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1、旅游专业酒店实习生的激励措施及薪酬设计探析以黄山学院旅游学院为例 摘 要：上个世纪90年代邓小平同志说过，21世纪最缺的是人才。几度春秋，经济迅猛发展的的21世纪已经到来，人才也成为各大企业在竞争中制胜的关键因素。伴随信息化的到来，新观念的产生和信息流通的高速发达，人们有了更多选择工作的机会和权力。近年来酒店员工流动的速度随之加快，尤其是一线服务人员，平均流动率超过20%以上，雇佣实习生就成为有效解决酒店人力资源配置问题的有效途径。激励，是团队管理中一种最重要的手段。采取有效的激励手段,可以提高酒店实习生的工作热情和积极性,提高酒店的服务质量,进而提高酒店的竞争力。然而目前很多酒店并没有对实习
2、生给予足够的重视,导致酒店实习生流失现象严重。如何进行有效激励，从而使得实习生满意而积极地为企业工作，也应成为人力资源界的关注的一个问题。 关键词：酒店实习生；激励措施；薪酬设计引言激励机制也称激励制度，根据激励的定义，激励机制包含以下几个方面的内容：1、 诱导因素集合。诱导因素就是用于调动员工积极性的各种奖酬资源。2、 行为导向制度。组织对其成员所期望的努力方向、行为方式和应遵循的价值观的规定。3、 行为幅度制度。指对由诱导因素所激发的行为在强度方面的控制规则。4、 行为时空制度。指奖酬制度在时间和空间方面的规定。5、 行为归化制度。指对成员进行组织同化和对违反行为规范或达不到要求的处罚和教
3、育。以上五个方面的制度和规定都是激励机制的构成要素，激励机制是五个方面构成要素的总和。其中诱导因素起到发动行为的作用，后四者起导向、规范和制约行为的作用。一个健全的激励机制应是完整的包括以上五个方面、两种性质的制度。只有这样，才能进入良性的运行状态。想要激发员工的干劲，就必须建立一套理性化的激励制度。酒店业应该重视激励手段和措施的完善，具体情况下情况综合运用多种激励手段，以达到预期的目标。下面以黄山学院旅游管理专业酒店实习生激励措施及薪酬设计，分析酒店在实习生的激励方面的一些问题。一、 酒店员工激励机制及措施1、激励理论模型（1）需求层次理论各需求包括：生理的需求、安全的需求、社交的需求、被尊
4、重的需求、自我实现的需求。（2）激励保健双因素理论：激励因素（内在因素）、保健因素（外在因素）。2、一些激励措施（1）目标激励：通过推行目标责任制，每个员工既有目标又有压力，产生强烈的动力完成任务。（2）示范激励.通过各级主管的行为示范、敬业精神来正面影响员工。（3）荣誉激励：对员工劳动态度和贡献予以荣誉奖励。（4）关心激励：对员工工作和生活的关心，如建立员工生日情况表，总经理签发员工生日贺卡。二、我国酒店激励机制现状不足及实习生反应存在问题根据调查了解黄山学院大部分酒店实习基地，都具有一定激励措施，但整体激励机制还不完善，同时实习生也反应了一些问题。1、酒店激励机制现状（1）酒店缺乏人才竞争
5、意识从而忽略了激励重要性。目前某些酒店对人才激烈竞争意识认识不足而忽视了激励工作的重要性从而使酒店人才大量流失。（2）缺乏正确的人才观从而忽视了酒店员工激励。某些酒店管理者对人才重视不够观念落后，还停留在“资本雇佣”阶段，认为只要付工资，员工就应好好干。（3）酒店激励机制不够系统。激励机制是人事制度、分配制度、考评制度、奖惩办法、思想政治工作等多方面的综合管理工作。不少酒店激励机制时缺乏系统的考虑只考虑改革分配制度而且改革也不彻底。2、实习生反应问题（1）员工的排外心理。酒店的领导层不注重实习生，一些老员工在生活工作方面也漠视实习生，强烈打击实习生的工作积极性。（2）酒店生活方式过于单调，相比
6、以往大学生活只能用苦累来形容，而单一的工作坏境和生活方式也让实习生提不起干劲。（3）工资普遍较低，且低于酒店的正式员工，另一方面实习生的知识素养又相比一般的酒店的服务员高，薪酬差距让实习生的自尊心受挫。三、酒店薪酬设计为了保证酒店具有持续发展竞争力，薪酬差距既要拉开又不损员工士气，关键是拉开差距的理由必须充分，并制定相应的制度。许多外资酒店不同岗位薪酬差别很大，但员工的士气依然很高，说明“鱼与熊掌可以得兼”。薪酬制度，一般而言包括固定薪酬+业绩薪酬+福利等形式。福利是薪酬体系的必要补充，能有效缓冲员工对固定薪酬和业绩薪酬的相对不满。合理的薪酬体系要能推动员工薪酬水平不断上升。人力资源部门必须明
7、确不同岗位的职业发展路线，完善培训制度，为员工提供竞争上岗或进一步提升的机会。酒店企业薪酬设计要注意一下细节：(1)薪酬水准具竞争力(2)薪酬结构要合理(3)执薪公正，做到同工同酬(4)同级别、同层次员工分工合理，劳逸平均。四、完善激励机制酒店方面的人力资源管理部门应该深入发掘实习生的潜能，提升他们的能力，让实习生们在拥有专业知识的基础上全面的提高自己应用技能。优秀的实习生可以作为后备人才，为酒店的发展提供合格满意的人才资源。1、激励策略（1）激励员工要机会均等，并努力创造公平竞争环境。（2）激励要把握最佳时机。（3）激励要有足够力度。（4）物质奖励与精神奖励相结合，奖励与惩罚相结合。2、完善
8、机制部分建议（1）合理安排工作。应根据实习生自身特点，合理安排他们岗位和工作时间，不要超出能力范围。（2）系统培训。同时应该具体到人，给每个员工都安排个培训计划，让他们有个良好的职业目标以及规划。（3）充分的尊重。得到尊重的实习生才能融入集体，为企业努力工作。（4）定期交谈，增加凝聚力。通过与实习生经常性地交谈，了解他们的整体情绪或个别潜在问题的情况如何，对症下药。五、结束语酒店招聘实习生，可以从基层培训开始，一点一点地让实习生被企业文化所感染，在实习生断发展提高自身能力同时，为企业独有的文化所吸引，成为合格的愿意为企业打拼的人力资源储备。酒店实行有效的系统的激励措施，结合以稳定的合理的薪酬制度来吸引实习生毕业后继续为酒店工作。合格而符合企业分化的人才储备，是企业强大的后备力量，为企业的竞争提供了良好的保障。实习生在酒店时应该虚心学习，让自己的工作能力得到提高，了解基层才能管理好基层，并最终通向成为一名优秀管理者辉煌大道。