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1、食品安全生产工作安排 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到市场经济秩序、.和谐稳定和经济.发展。为了认真落实食品安全法，切实加强食品安全管理工作，现就加工食品安全工作安排如下： 一、指导思想和工作目标 坚持以.理论、.重要思想和党的十六届五中、六中全会精神为指导，全面贯彻落实.。以大力开展农村市场整顿年活动为重点，紧紧围绕服务经济.发展、服务和谐.建设的总体思路为主题。通过整治，食品经营主体资格和经营行为进一步得到规范，食品市场环境进一步得到净化，流通环节食品安全状况进一步得到好转，广大消费者对食品的消费信心进一步增强，合法权益切实得到保护。 二、整治重点 结合本村实际，根据
2、群众反映强烈的问题，把开展农村食品市场整顿年活动作为专项整治工作的重中之重，突出重点品种、重点区域、重点市场和重大节日，认真开展专项检查。 （一）突出重点，集中开展农村食品市场整顿年活动。开展农村市场整治年活动要围绕以下内容进行： 制售假冒伪劣食品、经销病死畜禽肉制品及过期霉变、有毒有害和不合格食品的问题。 （二）突出要害，集中对重点区域、重点市场、重点品种进行专项检查。从人民群众最关心、最直接、最现实和反映最强烈的问题入手，有重点、分层次进行专项检查，一个时期突出一个重点，坚持阶段性和持续性的统一，不断掀起整治.。 三、工作措施 （一）实施食品经营主体经济户口管理，对辖区食品经营主体进行一次
3、拉网式检查，要弄清其全部状况，村品构成的数量、品名及质量状况、生产加工状况要进行分类统计，逐级汇总。 （二）开展农村放心市场、放心示范店活动。放心市场、放心示范店的标志就是全面落实进货查验、索证索票、购销台帐、质量承诺、协议准入、不合格食品退市以及市场开办者质量管理责任等7项自律制度。以此为示范，引导农村食品经营主体增强质量意识、责任意识、自律意识。 四、工作要求 （一）坚持责任管理，确保监管到位。食品安全人命关天，安全监管责任重于泰山。要把维护食品安全作为一把手工程，领导工作的第一要务，坚持常议常抓。对辖区范围的食品经营者，划分责任区，分片划段，落实巡查人员、监管责任和监管任务，做到责任到人
4、，定期不定期地对辖区食品经营者进行巡查和日常管理，对食品监管有失察、失职、渎职的行为要进行责任追究。 （二）突出重点，把农村食品市场作为整治的重中之重。农村食品市场是食品安全问题频发的重灾区，必须加大对农村食品市场的监管力度，做到关口前移，重心下移。对农村食品市场的监管要坚持引导和规范相统一的监管理念，把服务经济.发展，服务和谐.建设，服务新农村建设有机统一起来，做到市场监管要服务新农村建设，促进新农村建设，把培育成熟的农村食品市场作为一切监管工作的重中之重，坚持边整顿，边规范，边提高，着力解决农村市场存在的突出问题。要立足农村实际，在市场巡查、专项检查的基础上，完善并创新农村市场监管新模式，规范农村食品市场朝着健康、有序、又好又快的方向发展。 （三）要强化整治手段，提高整治工作效能。把传统手段和现代科技手段有机结合起来，严格食品质量监测，加强食品质量监管。要认真落实食品质量三检制度。通过整治尽快建立和完善食品企业分类信用监管体系，对各类食品企业实行分类监管、信用监管、风险度监管，构建食品市场监管的长效机制，确保消费安全。