《畜牧学复习题.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《畜牧学复习题.docx（3页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、1、畜牧生产：是指人们利用自然资源（土地、水等） 、生物资源（畜禽、饲草、饲料等）、社 会资源（人力、物力、财力、科技、市场等），进行畜产品生产、产品加工和销售过程的总体。2、反刍：牛采食时非常粗糙，饲料未经仔细咀嚼即吞咽入胃，在休息时，在瘤胃中经过浸泡 的食团刺激瘤胃前庭和食管沟感受器，引起瘤胃的逆蠕动，食团再逆呕回口腔，混入唾液， 经过反复咀嚼再吞入瘤胃中，这一过程称反刍。3、暧气：瘤胃中由于微生物的发酵作用，产生大量的挥发性脂肪酸（乙、丙、丁酸）和多种 气体（CO2、CH4、NH3等），使瘤胃内压力增加，兴奋压力感受器和暧气中枢，导致瘤胃由 后向前收缩，压迫气体由食管进入口腔，排出体外，
2、这一过程称为暧气。4、全混合料日粮（TMR ）:就是将配合饲料、粗饲料、副料充分搅拌混合均匀后，发送到牛 舍，让牛自由采食的一种饲喂技术；5、补偿生长：在牛生长的某一个阶段，由于饲料供应量或饲料品质，使牛表现一个暂时性的 生长停滞；在适当的时候，恢复营养供应时，牛会表现出超过正常的生长速度，将原来所受 到的损失弥补回来，甚至超过正常生长水平的现象；6、无特定病源猪（SPF）: SPF猪并不是完全净化的无菌猪，主要是指以常规检查没有猪气喘 病、萎缩性鼻炎、赤痢和弓形虫四大慢性传染病的病源；1、畜牧业的发展趋势？答：培育高产、优质、抗病的畜禽新品种，提高畜禽单产水平和产品质量；调整养殖结 构，逐步
3、增加奶牛、肉牛、肉羊和肉兔、肉禽的生产；大力发展配合饲料工业，建立高效 安全的饲料生产和监管体系；推广畜禽规模化养殖及产业化生产技术，实现科学化饲养； 合理开发利用草地资源，加强草地加强畜牧生产基地建设；加强畜禽疾病综合防治技术 研究，控制疾病的传播；促进畜产品加工增值；深入开展畜牧业科学技术研究，逐步实 现畜牧业生产现代化。2、猪的生物学特性：答：性成熟早、繁殖率高、世代间隔短；杂食动物，食性广；生长期短、发育迅速、饲料转化率高；猪的屠宰率高，肉品质好；对温度的实行性（小猪怕冷，大猪怕热）；猪的嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达，嗅觉灵敏；适应性强，分布广；群居。3、家禽的生物学特性：答：卵生；体温
4、高，新陈代谢旺食；生长发育迅速；繁殖力强；对高温、高湿环 境敏感；对粗纤维消化率；群居性强；对光线敏感。4、羊的生物学特性：答：合群性强；食物谱广；喜干厌湿，怕湿耐热；嗅觉灵敏；善于游走；神经 活动；适应能力。5、牛的生物学特性？答：（1）毛色特征：不同牛品种可具有黑、白、黄、红及各种相间的毛色。（2） 一般形态特征：角，分为有角和无角；肩峰及胸垂。（3）主要生理指标：血液：牛的血液成分受性别、饲养条件、气温、湿度、光照强度、海拔高度等生态条件影响；脉搏、呼吸和体温： 受年龄、生理状态、运动等多种因素的影响。（4）生态适应性：大部分牛耐寒怕热，特别不能耐受高温，高温和高湿对牛的影响较大，对高海
5、拔的适应性具有品种特异性。（5）消化和繁殖特性：摄食器官是唇、牙齿和舌；有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个胃，牛胃的体积比较 大；肠道包括小肠、大肠、盲肠和结肠；是单胎家畜。6、哺乳仔猪的生长与生理特点：答：生长发育快，物质代谢旺盛；消化器官不发达，消化腺机能不完善；抗体少，抗 病力弱；体温调节机能不完善。7、断奶仔猪养育技术？答：（1）两维持：将仔猪留原圈饲养；维持原饲料饲养；（2）三过渡：饲料过渡；断奶15d左右，逐渐转换饲料；饲养制度过渡；逐渐减少饲喂次数；环境过渡；转群应以 一窝为单位。8、犊牛的饲养：答：（1）及时哺喂初乳，喂足初乳；（2）哺喂常乳：人工哺乳保姆牛哺育法（自然哺乳法）；（3
