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1、五谷粮豆油类能量表 名称 单位(克 ) 能量(大 卡) 蛋白质( 克) 脂肪(克 ) 碳水化合 物(克) 纤维素( 克) 图片 大米1003437.70.676.80.7 糙米（未 蒸） 1003687.22.476.53.2 香米1003358.40.777.23.5 糯米1003487.3178.30.8 优糯米1003449175.30.6 粳糯米1003437.90.876.70.7 籼糯米1003527.91.1780.5 黑米1003339.42.572.23.9 紫红糯米1003438.31.775.11.4 小米10035893.175.11.6 黄米1003429.71.57
2、6.94.4 粳米(标一 ) (硬米) 1003437.70.677.40.6 粳米（小 站稻米） 1003426.90.779.22.3 籼米(标准 )(机米) 1003477.90.678.30.8 芡实米 (鸡头米) 1003518.30.379.60.9 鲜芡实米 (鸡头米) 1001444.40.231.50.4 薏米10035712.83.371.12 白米饭1001162.60.325.90.3 白粥10031.730.750.097.030.05 籼米饭(蒸 ) 1001142.50.2260.4 籼米粥 (稀饭) 100581.30.213.40.7 小米粥100461.40
3、.78.40 黑米粥10030.360.790.26.70.33 燕麦粥10052.432.140.969.560.76 麦片粥1001224.553.3420.832.38 红薯粥10063.71.210.1414.660.33 粳米饭(蒸 ) 1001172.60.326.20.2 蛋炒饭100171.995.629.0817.270.24 黑米糊10035.641.020.816.490.41 米粉（干 ） 1003460.40.885.81.6 粉丝（干 ） 1003350.80.283.71.1 河粉（干 ） 1003567.71.579.21.2 粉条（干 ） 1003370.50
4、.184.20.6 炒米粉100172.933.926.4226.111.31 炒河粉100148.952.845.9921.390.45 猪肠粉1001101.32.2210 玉米面面 条 1003486.60.380.50 淀粉 (团粉) 1003461.5085.80.8 玉米淀粉1003451.20.1850.1 大米淀粉1003660.20.789.30 豌豆淀粉1003410.60850.3 小麦淀粉1003510.20.5860 小米面1003577.22.177.70.7 鲜玉米10010641.222.82.9 干黄玉米 粒 10029880.879.214.4 玉米片100
5、36570.8863.5 玉米糁(黄 ) 1003477.9375.63.6 黄玉米面1003418.13.375.25.6 白玉米面10034084.573.16.2 干白玉米1003368.83.874.78 大麦10030710.21.473.39.9 小麦 (白麦) 10031711.91.375.210.8 黑大麦10029710.22.274.30 荞麦1003249.32.3736.5 麸皮 (麦糠) 10022015.8461.431.3 麦片10035112.47.467.38.6 燕麦片100367156.766.95.3 藕粉1003720.20930.1 小麦粉(标 准
6、粉)面粉 10034411.21.573.62.1 小麦胚粉10039236.410.144.55.6 苦荞麦粉1003049.72.7665.8 挂面10034610.30.675.60.7 精制龙须 面 10034711.20.574.70.2 莜麦面10036612.27.267.84.6 荞麦面100340.34120726 高粱面条10030470.268.70 虾蓉面1004298.515.168.33.6 面条（生 ） 1002848.30.761.90.8 面条(煮)1001092.70.224.30.1 面条(标准 粉，切面) 1002808.51.659.51.5 方便面1
7、004729.521.161.60.7 红烧牛肉 方便面 10044710.217.962.61.4 热干面1001524.22.428.70.2 凉面1001674.81.733.30.2 炒面1001605.192.7529.160.56 阳春面 (清汤光面 ) 100103.873.193.6415.120.45 意大利面 (通心面) 10035011.90.175.80.4 高粱10035110.43.174.74.3 毛豆10012313.1510.54 黄豆100359351634.215.5 黄豆粉10041832.718.337.67 绿豆10031621.60.8626.4
