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GL|实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE编号：FS-QG-36086某食堂安全卫生管理制度A cafeteria safety and health management system说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可 循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。食堂安全卫生管理制度强化食堂内部管理，以节约为原则，为师生提供卫生、营养的午餐，特制定制度：1 .建设完善的管理网络，食品的采购、验收、入库、领 用手续严密，资料齐全。2 .组织职员认真学习中华人民共和国食品卫生法结合本食堂的实际情况，落实卫生安全包干责任，保持地面清 洁、无灰尘、污水、油渍、无剩饭剩菜。按时喷药消毒，无 卫生死角。3 .保持食堂门窗整洁，玻璃明亮；墙壁无灰尘，无蛛网； 保持售饭菜窗口整洁，餐桌、凳、碗橱清洁。整齐、沿脚桶 及时清理，洗碗池等水池龙头完好，下水逆畅通，保持池内 清洁，无杂物4 .从事炊事人员穿戴工作服、帽、不抽烟，不用手直接 抓熟食品；夏季做好食品防变质、冬季做好食品保温工作。5 .炉灶等专用设备必须由专人管理使用，安全员必须每 天早晚检查安全用电、安全用气、安全用水情况，发现情况, 及时上报。6 .非食堂从业人员严禁进入食堂。请输入您公司的名字Foonshion Design Co., Ltd 第1页/共2页