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模拟餐厅管理制度一、餐厅的钥匙有专职工作人员统一管理。二、本餐厅一般只作教师授课及学生操作练习场所，不得挪作他用。一般只在上课及规定操作时间内开放。三、学生实训，指导老师必须在场，并分组进行， 以确保学生合理流 动。四、学生实训借用物品，管理人员必须与实习指导教师或者学生小组 负责人交接手续，并认真做好交接记录。实训完毕，管理人员和 借出负责人要清查物品的数量及设备的完好情况。五、模拟餐厅内，高档玻璃器皿和瓷器较多，请同学们训练时轻拿轻 放。如属操作不当，而造成的物品损坏，应照价赔偿；如属故意 损坏，则加倍赔偿。六、管理人员应及时向实验室主任汇报实验结束后餐厅设备的损坏 及运转情况，造成损失的班级和个人必须在损失的第二天向系办 公室交纳赔偿金，所交纳的赔偿金用于设备的补充和更新。七、本餐厅要实行严格的登记制度。严禁各种物品随意外借，如因课 堂教学确需外借的，要认真登记，用后立即归还。保证实训器具 的使用及妥善保管，做到帐实相符。八、实验员要定期清洗和整烫有关物品，保持室内的整洁。