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1、【明列子的功效与作用】明列子的功效介绍明列子的功效明列子的营养价值1、明列子提供丰富的食物纤维，在胃中可以包覆醯类，减少 醯类的吸收，降低饭后血中葡萄糖的浓度，同时抑制血糖质上 升，加上纤维质遇水膨胀的特性，大大提升饱足感，有利于糖尿 病和体重的控制，建议过度肥胖及糖尿病患者多摄取纤维量高的 食物。2、明列子的优质纤维能促进体内血脂及脂蛋白的代谢正常， 减少肠内胆固醇的吸收，进而减少血中脂肪的浓度，降低心脏 病、中风、高血压的发生机率。3、明列子咬碎后种子约含有30%的良质油份，多为&alpha；- 亚麻酸，是一种多价不饱和脂肪酸0mega-3母体，占油份中的70% 以上。EPA：具有防止血小
2、板凝集和血管舒张的作用，可预防心脑 血管疾病、双向调节血压、血脂和血胆固醇，能抑制出性和栓性 脑性疾病、预防动脉硬化、脑中风、心脏病的发生机率。DHA：有助于大脑垂体细胞及视网膜纤维细胞的生长发育， 增强学习能力、记忆力及维护视力等多方面功能，为人体健康不 可或缺且必须的脂肪酸。明列子的功效与作用1、清理肠胃：明列子能够促进肠胃蠕动，增强肠胃道的代谢 机能，避免体内大便毒素和废物堆积太久，对人体造成损害，影 响身体机能和皮肤的细嫩程度，是肠胃道中最天然的清道夫，为 人体进行最原始也是最天然的体内保护。2、降低血脂：明列子中富含的优质纤维经过大量研究表明可 以促进体内血脂和纸蛋白的代谢正常，避免
3、我们的肠胃吸收过多 的胆固醇从而降低血液中脂肪的浓度，降低心脏病、中风、高血 压的发生机率。3、预防心脑血管疾病：实验表明明列子可以有效预防心脑血 管疾病，做到双向调节血压、血脂以及胆固醇。并且，明列子能 够抑制各种脑血管疾病、预防动脉硬化、脑中风、心脏病的发 生，保护我们的心脑血管系统。4、减肥瘦身：明列子能使人们产生饱腹感，对于减肥人士来 说食用明列子有利于体重的控制。明列子的食用方法1、应用凉开水或矿泉水来泡明列子，充分进行搅拌约25 分钟，让明列子完全膨胀后，再加入果糖或蜂蜜或冰糖，以上任 选一种皆可（便秘口臭者使用天然蜂蜜最佳）。最后，再将柠檬切 片压汁加入即可。炎炎夏日投入冰块，就
4、成了台湾可口美味的甜 点，老少皆宜。2、将水煮开后投入黑糖与姜片56片，熄火搅拌约1分 钟，让黑糖及姜味溶解释放出来，待水温降至45度以下后，可取 明列子一平匙，早晚冲泡500毫升的水饮用，对女性生理期有所 助益。3、可依据个人口味喜好，发挥个人创意，加入水果汁，牛 奶、咖啡、醋、甘蔗汁等，爱美女性可加在鲜奶中混合饮用。时 尚的减肥代餐，具有相当的饱足感。明列子的常见做法1、柠檬明列子饮【材料】鲜柠檬，冰糖，明列子。【做法】将一勺明列子放入大碗中，凉开水，或者纯净水冲 泡，几分钟后，其籽粒就会膨胀变大，出现一层毛茸茸的白色的 粘膜，搅拌均匀，喝的时候再加入几片鲜柠檬和4、5粒冰糖。2、明列子糯
5、米磁【材料】紫薯，糯米粉，明列子。【做法】紫薯洗净蒸熟后去皮，加入适量糖桂花乘热，捣烂 搅拌成泥，为紫薯馅。一份澄粉热水和成面团，加五份糯米粉、 一份油搅拌匀和成团。紫薯馅、糯米团分成相同数量的等份，团 成小球。取一个糯米团稍稍按压成片状，放入一个馅料搓成球。 上锅蒸八分钟出锅。明列子清水过一下，粘在糯米球上即可。3、明列子银耳莲子羹【材料】莲子、银耳、明列子、枸杞子、冰糖。【做法】将银耳泡发12小时（隔夜）、莲子去掉莲子芯（个别 的还有芯）泡发2小时。将银耳、莲子芯下锅加适量水煮开，改小 火煮40分钟。加入冰糖、枸杞子，放凉后加入明列子搅拌一下, 使之吸水膨胀即可。4、山楂明列子饮【材料】山楂，冰糖，明列子【做法】山楂用水泡一会儿清洗干净。用刀把山楂头和尾切 掉，并去掉中间的核。锅里加水和冰糖，然后把山楂扔进去，烧 开。把烧热的山楂汤倒进豆浆机里，选全豆模式，搅拌两次就成 功了。山楂糊做的稀一些，把明列子扔进去，记住只要扔一小捏 就行，马上就会膨胀出很多很多哦。