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1、2019最新沪科版生物第一册第四节生物体内营养物质的转换学案生物体内营养物质的转换、学习目标:1、知道糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转变关系。2、知道合理营养的含义和重要性，关注合理营养的方式与方法。、学习重点:1、糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转变关系。2、认同并选择健康的生活方式 ，建构科学的膳食观念。三、学习难点:1、糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转变关系。四、知识精要：1、糖类、脂肪和蛋白质是人和其他生物体细胞的主要营养物质，可以相互转变（转变是有 条件的）。2、糖类代谢糖类食物消化吸收血糖（多）淀粉（少）蔗糖（少）乳糖 等唾液、胰、肠淀粉酶淀粉肠麦芽糖酶.麦芽
2、糖葡萄糖 葡萄 糖经 小肠 上皮 细胞 吸收氧化1、一细胞内O2+H2O+能量合成, 合成2分肝糖原,或肌糖邛分解 转变3、_J旨肪、某些氨基酸等3、脂肪代谢脂类食物消化吸收组织细胞内（多）脂 肪（甘油 三酯）（少）磷 脂（卵磷 脂和脑磷 脂）（少）胆 固醇胆盐乳化脂肪1k脂肪胰、肠月扁酶微粒甘油+om甘油和 脂肪酸 大部分 经小肠 上皮细 胞进入 淋巴，再 进入血 液合成 脂肪1、脂肪储存在皮下、肠系膜、腹腔大网膜氧化甘小脂肪酸CQ+H O+能量转变V*糖原等2、磷脂yt成机体组织、分*氧化油、脂月酸CQ+H20+能量合尺旨肪3、胆固醇构成机体组织转化类固醇激素、V D3、胆汁醇等4、蛋白质
3、代谢消化吸收在体内的变化细胞氨基 酸的来源胃、胰蛋白蛋白质酶肠肽酶多肽氨基酸氨基 酸经 小肠 上皮 细胞 吸收 进血 液氨基酸合成营种组织蛋白质氨基转限新家基酸脱氨基转变含氮部分警不含氮部分 纥02+也0+能量糖类、脂肪1、 自身蛋白 质的分 解2、 转氨基作 用形成3、 主要来自 肠道吸 收5、三大营养物质之间的转变关系转化转化条件、差异相互制约葡萄糖内酮酸 脱氨基T J转氨基 丙氨酸 （非必需氨基酸）大量1、糖类脂肪（充足）少量2、脂肪类氧化正常：糖类能量上（主要）（ATP）氧化糖代谢障碍：脂肪能量人A-y atp蛋白质/（主要）/6、合理膳食即合理营养，是指人体摄入的食物中，七大营养物质
4、（糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素、膳食纤维）的种类齐全、摄入量及其比例符合人体营养要求。青少年是身体成长和发育的重要阶段，对各类营养物质的需求量相对较高，合理的营养和膳食是健康的基础。 五、学习过程指导：1、糖类代谢人体血液中的葡萄糖称为血糖血糖来源主要是,血糖去路主要是2、脂肪代谢脂肪来源主要是脂肪去路主要是3、 蛋白质代谢蛋白质来源主要是,蛋白质去路主要是,;4、 三大营养物质之间的转变关系（在箭头上注上转变过程）巩固性练习：（课堂完成，检测课堂学习效果）1、 蛋白质、脂肪和淀粉在动物体内消化的终产物分别 是、,这些溶于水的简单有机小分子才可以被吸收进入生物体内。2、代谢过程中，糖
5、类和蛋白质共有的代谢终产物是 和 ，蛋白质所特有的代谢终产物是。3、人体内合成糖原的主要器官是（）A.小肠和胰脏B.肝脏和骨胳肌.肝脏和小肠C.胃和小肠 4、蛋白质在人体内代谢的终产物是A. C、H Q N等元素B.C. CO 2、吨。尿素D. CO5、在动物饥饿或冬眠时，能量底物的消耗顺序是A.脂肪一蛋白质一糖类B.C.糖类一脂肪一蛋白质D.6、合理营养是指A.营养物的种类齐全B.C.各营养物的比例适中D.7、用氨基酸饲养患糖尿病的狗,尿中GH2O6可能增加，这是因为氨基酸乳酸2、HO()脂肪一糖类一蛋白质蛋白质一糖类一脂肪()营养物的摄入量适度三者都符合()A.通过脱氨基后的含氮部分合成葡
6、萄糖B.通过转氨基作用合成葡萄糖C.直接转变成葡萄糖D.通过脱氨基后的不含氮部分合成葡萄糖8、下列关于人体内糖类、脂肪、蛋白质三类有机物相互转化的关系，其中正确的表示是A.糖类一脂肪一蛋白质B.糖类一脂肪一蛋白质()9、在动物体内的代谢过程中，糖类、脂类和蛋白质三种有机物都出现的变化是()分解后能释放能量可以在机体内贮存其中的一种有机物完全可以由另外两种物质转变而来能成为某些细胞成分氧化分解后能生成水、二氧化碳和尿素A. B. C. D. 拓展性练习：(课后完成，形成知识迁移)1、氨是对人体有毒的物质 ，一般在血液中不超过 0.1%mgo经动物实验发现，若把狗的肝脏 切除，可见到血中氨及氨基酸
7、含量增加 ，尿中尿素含量减少；若切除其肾脏 ，则血中尿素增 加；若肾脏和肝脏同时切除 ，则血中尿素含量可以维持恒定。上述实验说明：(1)尿中含有的尿素是细胞中的氨基酸通过 作用，由 转化而来。(2)实验表明，狗体内 是合成尿素的主要器官。2、在正常进餐后 4h测定甲、乙两人的血糖浓度，甲为0.14%,乙为0.1%。然后给甲、乙分别口服100g葡萄糖，并每隔0.5h测定一次血糖浓度，其实验结果如下图所示，请回答：(1)甲、乙两人中糖代谢及其调节功能比较正常的是,理由是。(2)在乙的血糖浓度变化中一，实现bc段变化的主要代谢途彳5是 (3)曲线cd段表示血糖浓度平稳，此时，维持血糖浓度相对稳定的代谢途径主要时间(h)学习性自我形成评价：1、对这节课的主要知识内容 ，我掌握的程度是：()A、完全掌握；B、基本掌握；C、部分掌握； D、未掌握。2、对课堂作业，我完成的程度是.()A、独立完成；B、讨论后完成；C、只能完成小部分；D、不能完成3、这节课我的收获与感悟：5 / 5