中小型饲料企业发展存在的问题分析及对策.doc

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1、2011. 08饲料工程T ech nique 技术中小型饲料企业发展存在的问题分析及对策彭超薛凤蕊任春丽王余丁（河北农业大学经济贸易学院【摘要】基于河北省中小型饲料企业问卷调查数据，并且通过对饲料企业的实地调研，本文对中小型饲料企业发展中存在的问题进行了分析。本文分别从河北省饲料行业发展状况、企业经营状况，饲料生产、加工、营销，以及质量安全等角度来 分析探讨当前河北省中小型饲料企业发展存在的问题，发现当前河北省饲料企业数 量少、规模小，行业自律能力差，中小型饲料企业经营面临 多重困境，饲料产品科 技含量低，专业技术人才匮乏，营销模式、战略与大型知名企业差距大，质量安全 检测规范度低等问题，并

2、且提出了相应的对策建议。【关键词】中小型；饲料企业；河北省；存在问题 中图分类号:S 816.34文献标识码 :A文章编号 :1000-9868(2011 08-0113-0460C下恒温干燥,再用热NaOH溶液溶解，调低pH至析出沉淀,过滤干燥得 固形精品 。(3 本文采用乙醇浸提法提取天然黑色素 , 成本低、纯度高、工艺简单 、环 保 , 是用于食品 、染发等领域适 宜的工艺 。参考文献1钟岩 , 李泽鸿 , 邵明富 . 黑米色素的提取方法及稳定性研究 J .北方园艺 , 2008(10:7173.2 张福娣 , 苏金为 , 蔡碧琼 . 黑米色素提取工艺及其性质表征 J .福建农林大学学报

3、 :自然科学版 , 2006, 35(1:9397. 3邓开野 , 武国君 , 王大为 黑米中天然色素分离工艺的研究 J .食品科学 , 2005, 26(9:305308.4 刘玉勤 . 纯天然黑米色素人发黑色染发剂及应用 P . 中国 :200910303549.7.5 王立 , 王领军 , 等 . 黑米及黑米色素的加工与利用 J . 粮食与饲料工业 , 2004(6:1114.6 曾盔 , 黄斌 , 等 . 黑米黑色素的提取与精制 J . 食品科学 ,2006, 27(12:304307.7 姚成立 , 毕建洪 . 天然色素的提取和研究进展 J . 安徽化工2007, 33(3:13.8

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5、科学版 , 2007, 35(5:120126. 13金丽琴 , 刘明达 , 等 . 一种黑米花色素苷的提取方法 P . 中国 :200910132402.6.收稿日期 :2011-02-23作者简介 :王凤洁 (1965, 女 , 辽宁鞍山人 , 硕士 , 副教授 , 主要从事绿色化学 的合成与应用研究。通信地址 :(111003 辽宁省辽阳市宏伟区光华街 30号河北省饲料企业存在“多、散、小”的现象 , 即企业数量多 , 分布不均匀 , 企业规模小。中小型饲料企业占据绝大多数 , 企业资金实力不强 , 抗风险能力差 , 企业发展面临多方面的问题 。为充分了解中小型饲料企业发展中存在的问题，

6、对河北省饲料企业进行了深入、细致的调查，调查内容共 涉及以下几个方面 企业基本情况、企业成本与收益、企业市场竞争力、企业经营状况、饲料生 产、加工、营销与质量安全。本次调查采取实地访谈和问卷调查相结合的形式,共发放问卷110份,回收108份,其中有效1132011. 08问卷105份,有效率为97.22%。此次调查范围广,河北 省11个设区市都有 不同程度的样本分布，调查对象广泛，涉及到不同经济类型、不同自然区位的中 小型饲料企业，具有较强的代表性；通过调查，了解中小型饲料 企业发展中存在几 个突出问题，这就需要分析各种问题的相应原因及提出解决问题的有效建议。1中小型饲料企业发展中存在的问题分

