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1、酒店客房部盘点制度5.10.1 客房部每月盘点时间与财务规定时间相吻合。一般 内部盘点时间为 2527 日。5.10.2 客房部内部盘点时，必须由领班级以上人员参加。 服务员协助盘点。5.10.2.1 楼层参加人员： 由楼层主管或楼层主管指定的领班5.10.2.2 后勤参加人员：后勤主管、库管员。5.10.2.3 各区域：楼层各区域服务员、布草员协助盘点人员 盘本区域物品。5.10.3 盘点区域物品5.10.3.1 楼层：5.10.3.1.1 布草、瓷器。5.10.3.1.2 其它物品：家具、床垫、灯具、文具、电视、吸 尘机、工作车等物品，可每月轮流盘点。5.10.3.2 布草房：布草房内所有
2、布草。如枕芯、床罩。客房 部之外的物品不在其内。5.10.3.3 会议室：茶杯、烟缸、水壶、热水器、果盘等。5.10.3.4 制服房：各季节的制服和配备物品。5.10.3.5 库房：易耗品、杯具、清洁剂、瓷器等各类物品。5.10.3.6 客房中心：客人借用品、服务用品。盘点计算法各区域现存总数 +报损数 =上月基数。5.10.4.2 楼层物品现存数 =备用固定数。5.10.4.3 布草房现存数 =账面数。5.10.4.4 库房现存数 =账面数。盘点人员应认真监督各区域员工清点该区域的配 置物品，并填写物品盘点统计表 ，并将盘点表 与各区域固定配备量或帐面数相核对，共同查找差 异数，确认后签字认可。如有赔偿、报损等，应在 盘点表后附上相应的赔偿单白联（有财务签字的为 有效单）及赔偿、报损统计表 。5.10.6 在盘点中，若发现被盘区域实存数与账面不符，应 查找原因。短缺物品由责任人或该区域全体员工按 成本价进行赔偿，且当场处理。