6、）补饲植物性饲料，刺激瘤胃发育：补饲干草（1周龄开始）；哺喂精料（1012d）; 补喂青绿多汁饲料（20天开始）；青贮饲料（2月龄后）；（4）断奶：犊牛采食精料1kg左右，2.53月龄时即可断奶；（5）断奶至6月龄饲养；（6）犊牛的早期断奶：犊牛哺乳 35 周，总乳量100kg以内实行断奶。方法：犊牛出生7d内为初乳，第4d训练采食犊牛料和干草，4周左右断奶，断奶时日采食量犊牛料0.81kg即可断奶。9、犊牛管理：最重要的工作是防止感冒和下痢。答：（1）搞好卫生工作：哺乳卫生；犊栏（舍）卫生；牛体卫生；（2）运动和调教；（3）饮水：保证供给犊牛清洁的饮水，2周前水温35 c左右，每日喂水 23
7、次；2周后饮用常温水；（4）生长发育测定和编号；（5）去角和剪去副乳头。10、人工孵化条件：答：温度；温度是孵化的首要条件。湿度；空气；要不断通风换气，吸入新鲜空气， 排出二氧化碳。翻蛋；翻蛋的主要作用在于防止胚胎与壳膜的粘连，粘连会使胚胎血管循 环受阻，影响胚胎的正常发育；同时翻蛋有利于营养物的吸收。凉蛋；有助于的鸡蛋的散 热，促进气体代谢，提高血液循环系统机能，增加胚胎调节体温的能力，又可防止机体出现 超温，对提高孵化率有良好的作用。11、肉仔鸡生产的特点：答：经营规模化；早期生长发育越来越快；饲料效率高，生活力强；屠宰率高、肉 质嫩；易发生胸囊肿、腹水症、腿部疾病和瘁死症。12、黄羽肉鸡
8、和白羽肉鸡的特点比较：答：肉质有特点：优质鸡的内涵在于肉质，肌肉中的游离氨基酸（FAA ）、糖类、脂质和多肽等重要的风味前体物质含量高，咀嚼有味道；生长速度比其他鸡慢：中速型优质鸡出栏时 间10周龄14周龄，满速型要达到 20周龄才能出栏；优质肉鸡一般都含有地方品种的血 统；羽毛颜色：多为黄羽、麻羽或黑羽。13、肉鸡未来的发展趋势：答：优质肉鸡将得到快速发展。优质肉鸡肉品质优良，其增长速度将超过快大型肉鸡，所 占的市场份额将逐年增加；规模化、产业化是肉鸡发展的趋势；优质肉鸡今后的发展方 向应该强调以散养和放牧饲养为主，这样才能生产出无污染、无公害的绿色食品； 14、绵羊剪毛时的注意事项：答：剪
9、毛前1012h内停止采食和饮水，无论用手剪或机械剪毛，剪毛剪都应贴近皮肤， 将羊毛一次剪下，留茬要低；剪毛动作要轻快且协调，尽量避免剪破皮肤；剪完毛的羊 只在10天内不宜远牧；剪毛前应制定剪毛计划，一般先剪质量较差的羊，后剪质量较好的 羊，如种公羊、核心群母羊等；被毛被雨水淋湿的羊不能进行剪毛，待毛干后再剪；堆 放毛包或羊毛的房屋要干燥、通风。15、小区轮牧： 在划定季节牧场的基础上，根据牧草的生长、草地生产力、羊群的营养需要和寄生虫侵袭动态等，将牧地划分为若干个（68个）小区， 羊群按一定的顺序在小区内进行轮回放牧。分区轮牧技术： 是在季节性牧地实施还是在常年牧地实施，可根据养羊单位的具体条
10、件而定，一般是先粗后细，逐步完善，其具体做法按以下步骤进行：a、划定草场，确定载畜量；b、 划分小区；c、确定放牧周期；d、确定放牧频率；e、放牧方法。16、四季放牧要点：答：春季：春季羊群体力乏弱，营养较差，应加强饲养，注意补饲，适当放牧；春季正是牧草交替之际，青草萌发早但薄而稀，应防止跑青”；春苦；夏季：夏季百草茂盛，应早出晚归，争取有效放牧时间，进行抓膘；夏季气候炎热，蚊蝇较多，放牧应注意风向，上午顺 风出牧，顶风归牧，中午防止羊群扎堆，下午顶风出牧，顺风归牧；夏热；秋季：秋季牧 草开花结籽，营养丰富，应最大限度争取有效放牧时间，早出晚归，中午不休息，必要时进 行 夜牧”，在抓好夏膘的基础上抓好秋膘；秋膘；冬季：冬季风雪频繁，气候严寒，羊群应近距离放牧，防止暴风雪侵袭；随着深冬季节的来临，牧地上积雪增多，放牧羊群时，冬 季母羊正处于怀孕后期和哺乳前期；应以放牧为辅，补饲为主，防止母羊跌倒、滑倒，以免 引起流产；冬瘦。17、断喙：原因：防止啄癖、浪费饲料。断喙方法：拇指置于雏鸡头后，使头部稍向前倾，食指置于喉部下方，使舌头后缩，再将喙部插入断喙孔。上喙断去 1/2,下喙断去1/3。然后 烧灼23s止血。