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1、食品添加剂使用卫生 GB2760- 19962000年增补品种1 .范围本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。本标准适用于2000年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用 范围和使用量。本标准为GB2760- 1996食品添加剂使用卫生标准的续篇。2 .引用标准下列标准包含的条文，通过在本标准中引用 而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修改，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB2760- 1996食品添加剂使用卫生标准GB12498 1990食品添加剂分类和代码GB14880- 1994食品营养强化
2、剂使用卫生标准1.新增品种见表1代名称使用范围使用量 (g/kg)营养强化剂(16.0)L-乳酸钙(L-Calcium lactate) 生产用 菌：米根霉TL-529-9同DL-乳酸钙甜味剂(19.0)赤麻糖醇(Erythritol)生产用菌株：多形假丝酵母(Candida polymorpha)饮料糖果糕点3%增稠剂(20.0)辛烯基琥珀酸铝淀粉(Starch alumium octenylsuccinate)方便面，烧烤酱粉、调味粉， 糖果，汤料、粉未饮料按生产rm 3AAEL 量使用醋酸酯淀粉肉糜制品、酱油、汤罐头、 巧克力、方便面果冻、鱼凡按生产rm 3AAEL 量使用表2扩大使用品
3、种名称使用 范围最大使用量g/kg（代码）抗氧化BHT口香4剂糖(04.0)1.0胶基按生产需要适量香料使用着&剂二氧固体(08.0)化钛饮料：60g/kg无甜1.67g/kg味剂型浓缩型胭脂重制0.6树橙干酪日落金0.1黄桔，甘草橄榄，桃片，话李，芒果干，话杏柠檬 黄金桔，甘草 橄 榄， 桃 片， 话李，芒果 干， 话 杏， 嘉应子0.1胭脂 红金 桔， 嘉应 子， 陈皮 梅， 桃 脯， 话杏， 杨梅 干0.05焦糖 色果冻按生产需要适量 使用乳化剂（10.0）聚甘油脂肪酸酯薯片，油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及调味品10被膜剂（14.0 ）硬酯酸硬酯酸镁糖果按生产需要适量使用营养强化剂（
4、16.0）5-腺甘酸，5-肌甘酸二钠，婴幼儿配方奶粉0.2-0.58（以核甘酸总量计）1一5-鸟甘酸二钠，5-尿甘酸二钠，5-胞甘酸二钠营养强化剂（16.0）抗坏血酸，抗坏血酸钠碳酸饮料果汁（味）型饮料250-500mg/kg （ 以抗坏血酸计）维生素A即食早餐谷类食品膨化夹心食品2000-6000ug/kg600-1500ug/kg营养强化剂（16.0）维生素D即食早餐谷类食品膨化夹心食品12.5-37.5ug/kg10 60ug/kg维生素E即食早餐谷类食品果冻50-125mg/kg10-70mg/kg维生素B1 , B2即食早餐谷类食品果冻7.5 17.5mg/kg1 7.0mg/kg尼
5、克酸即食早餐谷类食品75-218mg/kg维生素B6即食早餐谷类食品果冻10-25mg/kg1-7mg/kg叶酸即食早餐谷类食品果冻1000-2500ug/kg50-100ug/kg泛酸即食早餐谷类食品果冻30-50mg/kg2-5mg/kg维生素B12即食早餐谷类食品果冻5-10ug/kg2-6ug/kg营养强化剂（16.0）维生素C即食早餐谷类食品300-750mg/kg还原铁35-105mg/kg （以 Fe 计）氧化锌37.5-112.5mg/kg（以Zn计）碳酸钙2000-7000 mg/kg（以Ca计）胆碱果冻50-100mg/kg乳酸锌40-100mg/kg （以 Zn 计 10
6、-20mg/kg）焦磷酸铁30-70mg/kg （以 Fe 计 10-20mg/kg）超细鲜骨粉肉灌肠5.0-10.0（含钙量17%）肉干制品10.0-15.0肉酱制品15.5-20.0稳定和凝固齐J （ 18.0）谷氨酰胺转胺酶豆制品，豆腐0.25甜味剂（19.0 ）甜菊糖甘1果脯按生产需要适量使用阿力甜果冻0.1增稠剂（20.0 ）乙酰化二淀粉磷酸酯氧化淀粉各类食品按生产需要适量使用增稠剂（20.0 ）酸处理淀粉果冻，果冻粉，非碳酸 饮料，煎炸粉，方便面， 果酱、酱油粉、奶酪制 品按生产需要适量使用羟丙基一淀粉磷酸酯鱼糜肉糜制品，奶酪， 果酱、沙拉、酱类蛋糕预拌粉，鱼罐头、冷冻 米面物品，
7、酸奶，辣椒 酱，巧克力饼干按生产需要适量使用其它（00 ）白油粮食降尘200mg/kg碳酸氢钠调制水50mg/kg氯化钙硫酸锌调制水100mg/kg6mg/kg食用香料名单序号中文名称央文名称1(-)-薄荷酮甘油缩酮l-Menthonel,2-glycerol ketal2(土-薄荷酮甘油缩酮d,l-Menthonel,2-glycerol ketal3(-)-薄荷醇乙二醇碳酸酯l-Menthol ethylene glycol carbonate4(-)-薄荷醇内一醇碳酸酯l-Mentholl-(or2)-propylene glycol carbonate53-1-薄荷氧基-2-甲基-1,
8、2-丙二 醇3-(l-Menthoxy)-2-methyl propane-1,2-diol6DL-消旋薄荷脑d,l-Menthol,racemic7甜橙油(橙皮压榨法)Orange oil,Sweet cold pressed(Citrus sinensis (L-)osbeck)8L-和DL-丙氨酸l-and d,l-Alanine9L-丙氨酸l-Arginine10L-赖氨酸l-Lysine11玳玳果皮油Daidai peel oil123-甲硫基酸乙酯Ethy13-(methylthio)butyrate132-甲蜿基乙酸乙酯Ethy12-(methylthio)acetate142-
9、甲基一硫基丙酸乙酯Ethy12-(methylthio)propionate153-疏基己醇3-Mercaptohexanol16乙酸3-疏基己醇3-Mercaptohexyl acetate17丁酸3-疏基己醇3-Mercaptohexyl butyrate18己酸3-疏基己醇3-Mercaptohexyl hexanoate19香兰素1,2-丙二醇缩醛Vanillin propylene glycol acetal20乙基香兰素1,2-丙二醇缩醛Ehtyl vanillin propylene glycol acetal21二氢香芹酮Cis-Dihydrocarvone22二硫丙酮Trithioacetone232,6-二甲基口比嗪2,6-Dimethylpyrazine24a-己基肉桂醛a-Hexylcinnamaldehyde