在 5min 内,将烘箱温度调到 1302，开始 计时，烘 40min 后取出放干燥器内冷却，称重。2
6、.5 结果计算定温定时法的含水量计算与 1.4 同。3 隧道式烘箱法隧道式烘箱法测定禾谷类粮食水分用 1602，烘干 20min;测定油料和豆类水分用 130 2，烘干 30min。3.1 仪器和用具3.1.1 隧道式烘箱；3.1.2 秒表。3.2 试样制备：同 1.2。3.3 操作方法3.3.1 定温：放平仪器，将温度计插入烘干室内，使水银球距烘盒口约 1cm，接通电源进 行定温。3.3.2 烘盒称样：将干净的烘盒向烘干室内推进三个，到 10min 后再推进一个，这时先推进的烘盒有一个被推出隧道，将这个烘盒放在烘箱上的称盘内，加 10g 砝码，调整象限秤上的螺丝，使指针指向标尺的零点。取下砝
7、码向烘盒内放入制备的试样，增减试样使指针停于零点为止。再将称好的试样均匀地分布在烘盒内,推入烘干室,关闭左门,同时计时。3.3.3 烘干试样：采用 160烘 20min 法时，每隔 6min40s 向烘干室内推进一个称有试样的烘盒；采用 130烘 30min 法时，每隔 10min 推进一个称有试样的烘盒。待推进第四个试样盒时，第一个试样盒的烘干时间已到，即被推出到称盘上，拉下天平指针的固定托杆，观察指针所指出的数值，即为测定的水分百分率。双试验结果允许差不超过 0.5。4 两次烘干法粮食水分在 18以上，大豆、甘薯片水分在 14以上，油料水分在 13以上，采取两 次 烘干法。4.1 第一次烘
8、干称取整粒试样 20g(W1 准确至 0.001g)，放入直径 10 或 15cm、高 2cm 的烘盒中摊平。粮食在105温度下，大豆和油料在 70温度下烘 3040min，取出，自然冷却至恒重(两次称量差 不超过 0.005g)，此为第一次烘后试样重量(W1)。4.2 第二次烘干试样制备及操作方法与 1.2 和 1.3 同。4.3 结果计算用两次烘干法测定含水量时按公式(3)计算：W W2 - W1 W3水分(%) = 100 - (3)W W2式中：W-第一次烘前试样重量，g;W1-第一次烘后试样重量，g；W2-第二次烘前试样重量，g;W3-第二次烘后试样重量，g。双试验结果允许差不超过 0.2，求其平均数，即为测定结果。测定结果取小数点后第一位。附加说明：本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部粮食储运局负责起草。本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。国家标准局 1985-11-02 发布 1986-07-01 实施