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1、面包发霉2019 最新教科版科学四下面包发霉了说课教案了育才小学 汪瑛瑛说教材1 、教材简析这节课的教材选自教科版的小学科学四年级下册食物单元中的第5 课。它是继上一课“食物变化”之后从另一个角度探究食物的变化。本课使学生经历了一个十分典型的“观察发现推测验证”的科学探究过程,有助于学生形成科学的研究思想和方法。教材的编排思路分四部分,第一部分：观察发霉的面包,是引领学生们从另一个角度去观察食物。第二部分：面包发霉的条件。通过观察,让学生猜想面包发霉的条件。（书本上的第二、三两个问题有一定难度,我将它们改成了“你是怎么知道的？”）第三部分：哪一块面包容易发霉,寻找面包发老霉的原因。（在面包上放
2、些霉菌的环节,我把它删除了, 因为可能会引起学生的误会 ,认为霉菌放得多会长得快一点 ,霉菌放得少会长得慢一点 ,对霉菌生长条件,引起误解。）2 、教学目标知识能力目标：通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动；根据自己提出的问题进行假设,并设计实验,研究霉菌的生长与环境的关系；情感态度目标：通过对霉菌的观察,拓宽观察周围世界的视野,保护并发展对事物的好奇心。在对霉菌生长的实践活动中 ,锻炼长周期实验的意志品质。3、教学重点、难点重点：观察发霉的面包,了解霉菌；探究面包发霉的条件。难点：观察霉菌的生长情况。二、说教学对象四年级学生的好奇心强,对实验很感兴趣,他们还有一些生活经验,对于食物
3、的变化有一定的联想。在以往的实验中,他们还积累了一些探究的思维方法。三、说教学法根据新课程标准以“培养学生的科学素养”为宗旨及结合学生的实际情况 ,我将本课的教学法确定为：教法：本课主要采用“探究研讨”的教学方法,通过让学生对霉菌进行观察、研讨、猜测、验证, 以进一步寻找霉菌生长的原因。从而让学生学到探究科学规律的本领。为了能使本课的教学目标得以落实 ,取得良好的教学效果,我还同时综合运用了发现法、讨论法、实验法等多种教学方法来组织课堂教学。学法：本课主要采用观察法、探究实验法、小组合作等多种学习方法 ,指导学生通过学习对霉菌的生长有初步认识 ,充分发挥学生的想象力,使学生能独立进行探究实验,能充分发挥手、脑、眼的功能,从而获取新知识 ,培养技能技巧。四、说教学程序我的教学设计是以“探究、开放、自主、合作”为基本指导思想的。下面是我对这节课的教学设计的说明。1 导入（创设情境, 引导学生发现问题）2 探究过程（ 1 ）观察发霉的面包（ 2 ）面包发霉的条件（ 3 ）哪一块面包的上的霉菌生长得快？设计实验方案。选择实验条件分组准备对比实验（ 4 ）后续观察活动：根据你的实验方法 ,注意每天观察记录两块面包上霉菌的生长情况,认真填写实验记录单,下一次上课时带上你的观察研究成果。 4 / 3