7、析1.1河北省饲料行业发展状况1.1.1企业数量多，中小型占据绝大多数2009年，河北省实有饲料企业1242家，绝大多数属于中小型企业。调查显 示,截止到2009年底,饲料生产企业仅有2家在全国排名前50强,饲料添加剂仅有 1家企业的产品获省级名牌产品称号 。表明 , 河北省饲料企业数量比较多 , 但 是大型知名饲料企业非常少 , 中小型饲料企业占据大多数1.1.2饲料行业自律能力差 , 市场属无序竞争河北省饲料企业数量众多 , 行业自律能力差 , 市场属无序竞争。调查显示 , 68.62%的饲料企业负责人认为 当前河北省饲料行业准入门槛偏低 , 73.25%的饲料 企业负责人表示当前河北省饲

8、料市场竞争属于无序竞争 ,95.63%的饲料企业负责人认为当前饲料行业竞争激烈 。随着饲料原料价 格大幅度上涨 , 配合饲料、浓缩饲料和精料补充料生产企业为抢占市场 , 大 打价格战。个别企业在新产品开发无果的情况下 , 调整配方 , 降低产品质量 , 导 致企业无序竞争。此外 , 饲料企业的“多 , 散 , 小”政, 府监管机制的不完善 监管力度不到位也是造成行业自律能力差 , 市场竞争属于无需竞争的重要原 因。1.1.3行业发展直接受养殖业影响饲料产业是联系种植业、养殖业和农副产品加工业 的综合性行业门类。饲 料产业上游产业是种植业 , 下游产业为养殖业。养殖业的发展状况直接影响着饲 料产

9、业的发展。调查显示 , 90.23%的饲料企业认为养殖业的发 展直接影响着饲料 行业的发展 , 44.83%的饲料企业面临压力主要起因于养殖业的制约 ; 表明饲料行业 不是孤立的 , 直接受养殖业发展状况影响 。中小型饲料企业的运营效益与养殖业 的分散布局、整体经济效益、产品的品牌与使用效果、产品价格与购买的便利 性以及企业的相关服务活动等有关系。1.2企业经营状况1.2.1企业面临成本上涨 , 利润下降的压力调查显示 , 当前饲料原材料的成本的不断上涨 , 给众多中小型饲料企业带来较大的冲击 , 73.27%的饲料企 业 负 责 人 表 示 企 业 生产成本不断上涨 , 利润下降 ;22.2

10、5%的企业负责人表示增加了企业资金压力和运营风 险。 由于部分原料存 在较大缺口 , 原料价格上涨 , 导致 饲料生产成本上涨 , 企业利润下降 。由于原料上 涨导致 的产品价格上升 , 可能改变养殖户用料选择 , 造成销售 量减少 , 使得企业利 润下降 。 在原料采购模式上选择通 过代理商采购的企业 , 由于代理商有利润要求 , 也会缩 小饲料生产企业的利润空间 。总之 , 饲料企业面临着利 润下降的压力 。1.2.2 企业品牌意识普遍不强 , 市场占有率低中小型饲料企业由于规模小 , 宣传力度不够 , 企业 品牌意识不强 , 市场占有率 普遍偏低 , 在行业中没有起 到应有的影响和带动作

11、用 。河北省饲料 、 饲料添加剂 企 业缺乏合理分工 , 企业之间生产设备重复配置 , 资源浪 费 , 科技含量及专业化协 作水平低 。调查显示 , 北京 、天津、山东 及外 资企 业预混料占河北省规 模养殖企业90%以上的市场份额 。 中小型饲料企业争创名优的意识 不强 , 调查显示 , 截 止到 2009年底 , 饲料生产企业仅有2家在全国排名前 50强 , 饲料添加剂仅有 1家企业的产 品获省级名牌产品称 号。1.2.3融资难制约中小企业做大做强调查显示 , 2010年下半年以来 , 中小型饲料企业生 产经营出现了较大困难 , 融 资难、贷款难 、担保难问题 显得异常突出 ; 55.17

