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1、矿泉水生产方案 一、项目组成 本项目根据矿泉水生产工艺安排，从选择经济合理的物流配送体系考虑，新建一条矿泉水灌装生产线和水处理系统。 二、技术方案 1生产方法 矿泉水（原水）由泉水贮藏罐经输水管路送入生产车间，经初滤、精滤、超滤等过滤，经紫外线、臭氧灭菌，瓶和盖灭菌，空气净化灭菌、无菌灌装等几十道工序和方法，生产出符合中国和欧洲矿泉水标准的产品。现将工艺生产的主要工序简述如下： （1）初滤、精滤、超滤；最后用微孔过滤（直径为0.02m）将杀死的细菌除去，以确保产品质量万无一失。 （2）灭菌：本项目采用臭氧灭菌法对原水进行灭菌。臭氧（O3）是一种不稳定的气态物质，在水中易分解成氧气和单原子的氧，
2、单原子的氧是一种很强的氧化剂，能与水中的细菌以及其它微生物、有机物作用，使其失去活性而起到消毒杀菌的作用。由臭氧发生器通过高频高压电极放电产生臭氧，再将臭氧送入氧化塔，通过布气装置与需要进行处理的水呈逆流状进行充分接触、混合。当达到一定浓度后，即可起到彻底灭菌的作用。为保证灭菌效果，本项目采用两部氧化塔对原水进行两级灭菌。 （3）包装 包装材料的选择：本项目产品的包装材料为聚酯瓶（500ml/瓶）和玻璃瓶。 聚酯切片（PET）是高聚乙烯的简称，是一种结晶性好，无色透明，极为坚韧的材料，有玻璃的外观、无臭、无毒、无味。聚酯气密性良好，膨胀系数小，成型收缩率低，可以制成具有耐热、耐压双重性能的包装
3、容器。因此，本项目产品的包装瓶选用进口的食品级聚酯切片为原料加工制做。 灌装过程：采用引进的成套灌装生产线，依次完成制坯、吹瓶、送瓶、灌装、封盖、喷码、贴标、装箱这一系列的过程后，成品进入成品库暂存。 2、工艺流程简图 （1）吹塑瓶生产工艺流程简图 聚酯切片原料 加温 融化 制胚、制瓶 检 测 冲 瓶 消 毒 灌 装 （2）矿泉水生产线 原 水 初 滤 空气 超 滤 通风机 灭 菌 中效过滤 检 测 高效过滤 灌 装 检 测 封 盖 贴商标 喷 码 装 箱 成品库存 三、主要设备选择 1、技术装备来源及引进设备特点 （1）技术装备来源：本项目工艺生产技术装备为引进世界最先进的意大利和德国整套灌
4、装生产线。既能满足本项目工艺生产的使用要求，又能保证产品质量的上乘及稳定、高速度、高产出、高效益，节省人力和动力，降低成本。 （2）引进设备特点：本项目引进的意大利和德国设备均具有世界领先水平，现将其主要特点简要分述如下： 整套生产线：该生产线全部为意大利和德国产品，从制瓶坯、吹瓶、灌装、盖、贴标、包装、码垛、检测全部高科技自动化，该设备灌装生产能力强（最高可达5万瓶/小时），工作效率高。整套装置的运行均采用程序化自动控制，设计合理，能力相互匹配，运行平衡，计量精确，可确保灌装的精度。冲瓶装置清洗彻底，耗水量少。该套设备电能耗量少，操作简单，维护方便，故障率极低，可确保生产过程的连续进行。此外
5、，灌装机的灌装量可在2001,500ml范围内任意调整，且灌装、压盖过程均在极为严格的无菌状态下完成，既可以保证本项目产品的质量，又可以丰富企业的产品规格品种，有利于企业根据市场需求情况而及时调整产品的品种和规格。 综合评价：通过采用世界先进的技术和设备，本项目医疗饮用矿泉水的生产技术水平将达到国际领先水平，从而为该企业高起点建设、提高产品档次和市场竞争力，拓宽产品的辐射范围提供了良好的条件。 2、主要设备选择 序号 设备名称 型号及规格 单位 数量 备注 1 原水处理设备 1.1 原水贮罐 V=60m3 台 15 国产 1.2 初滤 AB140m3 台 5 国产 1.3 精滤 AB240m3
6、 台 5 国产 1.4 超滤 AB340m3 台 5 国产 1.5 微孔过滤器 AB440m3 台 5 国产 1.6 臭氧发生器 XG-200，Q=250g/h 台 5 国产 1.7 氧化塔 YH-20,1,5004,500mm 台 10 国产 1.8 无菌暂存罐 V60m3 台 5 国产 1.9 水泵 65SG30-45 台 20 国产 1.10 自动清洗装置(CIP) 套 5 国产 2 制瓶机组 最大能力：24,000瓶/h 套 5 引进 3 灌装线 3.1 冲瓶机组 最大速度：60,000瓶/h 套 5 引进 3.2 灌装机组 灌装能力：46,00050,000瓶/h 套 5 引进 3.
7、3 贴标机组 最大速度：60,000瓶/h 套 5 引进 3.4 喷码机 最大速度：60,000瓶/h 套 5 引进 3.5 理瓶、输瓶装置 最大速度：60,000瓶/h 套 5 引进 3.6 包装机组 最大速度：60,000瓶/h 套 5 引进 3.7 封箱机组 最大速度：60,000瓶/h 套 5 引进 3.8 装箱机组 最大速度：60,000瓶/h 套 5 引进 3.9 码垛机组 最大能力：2,000箱/h 套 5 引进 4 检验仪器 4.1 显微镜 XLB-180 台 5 4.2 电子天平 ZLM-120 台 2 4.3 微量元素测试仪 YSJ520 台 5 4.4 微生物培养箱 PY375 台 5 4.5 臭氧浓度检测仪 CY443 台 5 4.6 生物能量测试仪 SN12 台 2