水果沙拉课件.ppt

和静县第二小学和静县第二小学 陈红霞陈红霞制作水果沙拉的原因 水果中含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质，还有大量的水分和纤维质，常食可以促进健康、增强免疫力。注意问题1、沙拉酱可以直接购买，也可以用酸奶代替。酸奶要选低脂肪的品种，因为高脂肪的酸奶往往太稠，做出的沙拉不好看。2、制作水果沙拉是不能选择那种切成丁会出很多汁水的水果，因为这会使沙拉酱或者酸奶稀释，以致裹不住水果丁。3、如果用酸奶制作沙拉，选择的水果甜度要高一些才好吃，因为酸奶本身带有一定的酸味。实 践 体 验原料：苹果、梨子、香蕉、火龙果、猕猴桃、沙拉酱（或酸奶）操作步骤：1、把水果洗净，香蕉、火龙果去皮；2、将苹果、梨子去皮去核切成小块儿，香蕉和火龙果切成小块儿，全部放入一个果盘中。3、摆出你自己喜欢的图形。4、倒入沙拉酱（或酸奶），搅拌均匀即可。小提示：1、水果沙拉均为生食，一定要注意清洗干净，避免食入残留的化肥农药。2、处理水果的时候，应最后给苹果去皮切块儿，因为苹果很容易氧化，切好的苹果块儿如果没有及时拌入沙拉酱（或酸奶），会很快发黑，这样不仅影响菜品的色泽，还会导致部分营养成分的流失。你知道吗？把削好的苹果放在加有少许盐的清水中浸泡，就能防止被氧化！活 动 总 结 让学生们说出自己的收获和体会。欣 赏