12、%的 饲料 企业面临压力 包括 融资 难 , 表明多数中小型饲料企业融资难 。中小型饲料企业 固定资产较少 不足以抵押 ; 效益不稳定 ; 部分企业屡 有逃费 、 悬空银行债务的现象等都使得银 行对于中小型 饲料企业的贷款十分慎重 , 条件较为苛刻 , 制约着中小 型企业做大做 强。1.3饲料生产、加工、营销、质量安全1.3.1产品科技含量低，产品同质化现象严重中小型饲料企业产品科技含量低，科研投入少，产品同质化现象严重。调查显示，105家中小型饲料企业 均没有专利技术，表明 中小型饲料企 业缺乏自主产权,科研投入不足，同时科研力量不足，高学历层次的 技术人才缺乏，造成所生产产品科技含量低，打

13、不出自身产 品品牌。市场中小企 业数量多，准入门槛低，监管力度1142011. 08 饲料工程T ech nique 技术不到位，造成市场中产品同质化现象严重。1.3.2高层次技术人才严重缺乏调查显示，在所调查的105家中小型饲料企业中，仅有1家企业外聘具有 博士学历的高层次人才，2家企业外聘具有硕士学历的高层次人才，并且这些企业 外聘数量一般仅有12名，主要负责技术指导、培训等工作，没有专门从事技术 研发岗位的高层次人才，进一步说明 大多数中小型饲料企业对科研投入不足，对科研技术研 发的重视程度不够，当然这与广大中小型企业走低端产 品，不重视品牌效 应路线有较大关系，同时也与中小型 企业的资

14、金实力与管理理念有较大关系。1.3.3营销环节与全国知名饲料企业差距大调查显示，跟全国大型知名饲料企业相比，31.65%的饲料企业营销模式、战略有较大差距，排在第一位；27.96%的饲料企业营销人力资源配置有较大差距 , 排在第二位 ; 18.28%的饲料 企业资金实力有较大差距 , 排在第三位 ; 17.20%的饲料企业对营销重视程 度有较大差距 ; 此外 , 部分饲料企业在营销资金投入 、区位优势上与全国大型 知名企业有不小的差距 。这表明中小型饲料企业在营销模式、战略、人力资源 配置、资金实力、对营销重视程度、营销资金投入、区位优势上均存与全国 大型知名饲料企业存在不小的差距 。1.3.

15、4营销面临多重困境目前相当一部分中小型饲料企业由于实力有限 、人力资源跟不上、管理水 平不高 , 导致营销业绩不理想。调查显示 , 31.65%的饲料企业负责人表示中间经 销商需要提升利润空间给企业营销带来巨大压力 , 排在第一位 ;17.72%的饲料企业负责人表示市场上产品同质化现象严 重影响饲料营销收益 , 排在第二位 ; 16.46%的饲料企业负责人认为品牌效应使中小型企业营销面临困境 , 排在第三位 ; 13.92%的饲料企业负责人表示养殖业规模化程 度低、标准化程度低 影响中小型企业营销效果 , 排在第四位 ; 此外 , 部分企业负责人表示产品科技含量 低、众多中小型饲料企业靠短期降

16、价促销等因素均使广大中小 型饲料企业营销面 临巨大压力。这表明当前中小型饲料企业面临多方面的压力 :中间经销商需要提 升利润空间 , 产品同质化现象严重 , 品牌效应 , 养殖业规模化程度、标准化程度 , 产品科技含量低 , 众多中小型饲料企业靠 短期降价促销等。1.3.5重大质量安全事故对企业冲击大饲料质量安全是关系食品安全的大事 , 是世界普遍关注的热点问题。饲料质量安全直接关系到消费者的安 全 , 我国正普遍重视 和关注饲料的科学性和安全性 , 特别是三聚氰胺、禽流感、甲流、问题奶粉以 及“瘦肉精”等重大质量安全事故的出现 , 给饲料产业发展带来一系 列的问题。 调查显示 , 62.07

