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1、客房部年工作总结及工作方案2006 即将成为历史，我们又将迎来崭新的一年，虽过去但却不能忘记，在过去的一年里，我们究 竟做过哪些具体有益的工作 ?又有哪些工作我们做的还不完善 ?我们又从哪些事件中得到启发等等 ?为了 在 05 年开创一个好的局面，更为了比 2006 工作做的有进步，我们应该未雨绸缪，总结 2006 年工作经 验，吸取教训，推动下一年的工作开展。一、 2006 年我部完成了以下工作：1. 标准各管区、各岗位的效劳用语，提高对客效劳质量。为了表达从事酒店人员的专业素养，在 2006 年元月份，针对我部各岗位效劳用语存在不标准、不 统一的现象，我部号召各管区搜集本管区各岗位的效劳用
2、语， 进行留精去粗，后装订成册， 做为我们对 客交流的语言指南， 同时，也将做为我们培训新员工的教材。 自标准效劳用语执行以来，我部人员在对 客交流上有了显着提高。但到了后期，很多员工对此有所松懈，对自身要求不严，有回来原来的迹象， 这也是较遗憾的地方，但好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我部将对此加大督导、检查方面的力度。2. 为确保客房出售质量，严格执行?三级查房制度?酒店的主营收入来自客房， 从事客房工作， 首当其冲的是如何使客房到达一件合格的商品出售， 它 包括房间卫生、 设施设备、物品配备等， 为了切实提高客房质量合格率， 我部严格执行 “三级查房制度 ， 即员工自查、领班普查、主管抽
3、查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，并且还增加了?返工单?分 析和?主管查房记录? ，对客房各项指标的检查用数据来反映存在的问题更直观， 据统计， 我部在 2006 年客房质量达标率为 98。3. 执行首问责任制实施首问责任制要求处在一线岗位如前厅、 总机、 效劳中心所掌握的信息量大， 如海陆空的交通信 息、旅游资讯、 各重要单位的 号码等等， 还有员工处理事情的灵活应变能力， 对客效劳需求的解决 能力。首问责任制是在正式执行前，已做好各项准备工作，要求各岗位广泛搜集资料，加强培训学习， 扩大自已的知识面， 以便更好的为客人提供效劳。 首问责任制从今年元月份正式执行以来， 工作较去年 有了很
4、大的进步，去年有多起因转手效劳而耽误客人时间使客人生气、投诉事件，今年无一起。4. 开展技术大练兵，培养技术能手，切实提高客房人员的实操水平。为了做好客房的卫生和效劳工作， 管家部从今年 8月起利用淡季， 对楼层员工开展技术大练兵活动， 对员工清扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。 从中发现员工的操作非常不标准、 不科学， 针对存在 的问题，管区领班级以上人员专门召开会议， 对存在的问题加以分析， 对员工进行重新培训，纠正员工 的不良操作习惯。通过考核，取得了一定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。5. 建立 “免查房制度 ，充分发挥员工骨干力量， 使领班有更多时间与精力将重心放在管
5、理和员工 的培训工作上。为了使员工对客房工作加深认识，加强员工的责任心，今年 10 月份，管家部与各班组的员工骨干 签定?免查房协议?，让员工对自己的工作进行自查自纠，并让员工参与管理，负责领班休假期间的代 班工作，充分表达出员工的自身价值和酒店对他们的信任，使员工对工作更有热情。到目前为止，4 人申请免查房中无一人出现过大的工作失误。 如此一来， 减轻了领班在查房上的工作量， 有更多的时间与 精力放在员工的管理和培训工作上，真正发挥了做为基层管理人员的工作职能。6. 开展各种 “兴趣班 ，丰富员工的业余生活，从而提高员工的素质。 近两年，随着我店客源结构的不断扩展， 经常会有一些境外团，如日
6、本团、东南亚一些国家的团队 入住我店， 与客人在语言交流上的障碍成为我们做好外宾效劳的最大难题。 为了与时俱进， 我们利用来 店实习外语专业的实习生，办起了 “外语兴趣班 ，给我们的员工进行日常 英语、日语 用语的培训； 考虑到酒店商务楼层的开发增配了电脑以及开通了网线， 员工对电脑均很陌生， 我们同时办起了电 “电 脑班，还开办了 “美术班 ，此举，一方面表达了有特长的员工在酒店的价值，另一方面，增长了员 工的知识面，丰富了员工的业余生活。7. 开源节流，降本增效，从点滴做起。客务部是酒店的主要创收部门， 同时也是酒店本钱费用最高的一个部门， 本着节约就是创利润的思 想，我部号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，同时在员工技能考核中，节 能也做为考核工程，目的是加强员工的节能意识，主要表现在： 管家部一直要求员工回收客用一次性低值易耗品， 如牙膏可做为清洁剂使用， 牙刷、 梳子回收后 可卖给废品收购站。 每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭， 中班六点后再开启； 查退房后拔掉取电牌； 房间空调均 在客人预抵前开启等等节电措施，这样日复一日的执行下来，为酒店节约了一笔不少的电费。 为了做好物品的本钱控制， 客房物管针对酒店给部门下发的预算指标， 对各管区的物品领用进行 了合理