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2.2物理性质及化学性质表2-2-1地沟油和的性质序号特性地沟油1水分含量测定1%2酸价43碘1kg4电导率100s/cm5重金属含量锰、锌、铜、镍、六价铬、铅等较食用油高6不饱和脂肪酸（气相色谱法）高于普通食用油7拖尾斑（薄层色谱法）有（食用油无）表2-2-2生物柴油和石油柴油的性能比较序号特性生物柴油石油柴油1冷滤点（CEPP）/（SH/T0248）夏季产品-100冬季产品-20-20220的密度/g.Ml-1（液体比重天平法）0.080.83340动力粘度/mm2.s-1（GB/T265-88）4-62-44闭口闪点/（闭口杯法）100605十六烷点（同期闪火法）56496热值/MJ.L-1（GB384-81）32357燃烧功效（石油柴油=100%），%1041008硫含量（质量分数），%（SH/T0689）0.0010.29氧含量（体积分数），%10010燃烧1kg燃料按化学计算法的最小空气耗量/kg12.514.511水危害等级12