17、%的中小型饲料企业负责人 表示一系列重大质量安全事故 对企业产生重大影响 ,27.59%的饲料企业表示受到影响 , 但是影响较小 ; 10.34%的饲料企业表示没有受到影响 , 高达 89.66%的中小型饲料企业受到重大质量安全事故的影响 表明大多数饲料企业受到质量安全事故的影响 。当被问及“这一系列重大质 量安全事故给企业带来最大挑战是什么”,39.13%的饲料企业负责人表示饲料质量安全检测需更谨 慎、更规范 , 21.74%的企业饲料生产方式受到影响 ,15.94%的饲料企业质量安全检测成本提高 , 14.49%的饲料企业负责人表示社 会对饲料质量安全更为关注 , 政府检测企业的频率高 ,

18、 8.70%的饲料企业市场份额 受到影响 , 表明一系列重大质量安全事故对于中小型饲料企业 冲击较大 , 带来的影 响有企业对质量安全检测的重视程 度提高 , 饲料生产方式发生改变 , 检测成本提高 政府检测频率提高 , 部分企业市场份额受到影响 。1.3.6质量安全检测能力差 , 成本高中小型饲料企业资金实力不强 , 对质量安全检测投入不足 , 质量安全检测仪器 落后 , 质量安全检测能力差。调查显示 , 由于社会对于质量安全事故的关注度不断 提高 , 政府对于饲料质量安全监管日益重视 , 100%的中小型饲料企业对饲料产品 进行质量安全检测 , 92.58%的中小型饲料企业质量安全检测仪器

19、落后 , 95.23%的中 小型饲料企业的质量安全自检能力差 。可见 , 资金实力 , 质量安全检测仪器水平 仍制约着中小型饲料企业质量安全 检测能力。1.3.7对质量安全检测能力重视程度高 , 但规范度偏低调查显示 , 100%的中小型饲料企业对饲料原料的采 购进行质量安全检测 , 89.66%的企业对进入市场前的产 品进行检测 , 75.86%的企业对饲料添加剂的添加 使用进行检测 , 51.72%的企业对饲料生产进行检测 , 41.38%的饲料企业对饲料加 工进行检测 , 但仅有 24.14%的饲料企业对仓储环境进行检测 , 表明中小型饲料企 业对于饲料质量安全检测重视程度比较高 , 但

20、是仍有部分企业对生 产、加工、 仓储环境等环节的检测力度不够 , 规范化程度偏低。1.3.8饲料质量安全检测专业人员缺乏1152011. 08调查显示，各设区市畜牧部门平均只有13名饲料监管人员，大部分县没有 独立的饲料管理机构和人员。一些市县畜牧部门工作人员饲料专业业务不熟悉，在实际工作中，看不懂申报材料，对饲料加工工艺、饲料营养、饲料标签和饲料 标准等技术内容不能够熟练掌握，不能够正常开展监督管理和执法工作；表明各地 区缺乏足够数量的专业检测人员，难以保障对饲料企业的严格 监管，难以保障饲料 产品的质量安全。2对策建议2.1政府层面2.1.1政府严把饲料行业准入门槛河北省饲料企业存在 多

21、,散,小”的现象,数量多，但是规模小，市场竞争属于无序竞争，需要政府严 把饲料行业准入门槛 控制企业数量，提升行业竞争力，减轻市场产品同质化现象，保障市场合理、有 序、健康发展。2.1.2政府应出台优惠政策 , 扶持中小型饲料企业调查显示 , 当被问及“为做大做强河北省饲料产业 , 可行的办法或建议有哪 些”时 , 89.66%的企业负责人呼吁政府加大对中小饲料企业的扶持力度 , 包括制定 实施信贷支持政策 , 税收政策等。众多中小企业资金实力不 强 , 融资难 , 信贷难 已成为制约企业做大做强的一个关 键因素 , 此外 , 部分中小型饲料企业呼吁政府能 够出台税收优惠政策 , 加大对中小型

