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1、餐饮企业食品平安承诺书-条据书信 食品平安关系到消费者的身体健康和生命平安，关系到_经济的进展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品平安，本单位严肃承诺： 一、严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法实施条例等法律法规，担当餐饮食品平安第一责任人职责，落实餐饮服务平安各项管理制度。 二、保证依法取得餐饮服务许可证和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品平安学问培训。 三、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的选购记录制度，仔细查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实
2、记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和掌握食品平安风险。查验记录保存期限不少于二年。 四、本单位保证不选购用法未经动物卫生监督机构检疫或检疫不合格的肉类及其制品;不选购用法病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水产动物肉类及其制品;保证向食品药品监督管理部门供应的肉类及其制品索证资料的真实性。 五、本单位保证不选购用法地沟油、不合格一次性筷子及其他不符合食品平安标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。保证规范用法油脂和添加剂，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不用法非食品用具及容器、包装材料，不用法未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 六、保证供应餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品平安的标准和要求。建立本单位食品平安督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品平安监管部门和_各界的监督，担当_和法律责任。 承诺单位名称： 法定代表人签字: 承诺日期：