8、黑大豆1003813615.933.610.2 青大豆10037334.51635.412.6 红豆10030920.20.663.47.7 干豌豆10031320.31.165.810.4 蚕豆10033521.6161.51.7 芸豆(白)10029623.41.457.29.8 花豆(红)10031719.11.362.75.5 花豆(紫)10031517.21.465.87.4 饺子（素 馅） 1001986.85.632.72.7 饺子（猪 肉白菜馅 ） 1002187.510.8263.2 饺子（猪 肉芹菜馅 ） 100253716.822.13.6 饺子（猪 肉茴香馅 ） 100
9、2237.39.131.13.2 饺子（三 鲜馅） 1002408.812.326.63.2 饺子（猪 肉香菇馅 ） 10023112.315.311.51.1 煎饺100289.646.5619.7524.382.72 油条1003866.917.6510.9 豆沙包100219.65.910.8448.480.72 猪肉芹菜 小笼包 100205.519.693.4534.340.3 韭菜包子100199.447.193.5536.11.4 洋白菜包 子 100167.286.783.3228.390.73 茴香包子100196.776.97.8825.761.15 包子（猪 肉馅） 10
10、02277.31028.61.7 生煎菜包100160.565.286.0822.311.19 水煎包 (生煎包) 100293.888.9620.1419.180.42 叉烧包1002607.37.3421.6 紫米馒头 (黑米馒头 ) 100226.97.181.1948.731.82 烙饼1002557.52.352.91.9 煎饼1003367.60.783.89.1 油饼1003997.922.942.42 大饼100215.356.283.1441.751.21 千层饼100269.347.887.4649.817.15 空锅饼1002778.60.260.90.7 蔬菜饼1001
11、29.454.964.118.770.6 比萨饼（ 夹奶酪） 10022512.25.132.50 玉米面饼100141.453.721.230.591.66 鸡蛋灌饼100261.1311.579.4633.370.94 焖饼100246.3610.095.8338.890.39 番薯饼100278.342.736.0953.870.69 红薯饼 (地瓜饼) 100144.860.861.4233.131.04 芝麻南瓜 饼 100225.95.2211.7426.111.24 南瓜饺 (南瓜饼) 10097.282.130.1322.110.7 春卷1004636.133.734.81 玉
12、米窝窝 头 100233.386.193.2648.273.5 面窝1002895.210.7441.1 烧麦 (烧卖) 100220.017.973.2740.30.52 荞麦馒头100218.37.631.4146.522.72 糯米团子100208.3882.3639.350.55 米饭饼 (米饼) 100210.066.380.4545.430.3 全麦面包1002468.5150.90.1 面包1003128.35.158.60.5 咸面包 (切片面包 ) 1002749.23.9510.5 葡萄干面 包 1002606.63.750.10 果料面包 (水果面包 ) 1002788.
13、52.1570.8 黄油面包1003297.98.755.60.9 麦维面包1002708.34.748.60.1 肉松面包100325.1810.0411.446.410.81 豆沙面包100266.796.684.7350.80.77 面包屑10035514.23.772.40 莲子(干)10034417.2267.23 红薯100991.10.224.71.6 白薯1001041.40.225.21 紫薯10082.352.35017.651.18 木薯1001162.10.327.81.6 山药100561.90.212.40.8 玉米油100895099.20.50 粟米油 (玉米胚
14、芽 油) 100900010000 米糠油100894098.71.30 葵花籽油100899099.900 豆油100899099.900 大豆色拉 油 100900099.90.10 色拉油100898099.800 花生油100899099.900 茶油100899099.900 油茶籽油100898099.800 棉籽油100899099.80.10 棕榈油100900010000 猪油(板油 ) 100827088.77.20 牛油1008350921.80 羊油10082408880 黄油1008881.49800 奶油1008790.7970.90 芝麻油100898099.70.20 辣椒油100900010000 麦芽油100899099.900 酱油(一级 ) 100668.30.66.90 甜面酱1001365.50.628.51.4 辣椒粉10020315.29.557.743.5