22、饲料企业的扶持力度 。2.1.3政府加大投入力度 , 完善饲料质量安全检测体系饲料质量安全 , 已经引起社会和政府的关注 , 政府需要加大监管力度 , 杜绝饲 料质量安全事故。调查显示 , 各设区市畜牧部门的专业监管人才非常少 , 并不能正 常开展实际监管和执法工作 , 在一定程度上 , 无法完全遏制质量安全事故。政府 应该加大投入力度 , 增加专业监管和检测人才 , 增加专业检测仪器 , 完善饲料质量 安全检测体系 , 切实保障饲料质量安全。2.2企业层面2.2.1应提高产品科技含量 , 重视产品品牌效应随着养殖业标准化以及规模化程度的 提高 , 科技含量高的产品需求量不断增加 , 中小型饲

23、料企业面临巨大 困境。调查显示 , 55.17%的饲料企业负责人建议广大中 小型饲料企业增加科研投入 , 提高产品科技 含量 , 表明中小型饲料企业需要增加对科研的投入 , 聘用高层次技术人才 , 提高产品科技 含量 , 依靠品牌效应 , 来增强自身企业的实力 , 进而增加企业的效益。中小饲料企 业应创立自身的品牌 , 要树立起对品牌的正确认识 , 真正重视企业的品牌战略工 作 , 只有这样 , 企业才能保持顽强的生命力 , 实现可持续发展。2.2.2应制定合理 、科学的营销模式 、 战略建议中小型饲料企业多考察学习知名饲料企业的营 销模式 、 战略 , 优化配置 企业营销人力资源 , 建立信

24、息 反馈机制 , 对客户定期进行调查 , 查找自身企业营销 模式 、产品的不足 , 并及时加以改进 , 加大对营销的投入 力度 , 应制定科学 、合 理适合自身企业的营销模式 、 战 略 。2.2.3应严把饲料质量安全关中小型饲料企业需重视饲料安全质量 , 加大对饲料 质量安全检测的投入力度 , 增加专业质量安全检测技术 人才 , 应严格按照国家政策 规定 , 对饲料原料的采 购、饲料生产 、加工、添加剂的使用 、进入市场前的产品 、仓储环境等各 环节都应实施检测 , 严把饲料质量安全关。参考文献1 张利庠 . 我国饲料产业发展和市场竞争分析 J . 中国禽业导刊 ,2006(14 .2 罗如

25、学 , 杨艳 , 蔡鸿发 , 等 . 我国饲料业营销环境分析 J . 湖南饲料 , 2009(4 .3 郭金童 . 我国中小民营企业融资难问题及其化解 J . 商业时代 ,2010(29 .4 吴忠华 . 中小饲料企业营销思路探讨 J . 饲料博览 , 2010(1 . 5解沛 , 王征 南 , 范润梅 . 中外饲料产业发展概况和饲料质量安全问题现状 J . 饲料工业 , 2010(1 .6岳大安 , 王永梅 , 季瑚珏 . 我国饲料工业现状及展望 J . 饲料广角 , 2009(19 .本文系河北省畜牧兽医局课题项目 “河北省饲料产业现状分析及发展 对策研 究”的阶段性研究成果收稿日期 :2011-04-06作者简介 :彭超 (1985, 男 , 河北唐山人 , 硕士研究生 , 研究方向产业经济理 论与政策。通讯作者 :王余丁 (1960, 男 , 河北唐山人 , 教授 , 硕士研究生导师 , 研究方向 产业经济理论与政策。通信地址 :(071001 河北省保定市116