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1、健康教育教案設計單元名稱飲食智慧王教學領域健康與體育領域教材來源翰林版健康與體育四下教學範圍第五單元飲食新概念教學班級四年甲班教學者陳芊諾教學節數二節課（80分鐘）觀課時間104.5.03教學目標1.了解六大類食物包含哪些，以及各類食物所含有的營養素。2.認識食物金字塔，學習均衡飲食。3.了解食物的特性，並將正確的觀念實際運用在日常生活中。能力指標2-2-1了解不同的食物組合能提供均衡的飲食。2-2-2了解營養的需要量是由年齡、性別及身體活動所決定。2-2-4運用食品及營養標示的訊息，選擇符合營養、安全、經濟的食物。教學目標教 學 流 程時間教材行為目標2-2-1了解不同的食物組合能提供均衡的
2、飲食。2-2-2了解營養的需要量是由年齡、性別及身體活動所決定。2-2-4運用食品及營養標示的訊息，選擇符合營養、安全、經濟的食物。壹、準備活動-學生事先記錄自己平常所吃的食物有哪些。貳、教學活動-一、引起動機：請學生發表平日自己喜歡吃的食物有哪些。二、發展活動：老師揭示六大類食物的分類圖表，並解說這些食物中所含有的重要營養素。1.五穀根莖類2.奶類3.蛋豆魚肉類4.水果類5.蔬菜類6.油脂類三、分組討論、發表全班分為六組，根據以下問題做討論，再請各組代表上台報告討論結果。1.將自己今天所吃的食物加以分類，是否包含了六大類食物？2.自己所吃下去的東西有營養嗎？足夠嗎？3.應如何選擇才能讓自己吃
3、到六大類食物？四、認識食物金字塔1.請學生先判斷六大類食物中哪些應少吃、宜多吃、宜適量。2.教師引導並展示健康食物金字塔圖表，介紹六大類食物每日應攝取的份量。五、認識食物特性1.介紹什麼是新鮮衛生的食物。2.各類食物應如何選購和烹煮，才能保有營養美味。3.進行飲食百萬大考驗遊戲，各組進行遊戲答題，得分最多的一組優勝。課程結束5”15”20”20”20”單槍投影機影片單槍投影機 遊戲 光碟學生能踴躍發表經驗。學生會選擇適合的食物學生能正確的分辨出營養素的類別。參與討論靜聽口頭發表互動遊戲評量學習單健康祕笈 四年 班 號姓名得分科目社會科 班級國小八十七學年度第一學期第次定期考查維持健康的生活習慣，才能讓我們的身體更健康。小健的奶奶有一本重要的健康祕笈，可是粗心的小健把裡面的各種祕方拿出來之後，就忘記放回去了，請你幫小健把正確的祕方放回祕笈裡吧！只吃肉類，這樣才 每天早睡早起，讓能提供足夠的蛋白 自己有足夠的睡眠質。 來恢復體力。 養成每天運動30 不偏食，均衡攝取 多吃富含油脂且熱分鐘的習慣。 各種營養。 量高的食物，例如 炸雞、薯條等。選擇少鹽、少糖、 以新鮮蔬果取代不 為了不過度日晒， 少油、高纖維的食 健康的零食。 最好躲在家裡都不 物。 出門。 【健 康 祕 笈】請將正確的祕方代號填入右邊的健康祕笈中：